不知道大家有沒有聽說過“萬物皆可天婦羅”這樣一句話？天婦羅是日式菜點中，一種用麵糊炸的菜，它從葡萄牙傳到日本再傳到全世界，僅僅用150年的時間，就成為了四大日本料理之一。
仔細想一想，這句話還真沒說錯，好像只要是吃的東西都可以炸著吃，味道都還不錯。無論是肉類，還是香蕉之類的水果，甚至是冰淇淋，都可以炸著吃。
而油炸這種烹飪手法就好像是有魔力一般，無論是老人小孩還是成年人，都有一兩款特別愛吃的炸制的美食。
如今立春剛過一個多星期，剛好就是特別適合一種炸制的美食的時間，而這種食物就是春捲。每到春季，春捲就是小編最喜愛的食物。
春捲裡的餡兒按照自己喜愛的口味搭配，再加上春季萬物復甦，各種食材也逐漸多了起來，一口春捲咬下去，外酥裡嫩，滿口的春天的氣息。
眼下有的人復工了，但有的人還是宅在家裡面，不如利用一點時間做做美味的炸春捲吧！
製作步驟：
1、將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮後切成細絲備用；
2、將黃瓜清洗乾淨，不用去皮，直接切成細絲備用；
3、起鍋，燒上少許食用油，下豆芽小火炒一會兒，即可出鍋備用；
4、將雞胸肉切成細絲，放入一個大碗內；
5、碗內加入澱粉、蠔油、鹽、糖，抓勻醃製20分鐘左右；
6、重新起鍋，燒上少量食用油，下雞肉、老抽炒至斷生；
7、將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆芽、雞絲包在春捲內，封口用一點點水或油粘緊；
8、再起鍋，燒上多點食用油，待油七成熱後下春捲炸熟；
9、撈出控幹油，即可食用。
小貼士：
1、沒有春捲皮可以用餃子皮代替；
2、春捲裡面的配料可以按照自己的口味替換；
3、炸春捲的時候要用筷子慢慢翻動春捲，讓春捲均勻受熱，炸至兩面金黃。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
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