对于“吃货”来说,哪些美食是无法抗拒的?

Rolldiameter


酸辣粉,网红锅巴土豆,徐州酱香米线,小郡肝串串香,麻辣烫,等等。都不错的,就不一一列举了,想了解制作配方的,可以关注我!去我主页找找,如果没有你想要的。可以告诉我 我会分享给大家











吃尽天下食


对于我来说,好吃应该说是既真正的好味道又解馋过瘾,当今国内全国各地都认同且存在的美食当属火锅和烧烤啦,真是又好吃又过瘾。

不用说四川的火锅,包括全国其他地区的火锅店味道都是不差的。我去吃火锅的话肯定是牛油辣锅,必点菜😍:肥牛、酥肉、虾滑、冻豆腐、千张(我不敢点羊肉,受不了那个膻味😌)。我不喜欢火锅里吃青菜,一般点了之后都煮烂在锅里,也没人吃多少。


一般北方人吃火锅会吃麻酱碟,放上香菜葱什么的。当然我也是北方人,但是当我尝试了一次油碟配蒜之后,这一下不能自拔了,感觉比麻酱碟好吃多了,对那个蒜蓉更是喜欢到不行,没吃过油碟的赶紧试试吧,真的超好吃😋

对于烧烤来说可就没有火锅那么宽容了,这个就更加考验师傅的功力了,好吃的烧烤和不好吃的店真是差距太大。比如虽然我不吃羊肉,但是去过长沙的几家烧烤店,吃起来好香啊,丝毫没有羊膻味(我非常怕羊膻味),这明显就是材料和技术的问题,在我家那边的烧烤我可不敢点羊肉。

烧烤中我最喜欢的当属掌中宝、五花肉、猪脆骨、鸡爪和茄子,在长沙还吃到了独特的烤牛油,记忆深刻。

掌中宝口感脆脆的,脆骨混合着肉,配上孜然后碳烤的味道,一发入魂,简直绝了。但是我也吃过不好吃掌中宝,是刷酱类型的烧烤,对于那种喜欢刷酱的烤串店还是不要去了。

五花肉一定不能烤焦,肥瘦都有才是完美,失败的五花肉数不胜数,肥肉烤没了,甚至瘦肉都烤焦了,味如嚼蜡。吃过最好吃的五花肉是在青岛的黄岛,肉的味道极其饱满,不焦不柴(青岛的夏天晚上简直爽翻,配上青岛原浆,啊啊啊啊啊不行了)。


猪脆骨和掌中宝类似,都是脆脆的,但是猪肉毕竟还是香啊,猪肉的香加上脆脆的口感也很棒。鸡爪是比较难烤的货品啦,上边图片的鸡爪,是在武汉一家店吃的,味道也是极其的好,再去武汉一定再吃一次。

蒜蓉烤茄子是很厉害的烤品,茄子裹着蒜蓉,味道棒极了。烤茄子受师傅水平影响极大,昨天在杭州吃的一个网红烧烤店,茄子竟然刷了酱,而且那个酱很咸,虽然也撒了蒜蓉,可是根本就没有其他的味道,只剩下齁咸齁咸的酱味。



最后不得不提一下湖南的特色烤牛油,一口一嘴奶香味,神奇的烤品!大大的点赞!

选择一个好吃的烧烤店至关重要,做的好吃才能吃的过瘾!大家一起去探寻吧!!🤗


好吃or不好吃


在以往我的印象里,美食之都应该是成都、南京这些地方。但直到我因为工作的原因来到广东这边后,才发现,广东这边的美食毫不逊色于别的地方。

虽然才来这边一年,但是有三种美食让我无法抗拒,属于那种有空必吃的。

一、第一个我要推荐的就是糯米鸡。


材料:

新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。

做法:

1、首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟;

2、将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出;

3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟;


4、做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中;

5、最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。

二、第二个要推荐的美食就是艇仔粥。

材料:

干贝25克,猪肉皮50克,籼米粉(排米粉)50克,花生仁(生)50克, 油条1根。


做法:

1、将干贝去除老筋,用温水浸开,撒碎;

2、鱿鱼食用碱水浸泡,发透后漂洗干净,切成 细丝,放入滚水中烫过;

3、沙爆猪皮用冷水浸发,冲洗干净,切成丝条,放入沸水锅内煮烂;

4、猪肚擦洗干净;烧鸭斩成小件;花生仁去衣,放入沸盐水中滚过,捞出晾干;

5、放入慢滚油锅内,炸至呈金黄色时捞出、沥干油分;

6、米粉用沸油炸香;粳米洗净,用冷水浸泡半小时后捞出沥干;




7、取锅加入适量冷水,先用旺火烧滚;

8、加入粳米、干贝、猪肚,待沸后改用小火慢煮至粥成,用盐、味精调味;

9、其余各料均放入大碗内,冲入滚粥,再加入猪油、酱油、姜(切丝)拌匀即可。

三、第三个要推荐的就是广东这边的双皮奶。

材料:

牛奶400g,蛋清3个,细砂糖20g。


做法:

1、牛奶开中小火煮到快烧开前离火;

2、把牛奶倒入碗中冷却,直至结成奶皮,用筷子撩起一角,倒入大碗中;

3、倒出来的牛奶加糖搅拌均匀;蛋清打散,用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀;

4、再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中,让奶皮浮起,用保鲜膜包好,蒸15-20分钟,至凝结即可。


这三款美食一直让我欲罢不能,没吃过的一定要试试喔。


小妖巡山喔


本人推荐高压锅竹笼生蚝,味美肉鲜没有杂质。吃着手里还想锅里的,一但开口就停不下来。只因为它原本的味道,没有被其他调料掩盖掉。而且高压锅可以完全锁住它的鲜,不会走漏一点味道。只有这样做出来的生蚝,才会被誉为海洋里的最后一滴奶。推荐二,碳烤牛蛙,外焦里嫩,用实际口感加味道足以横扫整个餐饮界,吃货不二的选择。有图有正像。




晋蚝门


提起广东,许多人首先会想到的可能会是它的繁盛的经济,接下来肯定是它的独特的饮食文化,毕竟广东的美食那可是文明全国的,其中介绍给大家再熟悉不过的几种美食,广东的蜜汁叉烧,烧鹅,白切鸡,荷叶糯米鸡,猪肚鸡煲等等!







东莞水果妹


新疆米粉和川味火锅是最爱

干煸炒面油泼面肉夹馍烤羊肉大盘鸡烤肉拌饭都好喜欢









田小妞的美食乐园


我个人觉得对于吃货来讲,应该是色香味俱全的食物都很难拒绝,尤其是一些煎炸烤的,又香又脆,还有荤的美食都很难抗拒。

可能也会常常苦恼,又喜欢吃这些东西,但是这些东西,又容易上火,其实不用戒口,只要做到饮食均衡就可以又吃上自己喜欢的东西,还让身体健健康康的,比如吃了下面这些食物呢,可以配一杯柠檬百香果蜂蜜汁或是喝几杯绿茶,也可以用金银花或者是菊花泡水喝,这样就不用担心这些美食吃太多会上火,因为上面推荐的这些饮品,都是可以清热解毒下火的,所以配合在一起吃就可以互相平衡。

图片这些是我家的日常早餐,我家孩子日常也吃这些再配一杯饮品,或者是牛奶,豆浆,还有一些水果,就可以达到饮食均衡。











慕慕美食记


今天我给小伙伴们介绍的,是我们这里的两种特色美食,它们不仅是小吃,更是小吃中的经典搭配,猜到的小伙伴们可以点个赞哦。

第一,凉面又叫凉拌黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃,面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”,这是一种野生植物。拉好的黄面细如柳丝,柔韧耐嚼。再加上蒜、醋、油泼辣子这些精致的配料,那个味道可叫一绝啊,所以深受大家的喜爱。


第二,烤肉又叫烤羊肉串,是我们这里特色的风味小吃。刚考好的羊肉串色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道醇香,独具风味。在大街上散步,如果闻到远处飘来的烤肉味,你不坐下吃两串都对不起自己。


为什么说它们不仅是小吃,更是小吃中的经典搭配呢,这其实是当地人的一种特有吃法,烤好的羊肉串往黄面中一捋,再来一瓶新疆大乌苏,它不香么!

喜欢美食的朋友有机会可以来我们这里尝尝哦,如果你猜到这是哪里,那就快来吧。


厨留香小明哥


逛吃逛吃,吃货小火车来了。

好吃的有很多,吃货自然也有很多。不过吃货之间也是有交集的,比如大众口味的。

像火锅、麻辣香锅、手撕鸭、烤鸭、烤面筋、烤串、凉皮面........糟啦,越说口水越止不住啦





逗你玩之美食


对于一个爱吃面的人来说,牛肉面真的是无法抗拒的



分享到:


相關文章: