鳳息
每天的生活就是吃吃喝喝,涼皮蛋糕米線燒烤該做的都做了[來看我]幸福的一塌糊塗
郭胖胖的幸福生活
從大年二十九開始忙炸貨一直到上班,不住的吃又不住的做,你說不出門哪來的好飯量呢?
我怎麼這麼悠閒
作為一個家庭主婦,自己最拿手家人又愛吃的一道菜,非梅菜扣肉莫屬了
B6C50
都拿出來亮一亮待在家裡這麼久,都有什麼做好吃的好手藝?
春節至今宅家第十九天了,每天除了一日三餐,還會動手製作一些美食,豐富一下富裕的時間,將簡單、單調的生活過得充實,用簡單的食材做出新高度,get到新技能。
昨天用一點家裡剩餘的芋頭,加點芝士、雞蛋、麵包糠,做了一道小孩愛吃的小吃:香炸芋圓,雖然是第一次做,味道和品相都還不錯,喜歡的朋友可以試試哦。
香炸芋圓
食材:芋頭、雞蛋、芝士 、麵包糠、糖、糯米粉
製作方法
步驟1、芋頭削皮後切成片,下鍋蒸熟,可用筷子輕易插過即熟透,趁熱時用勺子碾壓成芋泥,中間中入1勺糖、1小勺糯米粉攪拌均勻。
步驟 2、拿一小塊芋泥戳成圓形,從中間壓個洞,放上少許芝士碎,將芝士碎包緊後再戳成圓形備用。步驟3、雞蛋打入碗中打成雞蛋液,放芋圓放入雞蛋液中滾一圈 ,再粘上一層面包糠。
步驟4、鍋中入適量油,鍋溫微微熱時,將芋圓放入油鍋中炸至表面呈金黃色即可。
成品圖:一個個香炸芋圓外焦裡嫩,金黃酥脆,特別美味 。香炸芋圓小貼士
香炸芋圓小技巧
1、芋圓蒸熟後一定要趁熱壓成芋泥,糖也要真熱中,才會融化 ,糖和芋泥先攪拌均勻後,最後再加糯米粉。
2、包芝士碎時要包緊,防止炸時散掉或破碎,芋圓不要做得太大,太大會炸不透從而導致芝士不能拉絲。
3、炸芋圓時,油量可適量多一些,最好能沒過芋圓,最少也要末過一半。
4、芋圓裹上一層雞蛋液後,立馬再裹上一層面包糠,可用手輕輕拍一下,讓麵包糠粘得更緊,防止
最後結語
都拿出來亮一亮待在家裡這麼久,都有什麼做好吃的好手藝,我的分享就到這裡了,最近待在家裡,時間充裕,正好可以好好利用,可以自己動手做做美食,這個香炸芋圓做法簡單又美味,趕緊試試吧。
我是李家媽媽美食,如果喜歡這篇文章,請記得幫忙點贊、轉發,感謝您的關注和支持。
李家媽媽美食
宅在家想吃外面的蘿蔔絲餅,自己動手做了幾次,口味很好,只差一個外面的螺紋勺子了。
第一步,選一個水嫩嫩的大白蘿蔔,切四釐米左右細絲,灑適量鹽,加一個雞蛋和一些蔥花、胡椒粉,拌上面粉,攪拌均勻,準備上鍋。
第二步,適量油,開中火,油熱後放入蘿蔔絲餅油炸至雙面金黃,出鍋濾油。
香噴噴、黃亮亮的蘿蔔絲餅就做好了,配上粥可以做早餐。
濛濛的碧螺春
油燜蝦
香辣螺獅
糯米排骨
炸酸奶條
涼拌雞肉
小雞燉蘑菇
酸菜魚
爆炒土豆片
都是我一個人做的,哈😄在家沒別的事都在研究廚藝。
紫瀟玲兒
疫情下,全民成廚子了,連我十歲的兒子每天都在自己做夜宵[捂臉]。
以前有拍美食發朋友圈的習慣,現在也會拍下記錄,但是疫情期間,已經不發朋友圈了。想著拼在一線的醫生,自己在家大吃大喝,多少都有些負罪感的。
但是,我們普通百姓能做的,就是吃好,喝好,不亂走,不給社會添負擔。
微笑的微微微
有盒安慕希怕過期了,看見抖音裡有做酸奶蛋糕的,就試著做了,還不錯。
家裡有個涼皮羅羅,買幾年了沒用過,原因是家裡所有的鍋都放不下,只好榨了些菠菜汁在電餅鐺裡攤了些煎餅,捲土豆絲、泡菜肉絲也很美味。
大米發糕也是跟抖音學的,忘了二次發酵,沒有人家的那麼蓬鬆,也很好吃。
薺菜是婆婆挖的,發了些面把薺菜剁碎揉進去,蒸成饅頭,有點苦,重在有營養,在這個足不出戶的非常時期能吃上這樣的野味,也算有口福的了。
辣條一直是我的最愛,我們這裡有個小兩口的辣條特別好吃,我平時隔三差五的都要買些,疫情原因只好自己做,年前網上買的牛筋面,做了一次,老公兒子說味道淡,這是第二次,加重了辣椒花椒孜然粉的用量,但似乎味道重了,太辣。
還有一點薺菜,就包了薺菜豆腐香菇餃子,吃慣了肉餃子,這樣一款新鮮的素餃子也是很合胃口的。
還做了陝西甑糕、壽司、包子、雪花糖等等,忘了拍照。
這個春節,胖了5斤。[呲牙][呲牙][呲牙]
以沫小語
休假在家美食做不停
用戶7040112917986
今晚做的,清蒸鱸魚,蒜蓉炒菜心。紅燒豆腐![愛慕][大笑][大笑][大笑]