健康功效
雞腿:溫中
食材用料
雞腿 一個
大蔥 半根
姜 一小塊
小米椒 兩根
鹽 4克
雞精 4克
生抽 一勺
糖 8克
醋 一勺
藤椒油 兩勺
辣椒油 兩勺
香菜 兩根
四川椒麻雞的做法
- 1.準備雞腿一個。
- 2.把雞腿骨剔出來。
- 3.把雞腿放入鍋中，加冷水，薑片，蔥段煮10分鐘，關火後燜5分鐘。
- 4.把煮好的雞腿放入冷水中浸泡10分鐘。
- 5.切成塊放入盤中，放上薑絲。
- 6.取一個碗，放入鹽，雞精，白糖，生抽，醋，藤椒油，辣醬油再放少許水攪拌使調料化開。
- 7.把攪拌好的料汁澆在雞肉上。
- 8.放上切碎的小米椒。
- 9.再放上香菜就可以了。
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