琅琊榜首張大仙
國家加大了防控強度，餐飲業歇業，多數的人都在家裡不出門，生鮮行業就崛起了，過了疫情之後餐飲業陸續開業之後，交易量自然而然的就下來了。現在主要的就是行情需要。
壽司丶丶
去年一整年，生鮮市場的日子就不好過。一方面是拿不到融資，另外一方面是盈利模式還是一個大問號。不少的生鮮電商已經是倒閉，關門了。但是從今年的情況來看，這情況出現了很大的轉機。
根據瞭解到的信息，目前市場中主要的生鮮電商包括，每日優鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜、蘇寧生鮮、中糧我買網、本來生活、順豐優選、樸樸超市、春播等等，在春節防疫期間，均出現訂單大增的情況。
同時微信小程序官方數據顯示，2020年除夕到初七，小程序生鮮果蔬業態交易筆數增長149% ，社區電商業態交易筆數增長322%。這麼好的一份成績單對於去年蕭條的生鮮電商市場來說，是非常值得慶祝的。
為什麼會有如此多的增長，這主要是受到疫情的影響。不能出門，所有的必須生活物品只能是通過線上購買，買菜自然也一樣，而且基本上是全國都是這樣一種態勢，訂單量增長也就不奇怪了。
另外根據達達集團提供的數據顯示：春節期間，京東到家全平臺銷售額相比去年同期增長470%；除夕至大年初六，蔬菜銷售額同比去年增長了510%，水果同比增長超300%，雞蛋增長770%，乳製品增長370%，水餃、餛飩等速凍食品銷售額同比增長790%。
但是在這華麗的數據後面，也是看到了兩個問題。第一個是訂單激增運力吃緊，主要是用戶大量集中採購，配送人員不夠，是會造成很多的影響，對於用戶體驗完全是會大打折扣的。
第二個是今年生鮮電商市場的發展格局是什麼呢？是國人會喜歡上線上購物的模式，還是隻是一個曇花一現的過程呢？這段時間過去以後，用戶還會這麼青睞生鮮電商嗎？
從整個生鮮電商市場來看，訂單激增的背後，是一個大漩渦，只要稍微的不注意，就會陷入到裡面。而且今年很可能還會持續走低，或許我們可以用一句話來形容，成也蕭何敗也蕭何。
對於生鮮電商的盈利模式，還須進一步的探索，你們對今年生鮮電商市場怎麼看的，是持樂觀的態度嗎？
17看科技
座標山西太原。
一場席捲全國的“疫情”，影響了我們生活的方方面面，但卻讓生鮮電商火了起來。所謂的新零售在沉沒了一段時間以後又開始出彩了。通過這幾天對不同平臺的使用，發現了一個生鮮電商存在的幾個問題，並且還有很大的發展空間。
這幾天使用了每日優鮮、京東到家、全球蛙、美菜、永輝這幾個平臺。
本人居住在太原小店區，這裡有十萬人口的恆大綠洲社區和富士康，一共有幾十萬人口的社區，很想使用下盒馬鮮生，但是貌似太原目前還沒有盒馬鮮生可以使用。
使用了每日優鮮和京東到家，可是這兩個平臺竟然不提供生鮮蔬菜。由於附近沒有永輝超市，也超出了永輝的配送範圍。等於目前只有全球蛙和美菜可以使用。
全球蛙是太原本土最大連鎖超市美特好的線上平臺，通過幾次使用後發現，通過網購購買的生鮮普遍質量較差。特別是綠色葉系蔬菜，比如買了菜心，茼蒿、菠菜等，雖然上面寫的是毛菜，買回來摘完，基本上就剩下一半了。質量有待提高，並且存在時限問題，一般都不能按時配送，都要推遲短則幾個小時，長則幾天。
都說沒有調查就沒有發言權，通過使用個人認為，生鮮電商的發展空間很大，這次疫情對於培養用戶的使用習慣是個契機，這個是眾多資本做不到的。雖然資本可以通過各種補助可以讓用戶短暫的使用，但是如果這些生鮮平臺解決不了菜品質量和時效問題，通過短暫的補助使用後，沒有了補助一樣會被用戶拋棄。
還有一點是客戶群體，一般家庭每天做飯的都是年紀稍大退休後的大爺大媽，對於大爺大媽來說，最多的就是時間了，逛菜市場是一種享受，並且相對對價格比較敏感，在菜市場可以對比價格，並且質量有的選擇。而普通的上班族，做飯的時間基本只有週末才會做。
雖然目前生鮮交易量激增，生鮮雖然有廣闊的市場空間，但是想發展好需要很長的時間、也需要下很大的功夫去做。
擼鐵裝修互聯網
生鮮電商本就處在一個走向成熟的過程，從網絡平臺的搭建到對接農產品的產地及物流配送的完善，這個產業已經日漸成熟。在疫情之下，全民主動防護，自覺在家，生鮮電需求激增，增長也就成了一個必然的結果。隨著這些年電商的發展，市場越來越完善，品類越來越細分，各個品類將來都會被電商所完善，越來越便利人們的生活，希望越來越好。
大楊的地產生活圈
全民防疫之下，大部分行業損失慘重。但是有一部分行業卻風生水起，生鮮電商是其中最亮眼的那一個。
生鮮是百姓生活的剛需，可以不逛街旅遊走親訪友，但是一日三餐不得不滿足。為了減少病毒的傳播，全民窩在家裡為抗疫做貢獻，怎麼完成生活物資的補給，為生鮮電商提供了前所未有的發展良機，
得生鮮者得天下，這是電商虎視眈眈的最後戰場。電商巨頭，線下商超，連鎖便利店等一直在行業深耕探索。由於生鮮行業的特殊性，從採購，儲存，物流，配送，訂單面臨著不小的困難。雖然有巨大的市場空間，但是要完全解決老百姓的生鮮購物習慣是一個持續艱難的工程。疫情，居民不能出門，生鮮可以配送到家的優勢，一下子被百姓廣泛認可。交易量的井噴，變得水到渠成輕而易舉。
生鮮電商已經被越來越多的消費者接受，也得到了政府層面的重視和支持。隨著生鮮電商的自我進化，生鮮電商的好日子應該不遠了。
紅姐非紅
這個春節生鮮電商顯然得到了最強的支撐，在其他行業受到了公共衛生事件的影響，陷入寒冬的同時，生鮮電商卻得到了得天獨厚的發展機會，也就是題目中所說的火了。
想必大家看到題目也能夠了解這樣的事實，因為春節期間賣出到超市菜市場等地購買的人數肯定會變少，而且由於公共衛生的影響，目前願意出門的人數也在減少，而市場上的新鮮供應的生鮮也在緊張當中，這就對生鮮電商的發展提供了得天獨厚的機遇，也因此造成了生鮮電商的火爆。
此前我們可以看到新聞西貝陷入到了資金鍊緊張的狀態當中，因為餐飲行業顯然是這一次公共衛生事件最受影響的行業之一，在沒有其他出路的情況下，西貝的員工轉而進入了盒馬生鮮。這無疑是一次雙贏的操作。因為盒馬生鮮在此前也沒有預料到春節期間由於衛生事件的影響，電商會如此火爆，沒有做好足夠的員工儲備，那麼現在接納了西貝的員工，才能夠應對目前的火爆市場。
有些人會擔心，在這次公共衛生事件爆發退潮之後，生鮮電商會失去支持，回覆到此前的行情當中，對此我持觀望態度。因為本身現在的市場就正在傾斜向電商行業，因為電商對比傳統的實體店鋪具有很多不可替代的優勢，一些老年人原本沒有接觸電商，更傾向於在超市和菜市場中購物，但是接觸了電商之後，這樣的便利和廉價有可能讓很多人進入到電商的用戶群當中，這對於電商來說是一波助推，退潮的可能性並不大。
因此恐怕這一次公共衛生事件會對電商產生深遠的影響，很可能是電商又一次發展的機會。
諮詢師天生
你好我是立剛！這個問題我回答一下！其實時勢造英雄！確實是啊。因為這次疫情的突然爆發，催生了很多行業爆發式增長。生鮮電商也算是趕上了這班車，大家都措手不及。很多商家都被迫關門兒。
但是用戶還是有需求，想吃還怕出去有風險，所以他們只能選擇線上。要買吃的只能是通過線上，所以這個時候給電商海鮮一個快速增長的一個契機。
沒疫情它也不可能有這麼快的增長，有了這次疫情，它正好抓住了這個機會！人們的購物習慣也會根據這次疫情而慢慢改變，而更傾向於線上。
疫情過後我們很多商實體的商家必須得與互聯網接軌，要不然是很難生存的。只有這種商家才能生存下去。
希望我的回答對你有所幫助！
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立剛說
一天之計在於晨，一年之計在於春；
春節是我國人民極其看中的節日，沒有之一；
這一天，我們迎來了一年中最長的假期，迎來了和家人朋友歡聚一堂的時間，
在這樣的時刻，等用上豐盛的佳餚美酒慰勞自己一年的辛勤奮鬥，自然而然，生鮮一行也迎來了一年中市場的巔峰。
數據一年比一年攀升，說明了國家的繁榮富強，人民的勞動所對應換取的收穫也越來越多，生活越來越好，為此我們是幸運的，慶幸生活在這一片土地上，感謝我們的祖國。
最後，祝願大家在新的一年，努力拼搏，明年的此刻在創輝煌……
賢銘小哥的生活
疫情之下，是會一些產生新的經濟格局變遷。
曾經大家撇在一邊的某優鮮，為了吸引客戶，經常是搞優惠活動。如今疫情之下，生意火了。
一度傳言的資金鍊緊張的某叮買菜，一夜間火了，不敢出門的日子，很多人無奈之下，選擇了足不出戶的送菜上門。
近年崛起的某生鮮超市，在這個春節也是火得不行，買菜配送上門，還是不斷地招收了一些受影響的餐飲企業員工加入進來。
以前生鮮電商面臨的最大考驗是獲客成本過高，如今都活下來了，估計應該會有不錯的盈利。以前大家為了追求新鮮的菜品，每天固定去菜市場買買買，但目前一些消費者的習慣在悄悄地改變。
疫情之下，一些新的消費格局正慢慢改變，比如醫藥電商，比如在線問診，比如在線教育，比如共享員工資源。比如在線遊戲，比如電影網上首映，要知道，2003年非典之時，也是某寶開始崛起之時。有時候危機中蘊含著有新機會。
財思思
你好，這次疫情，使得大量的商店被迫關門，人們被迫必須呆在家裡面，但是人都得吃東西不是嗎？所以賣菜做飯所需的生鮮在大量門店關閉的情況下，就留給生鮮電商很大的空間。
畢竟這個人們都有需求啊，在小賣場、集市等關門的情況下，通過電商購買菜、肉、水果之類的就自然而然的發展得更快了。
本來盒馬生鮮、每日優鮮等就在不斷髮展，只是這次疫情加快了它們的發展步伐而已。
現在很多小區都實行了封閉式管理，有的人確實沒有買夠生活必需品的情況下，電商送貨就是最好的解決辦法。
之前人們總是每天自己購買需要的蔬菜水果肉之類的必需品，經過這次事件，很可能會把之前的模式，也轉換成電商化。
以後的小區，很可能都有一個負責專門送生鮮到家的團長，之前我就寫過一篇叫做最後一共裡的文章，寫了生鮮電商，通過的幾種方式發展。
既然是電商生意了，那麼也適合社交電商，售賣生鮮的可以不斷通過社群發展自己的空間，從一個小區延伸到另一個小區，人們直接通過線上購買，只需要10分鐘到半個小時不等，人們就能夠收到貨。
可以選擇自提也可以選擇送貨到家等，模式多樣化。
總之:一種危機的出現，會讓一些生意模式面臨轉型，一旦錯過最佳發展時期，很可能會被迫關門出局。危機誕生的機會，也會讓抓住機會的人，賺到大錢。
