孔小惠
當談到外來物種時，必須認為環境已被破壞。在入侵許多外來物種後，由於沒有天敵，它們的生長無法抑制。此外一些物種具有很強的生態繁殖能力，很容易對我們的環境造成破壞。但並非所有外來物種，都能以如此富有營養的方式生活。更常見的小龍蝦抵達我國後，不僅沒有迅速侵佔當地資源，而且現在依靠養殖來吃。
此外對於漁民來說，更常見且經常捕撈的羅非魚實際上屬於外來物種，但現在羅非魚養殖中有大量的池塘，它一直被視為經濟物種，因為其數量巨大羅非魚，也無法抗拒食用者的胃，不過食用羅非魚的人還是少數，沒有比食用小龍蝦受吃貨歡迎。
羅非魚並不是不能吃，只不過是現在我們的一些江河湖泊受到嚴重的汙染。再加上羅非魚是屬於雜食性的魚類，羅非魚的消化道會含有各種植物性的飼料。比如說水稻，還有商品飼料等等，當然也可以吃一些浮游植物等等。由於這一特點導致羅非魚的是特別容易受到汙染的，尤其是在一些汙染地區較為嚴重的江河湖泊羅非魚，體內的汞元素含量還是非常高的。現在的人們擔心食品安全問題，久而久之吃羅非魚的人群就少了很多。從健康的角度考慮，野生羅非魚最好不要吃，人工飼養的羅非魚則可以放心食用。
人在食用羅非魚時不可避免的會感覺有一股土腥味，非常影響他對於羅非魚的評價。實際上所有水產品都不同程度存在泥腥味，這是它們的生長環境決定的。不過有些池塘養殖出來的羅非魚泥腥味太過濃厚，市場上買的羅非魚一般都是池塘養殖的。而且在做羅非魚的時候處理又不乾淨，吃起來就有非常重的土腥味。非常的影響吃的口感，導致有些人不喜歡吃羅非魚。
一般羅非魚從市場上買回來，需要在清水暫養12小時以上。讓其排清體內糞便和清洗表面的汙物，也可減少部分腥臭味。在加工羅非魚的時候，開膛摘除內臟之後，注意把膛腔內的一層有濃厚腥味的黑色粘膜刮除，使魚肉白嫩乾淨，也能消去大部分的泥腥味。
時間的流浪者wo
羅非魚被中國列為入侵物種，為什麼有些吃貨們卻不吃羅非魚？
首先咱們先說兩個事情啊，其一“羅非魚”並不是一個類似“草魚”、“鯽魚”這樣的準確描述，而是麗鯛科的麗鯛屬Oreochromis和非洲鯽魚屬Tilapia等多種被引入國內養殖魚類的一個統稱。其二提問的這個邏輯關係有點不通順，一種魚是不是被列為入侵物種，跟吃貨們吃不吃它之間並沒有直接關係啊，入侵物種的治理也不是全靠“吃”完成的啊。
而我本人還是挺喜歡吃羅非魚的，在這邊有叫做福壽魚的，前幾天吃火鍋的時候還涮了一盤，雖然在魚類中不算是特別突出的鮮，但是勝在沒有小刺、肉質還算比較嫩。而且現在我們吃到的都是養殖的羅非魚，沒有之前所謂的“髒魚”的困擾了，野生的羅非魚可能因為適應力太強所以在比較汙濁的環境也能生長，但是普遍又小又不好吃，其實“髒不髒”主要還是跟生長環境有關係。
至於有些人不吃羅非魚，其實也是正常的，畢竟誰還沒有個人的喜惡了。其中有一部分人也是因為對於早期的羅非魚印象不好，因為一開始的時候人們對於一些雜食性的、生存能力特別強的生物都是有戒心的，比如小龍蝦不也是如此嘛，現在不也是給吃到需要靠大量養殖來勉強維持市場供應。
你喜歡吃羅非魚嗎？相比較起來你吃過最好吃的魚類是哪種呢？
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啞巴美食家
您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
羅非魚在中國曾經的確是入侵物種，但是現在已經吃到基本要靠養殖了。至於為什麼有些吃貨不吃羅非魚，原因很簡單：羅非魚是種好魚，但是在不同的生長環境下它的肉質和味道差距之大，幾乎可以用雲泥之別來形容。
羅非魚即非洲鯽魚，但實際上羅非魚是指非洲鯽魚（鱸形目）以及淡水真鯛類（淡水鯛目）的總稱。在中國羅非魚從來都是一類魚，而不是特指哪種魚。就如同美國指的中國鯉魚一樣，實際上包括的是鯉魚，鰱魚，草魚等多種魚類。
羅非魚是一種生長能力無比頑強的魚。即使在其他魚類根本無法生存的泥漿和汙染嚴重的水中它也能生活的快快樂樂。但是在這種水域生長的羅非魚，你想想看肉能好吃嗎？因此很多人得出的結論是，羅非魚又腥又臭，肉質綿軟，根本就沒法吃。
事實並非如此。在羅非魚的老家，羅非魚可是一種上等魚類。它的魚皮爽脆，膠質豐富；魚肉勁道彈牙，鮮美無比，而且毫無腥臭味。那麼是什麼樣的原因造就了這麼大的差距呢？
很簡單，凡是好的羅非魚，要麼生長在開闊，潔淨，幽深的水域中，比如水庫，大湖一類。或者生活在出海口的鹹水與淡水的交界處。這兩個水域生長的羅非魚才真的稱得上是好魚。即使用白水煮，清蒸，味道也不會比鱸魚差。而且相對於鱸魚它的脂肪更加豐富，甚至可以與桂魚媲美。
其實“ 橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”在羅非魚身上也非常適用。我國羅非魚最好吃的地方，便在熱帶與亞熱帶的交界點的寬廣水域以及鹹水與淡水流域的交匯處。
（傣族香茅烤羅非魚）
這麼一說大家都明白了，北方自然不可能有好吃的羅非魚，羅非魚的真正出產應該是在兩北迴歸線以南。雲南廣西廣東，這三地的羅非魚符合第1個條件。特別是雲南，因為汙染小的原因，出產的羅非魚更加鮮美。
而海南符合第2個條件，最好吃的羅非魚便出自海南的河口。這裡河水與海水交匯，有強大的自清能力以及豐富的餌料。所以海南的羅非魚可以稱得上是全國之冠。既沒有討厭的腥臭味，魚皮又爽脆膏腴，直接批成薄片下火鍋是最好不過的選擇。
順口提一句，在以上說的幾個地方羅非魚的價格相差非常大。那種水庫的，鹹淡水養殖的，就比一般的羅非魚貴的非常多，也好吃的多。
（有膽吃一下羅非魚生魚片嗎）
最後說一點，人們對於羅非魚是髒魚的看法是徹頭徹尾錯誤的。現在對於淡水魚類的寄生蟲檢測中，幾乎所有的魚都成陽性（有寄生蟲），其中以鯉魚和麥穗魚的檢出率最高。唯獨沒有檢測出來的，就是羅非魚。
羅非魚具有強大的免疫能力，自身分泌的體液可以有效的殺滅寄生蟲。這就是為何羅非魚可以生活在任何地方的最重要的原因。
（洋人奉行沒有刺的就是好東西）
說出來你可能不信，美國人基本不吃任何淡水魚，但羅非魚除外，而且美國是羅非魚的第一大進口國。羅非魚刺少肉嫩魚腥味，去頭去骨之外，整整齊齊的一片。對於洋人粗苯的去魚刺能力，無疑是一種福音。
（老墨喜歡的香煎羅非魚配塔巴斯科辣椒醬）
所以羅非魚不光適合東方人和非洲人，其實全世界都在享用。作為吃貨，就要有鑽研的精神，不要否定任何一種食材，這樣才能從中得到美食的愉悅與感動。
本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。
瀾饞食記
羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。南方特有，不易得。此魚因為高溫才能存活，溫度在30攝氏度以下就很難存活。
羅非魚是上世紀八十年代引進的，因為生長迅速，繁育能力強，迅速擴展到國內各大水域。而且越是在城市排汙口，生長的越快。因此也被稱為世界上“五種最髒魚之一”。就是這種特定的生長環境，久而久之，魚身上就聚集大量毒素和細菌！也許這就是人們不愛吃羅非魚的原因吧！
其實羅非魚的營養是十分豐富，但是為什麼有人不喜歡吃羅非魚呢？那麼我們也可以一起談論下，一般人吃羅非魚是沒什麼事的，但羅非魚對身體有病，嬰兒，孕婦是有一定忌諱的！1出血性患者或者結核病患者服藥時都不宜吃羅非魚。
2肝硬化病人不能吃羅非魚。
3過敏體質的人不能吃羅非魚，
4痛風患者不能吃羅非魚 ，
5幼兒也不能吃羅非魚，
6孕婦也不能吃羅非魚。
最後分析的結論是因為髒，或因為身體因素吧，希望大家能喜歡，記得給個贊，謝謝了
電竟探探
羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。其自九十年代引入我國養殖之後，已經在我國南方地區形成很大的種群。羅非魚通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水及海水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。
羅非魚憑藉著其頑強的生命力以及特殊的繁殖習性，在我國南方大量繁殖，幾乎在任何一個角落都可以看到它的身影，同時其也被列入了入侵我國的外來物種，那麼為什麼有些吃貨們卻不吃呢？
羅非魚在南方地區有一定的市場
說吃貨們不吃羅非魚，有些言過其實了。在南方很多地區羅非魚還是比較受歡迎的，主要是其價格便宜，沒有小刺，肉質也不錯，做清蒸以及紅燒都非常美味可口。在我國南方市場，羅非魚經常可以看到。目前來講，羅非魚還是主要用於切片出口。
羅非魚生命力強，可在較差水中生長
由於羅非魚的生命力比較頑強，在很多臭水溝都可以看到羅非魚的身影，因此很多人就誤認為羅非魚比較髒，在思想上先入為主，羅非魚就變成了一條髒魚，這就給很多朋友留下了一些負面印象。
南方地區養殖品種多，選擇性多
由於我國南方各地水網密集，養殖業比較發達，養殖品種也是多種多樣，再加上很多地區靠海，可選擇性非常大，很多人在請客吃飯或者是招待家人時候一般都會選擇價格高一些、上檔次的魚，而不會選擇隨處可見的羅非魚。
以上就是我的一些觀點，希望對您有所幫助。
我是珠海禾蟲哥，歡迎點贊、轉發，交流討論。感謝有你！珠海禾蟲哥
看了很多回答都說羅非魚髒有毒！手癢了來回答一下！羅非魚在我們那叫非洲鯽魚，羅非魚很受環境影響的！生命力也很強，覓食也很猛，易垂釣！純野生還生活在好環境的地方，不管雌魚還是雄魚個體都比較鮮豔跟美麗，煎炸煮都很好吃，肉質也很鮮美不會有土腥味！相比較飼養跟環境較差的地方羅非魚肉就不好吃了！個體以藍灰色為主，可能除了雄魚看起來還有點好看外！其它感覺很醜！而且土腥味也大，所以吃法跟做法都要去腥味了！說真的，小時候就很喜歡釣羅非魚，一把竹竿，一卷釣線，一個泡沫魚漂，一個釣鉤，挖點蚯蚓就可以出發了！可惜現在好地方不多了！以前出門就有小溪，溪水也很清澈，釣點就喜歡在小溪壩下面垂釣！
鮮明的栗子
羅非魚，原產於非洲坦噶尼喀湖，外形上類似鯽魚，因此又叫非洲鯽魚。它有著異常強大的生存能力，無論海水，還是淡水都能生存。可作為一種成功的入侵物種，為什麼吃貨們卻不愛吃羅非魚呢？
其實，這主要是因為有些人覺得羅非魚太髒了。羅非魚是雜食性魚類，最愛混跡在城市的排汙口，被列為世界十大髒魚之一。日常就愛在髒水裡翻騰，特別是野生羅非魚，讓不少吃貨望而生畏啊。這魚再好吃也怕吃出病來啊，羅非魚一剖開就能看見一層黑膜。裡面含有很多的細菌和毒素想想就不敢吃了呢。野生羅非魚就更加了，生長水質難以保證還可能攜帶有魚病。
而且有的人覺得羅非魚吃起來帶著股土腥味，實在是不好吃。不過也有人覺得不吃羅非魚的人，根本不配叫吃貨。羅非魚明明好吃又便宜，不僅肉質細嫩骨頭少，還富含多種不飽和脂肪酸和蛋白質。甚至被稱為不需要蛋白質的蛋白源，魚好不好吃靠的是做飯的手藝，來來來廣東人教你做羅非魚啊。紅燒清蒸燉湯都可以哦。絕對是帶過的最成功的一屆入侵物種了，
其實人工養殖的羅非魚，還是安全有保障的。烹製過程中，再將內臟和黑膜，仔細清洗一番，食用起來是沒什麼問題的。
找靚機科普君
羅非魚在上個世紀五十年代傳入中國，具體時間在1954年傳入到我國華南地區，作為一種淡水養殖魚類。
它的外觀像鯽魚，又是從非洲東部約旦等地入侵過來的，便取名為“非洲鯽魚”。曾一度從越南傳入，便有了別名“越南鯽”。後來發覺這種魚不是鯽魚，便將此稱為“羅非魚”，音譯于越南語中的發音。在八十年代時，羅非魚已經分佈國內多數地區，繁衍出許多新品種。
羅非魚適應能力強，在淡水或鹹水中都能存活。其次繁殖快，再者是雜食性魚類，什麼都吃。特別是在城市海口排汙出，或者淡水渾濁地帶，羅非魚的數量居多。於是便被網友列入“世界十大髒魚之一”，也被稱為“水中清道夫”。光是這一點，已讓人們心生膽卻。
羅非魚其實不是想象中那樣髒的，在日本被稱為高蛋白質的魚類，還是世界水產業第一重點科研培養的養殖魚類，而且被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。所以要說差到哪去也不至於吧。
羅非魚肚子裡的黑膜，看起來確實是髒，這也是不受待見原因之一。黑膜是羅非魚保護自己的利器，能讓髒東西分隔開，避免有害物質滲入。所以這層黑膜匯聚了細菌以及毒素，不過只要清洗乾淨，是可以放心食用的。
再來說說味道吧，有人認為土腥味重。其實不然，大水庫或者湖裡的羅非魚都不會的，只是肉質相對粗糙，適合多放調料烹飪，味道還是杆杆的。而且沒有什麼小骨刺，很方便食用。
此外，有些人認為價格高的魚營養才好，而羅非魚價錢低，好像八塊錢一斤吧，就認為不好。其實倒也未必，羅非魚在淡水魚類中，營養算是好的。
佘小廚（完）
佘小廚
廣東的羅非魚不要吃，太髒！我在部隊的時候每年野外搞演習，發現廣東人都把廁所建在魚塘上，拉大便給魚吃，節省魚飼料，農村的魚幾乎都是吃屎長大的。沒當兵之前只知道狗吃屎，沒想到廣東的魚也吃屎。給我印象最深的就是羅非魚，最喜歡吃屎，看見有人上廁所就圍了過來，爭奪非常激烈，有時還會像導彈一樣躍出水面，大便還掛在屁股蛋上就被它截胡了，吃相特別難看。羅非魚還特別好釣，晚上一釣一大桶，想起他們是吃屎長大的我就吃不下，我已經有20年不吃這種魚了。
在魚塘上建廁所很簡單，靠岸邊在水裡打幾根木樁，上面鋪上木板，不要鋪滿，留一條20公分寬的縫隙，周圍也用木板隔上，再開一個門，就大功告成了，花不了多少錢。有的廁所連門都沒有，有人來從門縫裡可以看見，吼一聲就可以了。從魚塘邊經過的路人一時內急就鑽進廁所餵魚，方便快捷，順便還學了雷鋒。魚塘裡面的水一般都很臭，魚經常會缺氧，解決辦法就是在魚塘裡面放上幾臺增氧機，不停地攪動臭水，惡臭隔好遠都能聞得到。除了羅非魚，非洲塘蝨也吃人的大便。以廣東人什麼都吃的吃貨本色，很多本地人都不吃這兩種魚，一般都是賣給外地人吃，畢竟價格便宜，不愁沒有人吃，經濟效益還是不錯的。
分手為毛帶走鍋
記得九幾年的時候，不知道從哪刮起來一陣風，我們這座沿海的海濱城市，突然開了不少家羅非魚館，而且也有人開始承包水庫養殖羅非魚。
羅非魚好像有個毛病，在北方的冬天不能過冬，所以一年幾乎只能養七、八個月的樣子。當年那個養羅非魚的人，基本養了一年就放棄了!
羅非魚當年趁著熱度，也吃過幾次。基本都是粵菜的做法，感覺味道還可以。而且刺也不多，魚味沒有一般淡水魚那麼腥，有點類似海魚中佳吉魚的意思。
但是因為我們這裡靠海，而且又是北方城市，所以一般人就是吃個新鮮。並且當時羅非魚市場上賣的還挺貴，慢慢的基本就“無人問津”了!現在我們這裡幾乎很難找到羅非魚，可以說根本沒有賣的。
羅非魚做為外來物種，因為北方比較少見，而且大多數人不認，所以吃羅非魚的人不多，想吃你也買不到現在。
去南方時發現，羅非魚是挺受歡迎的魚，不少大排檔和酒樓都有經營。而且這個魚刺少肉厚，價格便宜，覺得比鯽魚鮮美一些。
可能南方的水域比較適合羅非魚的生長，加上這種魚環境適應能力強，什麼樣惡劣的水質都能生存。可能給人感覺不太乾淨吧？
