山西张二
农村村民自家养一头猪和养猪厂养的猪有什么区别?我是农民，每年也养两头猪过春节杀吃，我都是抓春节前的猪羔，买来时就喂两个左右月饲料，以后就喂玉米面了加点麦夫子，得到春节前杀，一般每头猪都长500左右斤，猪生长时间长，而且饲料喂的少，长的大，肉质好，吃起来非常香。养猪厂的猪，一般都是饲料猪，卖前有的不停饲料就卖了，有的时间短，也就半年左右，一般在200至300斤就出栏，时间短，饲料助长。所以，就沒有农村村民养的猪猪肉好吃。各人观点。
王臣150707683
您好！我说下亲身体验吧！农民自家养一头猪，一般至少养一年，肥肉更厚大约在2-3指厚，瘦肉更紧实，肉吃起来特别香！
我公公婆婆现在农村养猪，除了要卖的猪，每年都会单独养一头水食猪，就是老方法养猪，养一年，喂的是玉米面、米糠、菜园子里的菜、猪草等，不喂饲料，临近过年的时候杀了吃，所有来吃猪肉的相亲都说这猪肉老香了！
要卖的育肥猪，吃的是饲料和玉米面，养殖周期6-7个月；自家吃的水食猪，吃的是玉米面、米糠、菜园子里的菜、猪草等，养殖周期至少一年，我想这就是肉质不同的原因。
山村小蜜蜂
现在养殖的猪肉和农民自己养的猪，两者的味道和肉感简直是相差的太大！这个问题让我想起以前小的时候，农村里基本上是家家都养那么一两头猪，到年底的时候找人杀掉卖掉一些再留一些自己吃，现在还有很多人都讨论以前的猪肉好吃，现在的猪肉就是吃那么个意思就是了！
80年代的时候我们这边农村都是家家都养猪，那时候都是春天去集上去买回来小猪仔，每户家里都有猪圈面积都很大。买回来的的小猪仔放到里边，每天猪吃的饲料都是自己地里产的的粮食，那时庄稼地里的花生蔓和地瓜蔓晒干了都不舍得用来当烧草做饭，冬天的时候找粉碎机粉碎成粉末都用来作为猪的添加饲料，都是好东西！
那时候养猪，猪吃的饲料比现在有营养多了，像榨完油剩下的花生饼干、麦麸、还有晒干的地瓜生干，偶尔还有一些剩菜剩饭都可以给猪增加营养，顿顿给猪喂食都是用刷锅水混着饲料喂猪，还有自家菜园里种的蔬菜叶子给猪，和现在的猪饲料比起来就是营养大餐。在就是自家的猪圈面积大，猪也是活泼开朗的性格也是喜欢跑来跑去上窜下跳的活动，猪的的运动也不受限制，家猪每一天的运动量也大所以它身上的脂肪相对也比较少！
农村养一只猪一般都是从开春养，一直养到年底差不多接近一年的时间，养这么长时间的猪，猪的重量一般在150-180斤左右，为什么养一年就这么点重量，主要是猪的运动量大脂肪肯定少，在就是猪喂养的饲料也没有能让它可以长肥膘的食物存在，这种猪杀完满身只有一层薄薄的脂肪？养这么长时间的猪，一是养来自己吃，在就是主要养猪为了猪粪，那时化肥基本上很少，养一头猪一年能出两圈猪粪，这些猪粪就是庄稼地里农家肥的主要来源！
现在的养猪饲料里各种添加剂，各种猪吃了就想睡觉的药剂，各种的催肥剂的饲料。农家养猪一年都达不到200斤，现在短短的几个月就把猪养到200多斤，这个生长周期就决定了肉质的质量与质感，在就是饲料喂养上这一块达不到以前农家猪的营养！
所以现在养殖业养殖的各种禽畜类的肉类，远远的赶不上农家自己家养的禽畜类肉质，可以说没有可比性！
海边小乔
养一头猪比规模化养殖的猪肉是香多了也好吃多了。吃饲料养的猪粪便非常臭，喂的是干料，喝的是水，猪要是喂熟料的话呢，那个猪肉是特别好吃的，而且猪肉很嫩，嚼起来也很有韧性。我们以前家养两只猪，但是肉质就比别家养的猪肉要好吃
奇迹之创新改变命运
农村村民自家养一头猪和养猪场规模化养猪，其肉质有什么区别？
农村村民自家散养的猪，与规模化养殖的猪总体上是有差距的，但差距不是很大。因为我是做饲料生意的，对农村散户养猪是比较了解的，散户与规模化养猪差距在:
一，散养户
农村散养户一般在春季暖和时抓猪，一般每家1一4头左右，品种多是杜洛克猪。抓猪时间一般在3月份左右，小猪从入圈到10月份，基本上全部是喂料精的，和规模化养殖基本一致，在10月份后，大豆、地瓜等作物下来了，这时散户开始给猪催肥了，猪喂料基本以自家产的大豆饼、豆粕、地瓜等为主，也有个别户喂猪少加点饲料精。直喂到元旦前出栏。农村散户养猪基本在10个月左右。
二.是规模化养猪
规模化养猪是指几十头以上、甚至几万头养猪规模。规模化养猪靠的是快速养猪育肥法，仔猪从入栏到出栏全程喂全价饲料或拌料。15公斤左右仔猪入栏到出栏，基本在4个半月左右出栏。管理不到位的养猪户，也可能出栏达到5个多月是有的。一般出栏生猪体重在280左右。
三.两者之间肉质区别
现在养猪都是改良品种，过去笨猪(当地猪)已不存在。所以肉质口感区别在于。(l)是时间长短。农村散户猪基本饲养在10个月左右，而规模化养猪在5个月左右。(2)是规模化养猪全程喂的是料精，而农村散户从10月后，近2个月时间给猪喂的是豆类等。因此，散养猪因时间长，肉质口感好，较香有猪肉味，猪肉上锅烤，油较多。而规模化养猪由于时间短，肉较嫩，吃了不太香。
总之，农村散户和规模化养猪，在肉质上是有区别的，但不是很大。这是因为现在养猪都是引进杂交猪。真正好吃的猪肉是过去传统大架子笨黑猪。可惜现在绝迹了。取而代之的是现在普及的外国杂交猪了，因此在肉质上基本区别不是很大。
大家怎么看呢？
沙尘暴5478
按道理来说，两者之间差别不是太大。但是两者还是有很大的区别。下面就来具体分析下两个之间差别。
品种上面的差别。
养殖场养殖的猪，它的品种基本上都是一些成长快，瘦肉含量比较高的品种。
在养殖上面，养殖场养殖的时候，会用到饲料。而且饲料会促进猪成长，缩短它们出栏的时间，进而保证其利润。
但是村民养殖的猪，基本上都是每个地方比较有名的土猪。它们都有一些比较相同的点。比如说，生长周期比较长，肥肉的比例比较高等等这些一系列相同点。
两个不同品种的猪，养殖上面还是有很大区别的。
饲养方式上面的区别。
在前面也提到了，养殖场的猪基本上都是靠饲料来给猪提供营养。猪的营养也会比较均衡，长的比较快。但是农民养殖一头猪，喂养的方式是有很大区别的。
一般来说，养殖一头猪的喂养方式基本上都是剩下的饭菜，比如说常见的就是稀饭，南瓜，西瓜皮，蔬菜等等。为了增加营养，还会为一些麸子等这些东西。猪成长起来会比较慢。
肉质上面的不同。
我们在超市买猪肉的时候，会看到卖的猪肉基本上都是瘦肉比较多，而且肥肉也不是太费。这样的猪肉，基本上都是养殖场养殖出来的猪。
但是农民自己养殖的猪肉就不一样了，它的肉质比较红润，而且表现出来的状态就是比较肥。这样的猪肉就是农民一头养殖出来的猪，这样的猪肉，肉质会比较的香。
两者养殖出来的猪肉，营养成分上面基本上都是一样的。但是在做饭的时候，自己养殖的味道会更香一些。更加的有食欲。
无吴五
自己家养一头猪，一般不会去喂饲料，很多都是麸皮，玉米粉，残汤剩饭青菜……。饲养的时间较长肉质更劲道，所以好多人吃起来感觉香。猪场的猪一般追求经济技术人员效率，使得猪的一般生长周期较短，还大量喂食饲料，使得其肉食口感少差
崔民涛
答:分情况而定
一.如果这个规模化的养猪厂主要是卖生猪，那么问题显而易见，农村村民自家养一头猪的肉质会更好，味道也会更加鲜美，规模化养猪厂数量庞大，那么多的猪注重的是猪的生长速度，会喂大量的猪饲料来促进猪的生长，饲养员也很难注意到每一头猪，而农村村民自家养一头猪是以饲养五谷杂粮为主的，它会吃红薯、萝卜、南瓜等一些农作物，农民会细心饲养，久而久之，这种吃杂粮的猪肉质会更好.
二:如果这个规模化的养猪厂注重猪肉品质，建立品牌，以卖土猪肉为主，为了自己猪厂在不计其数的猪肉摊中出类拔萃，他必须注重猪肉品质，这时饲养员不会专门喂养饲料，大部分以玉米为原料进行加工饲养猪，吃玉米粉的猪肉品质跟农民自家养的猪肉品质可以相提并论
田园农夬
以前我们每家每户都自己养猪，每家都养几头猪，以前没有这么多话干家里没有多少事都养几头猪贴补家用也是家里主要经济来源。现在都建大型的养猪场了农民自养的就少了。自养的猪肉和现在大型养猪场养的猪肉是有很大的差距，自养的猪肉肉质结实气色暗红吃起来口感特别香有劲道，养猪场养的猪肉气色谈红口感吃起来没有哪么劲道也没有哪么香，自家养的猪全都是用粮食和豆饼喂起的，时间长一班都得七八个月才卖现在养猪场场养的全都是饲料喂养长的非常的快大约三四个月就卖了所以是有很大的区别的。现在一般是买不到以前的猪肉了。
70后农民宗哥
乡下的肉不论口感味道都比城内的肉好吃，对一直住在城里的人没有这种口福，因为城里吃的猪肉是工厂生产的全料猪，生长快四个月有两百斤内就上市，而农村养的猪大多数都是吃剩饭剩菜加点玉米粉养一年以上300斤以上才上市的当然肉的品质显然不同了，遗憾的是自非洲猪瘟后到今天几个月都没这种口福了。
