央廣網大連2月12日消息（記者賈鐵生）大連市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室2月12日發佈《關於加強新冠肺炎防控期間全市餐飲服務經營管控的通告》。
依據《傳染病防治法》和《省市場監管局 省商務廳 省衛生健康委關於進一步加強疫情防控期間群體性聚餐管控的通知》（遼市監明電〔2020〕14號）精神，為做好新冠肺炎防控工作，嚴防疫情通過餐飲環節擴散傳播，經大連市疫情防控指揮部研究決定，現通告如下：
一、在疫情防控期間，餐飲服務經營者一律不得提供現場就餐服務，要採取打包外帶或者網絡訂餐實施無接觸外賣配送。
二、外賣要加強配送容器每日清潔消毒和送餐人員健康管理，送餐人員每日測量體溫，全程佩戴口罩，保持個人衛生，訂餐要一餐一封籤，確保取、送餐過程中疫情防控措施的落實和食品不受到汙染。
三、各類學校（托幼機構）、機關和事業單位食堂應禁止集體性就餐，可選擇分餐配送方式。
四、企業單位食堂應採用分散性就餐。
（一）就餐人數較少，有分散就餐條件的企業單位食堂要實行分餐，保證人員不集中就餐。
（二）不具備分餐條件的企業單位食堂要延長員工就餐時間，保證員工分批分散就餐，具體措施如下：
1.應採取分時錯峰、崗位送餐、隔座就餐等分散式簡餐或分餐配送方式，避免排隊取餐。
2.保證每批就餐人數達到就餐人員安全距離1.5米的密度要求。
3.應統一員工就餐方向，避免圓桌和對桌就餐。
4.所有餐食飲品獨立包裝，取消公共區域自助添盛。
5.所有餐具統一由專門人員分發，取消自行領取。分發人員要做好防護。
6.食堂環境定期通風，進行就餐環境空氣消毒。茶水間、食堂要準備消毒設施，對飲水機、咖啡機、電磁爐、微波爐等公用設施做好隨時用，隨時消毒。
五、落實餐廚廢棄物處置制度，做好餐廚廢棄物回收處理工作。
六、各類餐飲企業須按照《大連市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部令》（第4號）要求到屬地防控指揮部進行復工備案。
七、新冠肺炎防控期間全市餐飲服務經營管控實行屬地管理責任制，各餐飲服務單位落實主體責任，衛健、商務、市場監管、文化和旅遊、公安、教育、住建等部門落實部門監管責任，依託區（市、縣）聯防聯控體系，形成嚴密鏈條，控制疫情傳播。對拒不執行者依據有關《傳染病防治法》和《突發事件應對法》依法依規處理。
八、本通告自發布之日起實施。
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