朋友們晚上好我是娟姐，很高興和大家見面
今天給朋友們分享……肉糜燉蛋蒸魚乾
肉糜燉蛋是一道營養非常豐富的菜餚，今天添加了鮮美無刺的金昌魚乾一起入菜，不僅僅更加美味，關鍵是老人小孩都能吃，很讚的哦~
主料：
金昌魚乾一條
輔料：
肉糜250g
雞蛋一枚
大蒜兩瓣
生薑一小塊
小蔥兩根
首先我們準備好所有食材：金昌魚乾一條，半肥瘦肉糜250g（可以絞肉的，也可以自己剁），雞蛋一枚，大蒜兩瓣，生薑一塊，小蔥兩根
大蒜去皮洗淨後切成末，生薑去皮洗淨後也切成末
肉糜中加入大蒜生薑末，再加適量料酒，生抽，澱粉，一點細砂糖，幾滴食用油
用筷子攪拌均勻之後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半個小時
雞蛋打入碗內，不要打散，備用
魚乾用溫水沖洗一下，這條魚乾有點大，所以我只用了半條
再用溫水浸泡一下，然後取出控幹水分，備用
小蔥洗淨之後切圈，備用
再準備一些生薑末，備用
從冰箱裡取出肉糜，加少許蠔油，少許胡椒粉
把剛剛打的整顆雞蛋放入
用筷子攪拌均勻
然後將肉糜裝到深盤內
碼上魚乾，並且在魚乾上隨意撒上生薑末
放入蒸烤一體機，中層，水盒放滿水
選擇鮮嫩純蒸功能，檔位100°，30分鐘
蒸烤一體機開始工作
時間到，取出，撒上小蔥，就OK 啦
會有少許湯汁，用來拌飯是極好的，不要倒掉哦
小帖士：
1 如果你沒有金昌魚乾，可以用其他魚乾替代！
2 雞蛋整顆加入再攪拌比打散之後加入更加美味！
喜歡年年有的朋友做做看吧
謝謝大家
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