制作方法：500g肉馅，加香油，盐，鸡精，生抽，蚝油，葱姜切成沫，搅拌至上劲儿。 放一旁腌制。 香芹摘洗干净，切碎，放盐搅拌，用布袋挤出多余水分，放一旁备用。20分钟后把香芹跟肉馅放一起，加适量盐，鸡精调馅，搅拌均匀。
挤出的水不要倒，面粉里加入香芹水，揉成光滑的面团，因香芹里加了盐，所以用来揉面面皮会更筋道，且不易破。盖好保鲜膜，醒面20分钟。
取出面团，做成小剂子，就可以包啦。
取锅烧水，水开下饺子。
煮至个个底儿朝上就可以出锅啦！ 如果您喜欢，请点赞关注，谢谢支持！
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挤出的水不要倒，面粉里加入香芹水，揉成光滑的面团，因香芹里加了盐，所以用来揉面面皮会更筋道，且不易破。盖好保鲜膜，醒面20分钟。
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