常德農村小趙
那叫有機疏菜。那就是農民自己吃的菜都是糞水灌。而市場上賣的空心菜，都是工業肥料。而且還是進口腹合肥。工業肥長的快。又好看。糞水的話。就長的慢。
王么哥
用糞水澆出來的空心菜，口感好於施用化肥的空心菜。我個人認力可能只是你的個人感覺吧，或者根本就是你自己的主觀臆測吧。為什麼這樣說呢？因為我就是農村人，我知道其中的原因。
我們在市場上所買的空心菜，可以說95%以上是化肥種出來的，或者說空心菜根本就不太適合用糞水來大規模種植，這點可能種過菜的真農民都知道。
化肥種植空心菜，從種植的角度講操作簡單易控，且肥效迅速，美觀衛生。其種植的空心菜有以下特徵。
①顏色較淺。
②節杆較長。
③菜味較淡。
④脆嫩多汁。
⑤莖葉較薄。
用糞水種植空心菜，從操作上講是此較麻煩的。所以很少有人用糞水大規模種植。其種植的空心菜有如下特點。
①顏色深綠。
②節杆短粗。
③菜味較濃。
④莖葉較厚。
⑤韌性較強。
通過以上對比得知，化肥種的吃起來脆嫩，而糞水種的吃起來菜味較濃。所以只是各有不同，談不上誰的口感更好。
現實的生產中，化肥種植空心菜，由於其生長迅速，往往會使空心菜產生化肥殘留，從而產生不健康的蔬菜。那用化肥種空心菜應注意些什麼呢？
①嚴控採收期。這是安全使用化肥的關鍵，一般施肥後20天左右採收為宜，這樣化肥殘留較小。
②嚴禁添加激素。一些農戶為了經濟利益，在種植空心菜時常會使用激素，來促進其快速生長。這樣短期就可採收，但其殘留明顯，不宜使用。
③注意肥效均衡。有人認為，空心菜的生長只需氮肥，所以只用尿素等氮肥，導致其菜味淡，因此種植空心菜也應配合磷，鉀肥及微量元素肥，效果更佳。
④應量小勤施。切不可一次施用過量，這樣不僅可能致死空心菜，也可因空心菜不能完全將化肥轉換，而形成殘留。所以應每次採收後，施少量即可。
糞水種植空心菜，容易使空心菜攜帶病毒，寄生蟲等。所以使用糞水應注意以下事項。
①糞水應徹底腐熟。這點是糞水施用的關鍵措施。我們應將糞水通過堆漚發酵，沼氣池發酵等無害化處理的方法，來處理糞水，腐熟後方可施用。
②糞水切忌與鹼性農家肥混施。腐熟的糞水顯微酸性，如果與鹼性的如石灰，草木灰等混用，會減低彼此的肥效。
③糞水應添加磷鉀肥。糞水主要的營養成份是氮肥，出於肥效均衡考慮，所以應配以磷肥，鉀肥等。
④糞水應科學施用。有機肥也不能一次大量施用，這樣不但浪費(吸收不完就揮發了)，也可能“燒根”，造成空心菜死亡。另外糞水也不宜施到菜葉上，這樣也不利其生長。
總結，個人認為化肥種的空心菜，和糞水種植的空心菜口感各異，談不上誰好誰不好。只不過糞水種植的空心菜，屬於綠色農產品範疇的可能性更大。但是隻要科學的種植，合理的施用，不管用化肥還是糞水，都能種出綠色健康的農產品。個人意見僅供參考。
天數茫茫A
農村用糞水澆出來的空心菜，為何要比施化肥的口感要好？
在我們這裡自己家裡種的菜在種的時候一般都不會去用化肥和一些毒性大的農藥，通常都是以農家肥為主，這也包含了種菜時用的最多的糞水。因為這樣種出來的菜不僅更健康，而且吃的時候在口感上確實也不一樣，正如你所說的，農村用糞水澆出來的空心菜，為何要比用化肥的口感好呢？
對於你所說的這種情況，踏火來說下個人的看法，小時候在家裡踏火特別喜歡吃空心菜，家裡種的這種菜在吃的時候不僅脆而且還比較嫩滑，吃的時候口感確實特別好。
但之後來到廣東，曾經有幾年在公司食堂裡吃空心菜吃到怕，剛開始我以為是大鍋菜沒有做好，但是當我看到食堂採購的菜之後我明白了，這根源還是在菜本身。因為那時食堂採購回來的空心菜其顏色沒有農村自家種的那麼綠，而是有一些發白的顏色，莖上的節很長一個，葉柄相對來說也會長一些，但是葉子卻較少而且也很小。這種菜就是那些一味追求產量的後果。
用化肥種菜一是生長速度確實會比用農家肥種的菜要快一些，所以菜的顏色也會淺一些，菜的葉子上面所含的葉綠素之類的相對也會少一些；另外大面積用化肥種的菜為追求產量菜一到能收割的季節會立即收掉，而農村自己種的菜則通常都是讓其自己長，只有想吃時才去摘一些嫩的心吃，通常都是一摘回來就炒著吃，因此比市場上賣的更新鮮，所以吃起來口感也不一樣。
當然了，用糞水或農家肥來種植蔬菜時也要注意一些問題，首先是所用的肥一定要經過充分發酵的肥才行，要不菜受不了，在種的時候最好是用足底肥，如確有需要用追肥時，則用下去之後最少要間隔一週以上或是下過雨之後才去摘來吃，這樣更衛生。
以上為踏火個人經驗、見解，僅供參考用，更多的水產、水族類經驗分享敬請關注踏火逍遙說魚，謝謝！
踏火逍遙說魚
自古以來，農民都用人糞尿和豬羊雞鴨糞澆農作物，它氮磷鉀元素齊全，所以這些農作物長勢喜人，專家說，用糞便澆在菜上有大量病毒感染！這種說法正確嗎？
禮炮出租130956632
雖然人畜的糞便中，確實有很多的病菌，但是並不是直接就把糞便給澆到蔬菜上了，而是要經過發酵、稀釋，處理後，再施用。糞便在發酵的過程中，一些病毒和寄生蟲會被處理掉。此外，農民澆菜，並不是把糞水澆到菜葉上，是要澆在蔬菜的根部。農民通常是在蔬菜的幼苗時期施肥，離蔬菜成熟，還需要很長的一段時間，時間一長，很多有害物質就都消失了。
聽了老人的解釋，我才恍然大悟，也理解了村民們的做法。像他們這些老年人，吃了一輩子用糞便澆過的菜，並沒有發生過，誰吃了這種菜，中毒了之類的事件，看來是沒有必要擔心用糞水澆過的蔬菜的安全問題。
標峰理評論
農村用糞水澆出來的空心菜，為何要比施化肥的口感要好？有這個現象，很多城裡人去農村吃蔬菜，總感覺農村種植的蔬菜比城裡買的蔬菜好吃。
我們知道，農村菜園的蔬菜基本上底肥用農家肥，而平時的給蔬菜追肥的基本上都是挑糞水的，用糞水給蔬菜追肥，這樣蔬菜長得好，長得茂盛。
空心菜是夏季生長的蔬菜，空心菜能耐高溫也能耐澇，所以在夏季高溫經常性的下大雨都能健康生長的。
糞水你可知道是怎麼來的嗎？所謂糞水，糞是什麼？水是什麼？我們來分開講講。糞水裡面的糞主要是指人糞、雞糞、牛糞、豬糞等，糞水中的水是指人尿液、沖洗廁所的汙水，沖洗豬圈的汙水都被糞坑收集在一起了，通過長期的水解發酵，就成為糞水了，可以說，糞坑裡面的糞水從頭到尾都是不會乾涸的，如果碰到特別乾旱之年，農民還會往糞坑裡面注水，就是為了種植莊稼或者種蔬菜有糞水用。
而施化肥的空心菜是快速成熟的，長起來的，雖然說化肥是高效的肥料，並且能提高產量，但是農民吃的菜是不用這麼急的，是喜歡用糞水追肥。
記住空心菜在採摘前一個星期不能澆糞水。並且糞水不能與草木灰一起用，草木灰是呈鹼性的，這樣用等於浪費了。
關注農民，一起學三農。
三農小黃鴨
首先我們應該明確什麼是空心菜。空心菜名蕹菜。是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。
蕹菜原產於南方，性喜溫暖、溼潤氣候，耐炎熱，不耐霜凍，在長江流域各省4～10月都能生長。該種原產中國，作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時亦為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培。分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。
蕹菜在栽培上有品種之分，有的以栽培條件分為水蕹菜（又叫小葉種或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大葉種或小蕹菜），有的以花色分為白花種（植株綠色，花白），紫花種（植株各部 略帶紫色，花淡紫）。
其次我們都知道蔬菜的口感，主要來源於以下幾點決定因素，溫度，溼度，光照，養料以及種植技術等五個主要方面決定。下面我們一項一項來分析；
溫度：空心菜對土壤要求不嚴，但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高溼環境，它能耐35-40度的高溫。最佳生長溫度為25-30度。
溼度：空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，宜施足基肥。肥料與泥土混勻，要提前幾天施入整畦，再噴灑新高脂膜土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。
光照：空心菜生長速度快，光合作用能力強，所以需要充足的光照，只有充足的光照才能保證快速的生長。
養料：土壤的肥沃程度越充足的話，它就會長得越迅速，也會給我們產出很高的產量。
從這上面看貌似好像看不出差異，還是不知道為什麼糞水澆灌的比肥料的口感要好。其實我們打個比方就明白了，肯德基的雞和我們自己家養的土雞，你覺得哪個好吃。毫無疑問肯定是自己家養的土雞對吧。肯德基養的雞，就是用飼料飼養的，飼養方法也非常科學，而土雞僅僅只是吃點稻穀，典型的放養，壓根沒有什麼科學的餵養方式。主要還是在於，工廠飼養講究一個效益最大化，他們希望小雞在最短的時間內能長大，而一隻雞的骨骼和肌肉發育成熟需要一定時間，時間不夠當然口感就要差很多。同樣的道理，大棚種植出來的空心菜也講究一個利益最大化，種植的人希望他長的越快越好，那樣他的利益才能最大化。這就導致沉澱時間不足，口感相對就差一點。
阿西豆豆
大家好，為什麼糞水種的菜好吃，用我們老家的話說這叫“壯”，就是持續期長，首先糞水不可以直接用的，需要發酵，直接用會把作物燒死，糞是有機肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排洩物、生物廢物等物質的緩效肥料。農村的糞水一般都是經過長時間的堆存後腐熟的。已經消除了其中的有毒有害物質。把糞加入地裡，不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。糞水施肥以後可以一兩年不要施肥，化肥就不一樣，持續期短，但是也有的專家不提倡，可能因為糞裡有細菌吧！
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魯南眼睛哥
空心菜是一種耐旱喜溼的一種常見適應各種環境生長的一種蔬菜。空心菜有水生，旱生兩種。水生品種多生於水中藤生為主口感清脆多食菜杆寒性過重。旱生空心菜主要以24---30日採收品種為主多食葉杆比校大眾化。
空心菜喜肥沃潮溼地對肥的要求比較多。如今從種植上多用化學肥料少用農家肥。空心菜從品質上口感上都差很多。用化學肥料種出的菜屬速生菜纖維少菜杆壁肉薄口感軟糯水分多脆爽口感差。使用農家糞便澆出來的空心菜纖維比較多但菜杆肉壁厚水分稍少口感爽脆清香。從農殘含量上屬無公害有機蔬菜。在使用農肥時應注意殺菌殺蟲發酵後才使用。
雨花石96695
因為在糞水被澆入菜地之前都是要經過一段時間的發酵，這個發酵過程可以殺死糞水裡面的細菌、寄生蟲和其它一些🈶️害物質，糞水是直接澆到蔬菜的根部不是澆到蔬菜的菜葉上，在吃的時候只要清洗乾淨就好，這樣種出來的空心菜比用化肥種出來的更安全，口感更好。
