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奶香土豆泥,老少咸宜哈,简单的做法:
用料:
土豆1个
黄瓜适量
胡萝卜适量
牛奶适量
盐适量
黑胡椒碎适量
1.土豆切小块蒸熟
胡萝卜切丁蒸熟或焯一下水
黄瓜切丁
2.土豆蒸熟后加入适量牛奶,刚开始不要加太多,以免变成土豆糊
3.用合适的工具把土豆压成泥,如果太稠可以再加点牛奶
4.加入黄瓜丁,蒸熟的胡萝卜丁,沙拉酱,盐,可以加点黑胡椒碎,搅拌均匀,搅拌过程可以尝下味道再进行调整
5.最后装盘就可以吃啦,这种做法的土豆泥还可以加一个水煮蛋捣碎,夹在土司里做成三文治哦!
阿颖厨房
教你一个最简单地道的土豆泥做法。我先生是德国人, 又特别喜欢吃土豆, 所以我对土豆泥的制作特别有心得。把土豆刮皮后切成小块,放进加水煮,煮至土豆块软熟,可以用筷子戳戳。然后放进搅拌机打成泥状, 如果没有搅拌机, 就放进大碗,用大汤勺碾成泥状(省得洗搅拌机了)。然后放进锅里, 放入淡奶油或牛奶, 煮成糊状, 加入盐和白胡椒粉。如果你喜欢芝士,可以放一点。将水分煮干, 煮成干稠状就可以了。 一边煮,一边要搅拌的。
土豆泥通常作配菜,搭配牛肉类。
我一般是把大一些的土豆,对半切开,表皮划一刀,放在蒸锅上,撒一点点盐,蒸。
知道可以用筷子戳穿就可以了,拿出来放冷水里面。
蒸过后,被划过的皮皮会裂开,而且放冷水里面,热胀冷缩,皮就很好剥了。
然后放沙拉盆里搅碎了,丢芝士,火腿丁,黄瓜丁,煮好的玉米粒和青豆粒,撒一点点盐,拌匀。
就很完美了~拿去给同事们吃,都说超好吃~
很简单的就是这样做了。
先准备一个洗干净的土豆,消掉皮。切成小丁,蒸熟或者用微波炉弄熟。到超市买一瓶沙拉酱,把土豆和沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀就行了。也可以加一点胡萝卜丁和黄瓜丁。
土豆泥:
原料: 土豆;牛奶;盐;胡椒粉;高汤(就是鸡汤或鸭汤),低筋面粉
制作流程:
1. 将土豆切碎后蒸软,待凉后磨成泥状。
2. 锅内入黄油,下土豆泥和牛奶,盐,翻炒至浓稠。
3. 将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4. 锅内下黄油,低筋面粉少许,牛奶少许,高汤,胡椒,盐等,煮开后收汁成糊状,浇到土豆泥上即可。
主料:小土豆 10个烤肠、黄瓜 各50克自制咸蛋黄 3个调味料:盐、醋 各适量制作步骤:1.土豆去皮洗净,蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。2.黄瓜洗净切丁加适量盐、醋淹渍10分钟。3.咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。4.土豆泥加入咸蛋黄搅拌均匀。5.搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。6.烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌匀撒在土豆泥槽内,将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用
土豆泥沙拉
将土豆蒸熟去皮,放入盆中搅成泥状,加入牛奶顺时针均匀搅拌,将事先煮好的鸡蛋黄捣碎加少许食用色拉油均匀搅拌放入已搅好的土豆泥中,将准备好的黄瓜丁,火腿丁,蛋清丁和少许沙拉酱,盐和味精放入土豆泥中,还可根据口味适当加入胡椒粉即可做出美味沙拉。保证好吃呀!
三明治
火腿夹荷包蛋三明治
火腿(火鸡, 香肠, 素肉, 豆干也可以)切成薄片, 将一个鸡蛋在油锅中煎成自己喜欢程度的荷包蛋, 之后将火腿放在息掉火的锅中加热, 并将土司(通常我喜欢黑面包~Wheat或犹太人的发面圈~Bagel~如图, 切成两片)放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中, 稍微将土司一面小火烤成金黄色, 之后将还热着的火腿, 鸡蛋(有人会夹入一片乳酪)放入两片土司中+一杯橙汁(或牛奶)即可食用.
轻轻的我的宝贝
教你一个无敌细腻绵滑奶香十足的土豆泥💯,再也不用去KFC吃,手残党在家也轻松做![萌萌哒R][萌萌哒R][萌萌哒R]
有爱吃土豆泥的小可爱吗[色色R][色色R]这个做法很简单,厨房小白也能学会哟😊用黄油炒出来的土豆泥真的超级香,有特殊的奶香味,所以黄油是一定要有的![赞R][赞R]香甜的黄油融进软绵的土豆里,味道浓郁口感丰腴,细腻绵滑,吃一小碗,饱腹又满足![吧唧R][吧唧R]
喜欢吃湿润一点的土豆泥还可以用调个汁熬好淋在上面
调汁:蚝油,黑胡椒,淀粉,水,一丢丢盐
🎀食材准备
主料:土豆,黄油,牛奶
配料:盐,白胡椒粉
🎀制作过程
1️⃣把土豆带皮蒸熟,太大个可以对半切开蒸,一般蒸20分钟就可以,用筷子可以插入就熟了。
2️⃣把土豆皮剥掉,用勺子在细密的过滤网上压出超细腻的土豆泥。
🌟我尝试过料理机弄,没有这样压出来的口感细腻哟
3️⃣小火煮沸牛奶,把压好的土豆泥放到不粘锅中小火翻炒加热2~3分钟。
4️⃣加入适量的冰凉黄油块,继续搅拌,让土豆泥与黄油融合。
5️⃣再加入煮热的牛奶翻炒,调节到自己喜欢的稠度,最后加点盐和白胡椒粉调味。
素食也可以很好吃 好看又好吃 土豆的吃法
土豆泥这样做 今天吃什么 好吃的分你一口
饭饭ff1
好吃的奶香土豆泥,奶香芝士焗土豆泥我的最爱,出去吃饭一般都会去尝他们做的味道好不好吃,在家自己研究,最终做出了自己喜欢吃的奶香芝士焗土豆泥(当然不喜欢芝士或培根可以不放哦)接下来说说我的做法图片可以参考。
用料
糯土豆(注意土豆的品种) 1-2个
什锦蔬菜(玉米粒、胡萝卜粒、青豆) 适量
培根 适量
黄油(或橄榄油、菜籽油) 25g
牛奶(或水) 150ml
食盐 适量
马苏里拉芝士 适量
奶香培根芝士焗土豆泥(零失误)的做法:
1.将糯土豆洗净削皮,切块或者切片,蒸锅上汽后蒸20分钟。
2.等待蒸土豆的间隙,将培根切成小块,将什锦蔬菜丁准备好。我用的比例如图所示,培根和蔬菜都可以根据喜好增减。蔬菜丁我买的速冻成品(已煮熟),如果是自己准备的话需要用水先焯熟。
3.土豆出锅,用任意喜欢的方式将其捣成泥备用。
4.将锅烧热,把黄油化开,这步可用其它食用油代替,小火将培根煎至微卷出油,下一半土豆泥翻炒。均匀混合后,下蔬菜进行翻炒,然后再下另一半土豆泥翻炒。这样做是因为土豆泥非常粘稠,一半一半的下有利于均匀混合。
5.这一步是影响口感的关键。将牛奶倒入锅中,不喜欢牛奶的话也可以用水,中火持续翻搅,让水分蒸发,同时放入适量的盐,直到土豆泥呈现出自己喜欢的浓度,就可以关火了。如果家里没有芝士或者烤箱,到这步为止就可以出锅享用了。
6.将土豆泥装烤盘,撒上马苏里拉芝士,烤箱上下210度,预热后烤25分钟左右。
7.最后一步,出锅,开吃。如果不喜欢把马苏里拉芝士烤焦的话,可以在烤盘上盖锡纸。盖锡纸的话,烤制时间延长20分钟。
小贴士
初次尝试的话,土豆泥在出锅前最好试吃一下,每个人喜欢的浓度不一样。太稀的话可以一直翻搅让水分蒸发,偏干的话可以继续加牛奶或水,调整到满意的口感为止。
箱包佬
土豆泥制作关键在土豆的品种和方法,有鲜土豆制作和土豆粉制作。原料有土豆或土豆粉,黄油,鲜奶,胡椒粉。土豆粉不粉取决于品种而不是加工方法。
1,将土豆去皮,切小丁。如果是紫皮小土豆可以不去皮。蒸制20分钟,煮也可以。
2,捞后碾碎,趁热加入黄油一小块,牛奶试个人口感,喜欢干的就少加点,喜欢比较湿的就多加点,在加入白胡椒。这里面的白胡椒是这道菜的灵魂。
K先生西式家常菜
奶香土豆泥是一道很可口的菜。需要土豆3个法香3朵淡奶油150ml黄油100克盐2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。
共5张
奶香土豆泥
做法
做法:
1.土豆煮熟后压碎搅成泥
2.过网使其细滑!(这步很重要,直接影响口感,不要偷懒哦!)
3.锅内滑黄油,开炒
4.加入奶油(可用牛奶代替),黑胡椒粉,盐,糖,鸡精调味
5.做汁,锅里放一勺土豆泥,加水,或者加牛奶(会更香)熬稠即可
6.把熬好的汁浇在土豆泥上,OK了.
**带皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹饪中,带皮蒸红薯,南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话,在这道菜里,也可以将土豆切成块儿煮,但味道会有点儿损失哦。
**土豆煮好后,要趁热去皮碾成土豆泥,否则,土豆变凉之后就会结块,不容易碾成泥了。(请点击此处查看:让土豆瞬间变成泥的小工具)
胡萝卜先生M
分享🥔奶香土豆泥🥔的做法
做法:
1.土豆煮熟后压碎搅成泥
2.过网使其细滑!(这步很重要,直接影响口感,不要偷懒哦!)
3.锅内滑黄油,开炒(黄油更加的奶香和顺滑)
4.加入奶油(可用牛奶代替),黑胡椒粉,盐,糖,鸡精调味
5.做汁,锅里放一勺土豆泥,加水,或者加牛奶(会更香)熬稠即可
6.把熬好的汁浇在土豆泥上,OK了.
⚠️⚠️带皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹饪中,带皮蒸红薯,南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话,在这道菜里,也可以将土豆切成块儿煮,但味道会有点儿损失哦。
⚠️⚠️土豆煮好后,要趁热去皮碾成土豆泥,否则,土豆变凉之后就会结块,不容易碾成泥了。
爱吃馒头的南方姑娘
奶香土豆泥
奶香土豆泥,奶油和土豆泥在一块。
中文名
奶香土豆泥
主要食材
奶油,土豆
分类
零食
口味
甜
难度
简单
菜品特色
奶香土豆泥是一道很可口的菜。需要土豆3个法香3朵淡奶油150ml黄油100克盐2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。
奶香土豆泥
做法
做法:
1.土豆煮熟后压碎搅成泥
2.过网使其细滑!(这步很重要,直接影响口感,不要偷懒哦!)
3.锅内滑黄油,开炒
4.加入奶油(可用牛奶代替),黑胡椒粉,盐,糖,鸡精调味
5.做汁,锅里放一勺土豆泥,加水,或者加牛奶(会更香)熬稠即可
6.把熬好的汁浇在土豆泥上,OK了.
**带皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹饪中,带皮蒸红薯,南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话,在这道菜里,也可以将土豆切成块儿煮,但味道会有点儿损失哦。
**土豆煮好后,要趁热去皮碾成土豆泥,否则,土豆变凉之后就会结块,不容易碾成泥了。(请点击此处查看:让土豆瞬间变成泥的小工具)
营养价值
土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。
除此以外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
耿家老三
1、土豆洗净去皮切丁,放入锅中加水烧开后转文火将土豆丁煮至软烂。
2、煮好的土豆丁捞出沥干水,用勺将土豆丁压成泥。
3、土豆泥里加一勺盐和50毫升的牛奶搅拌均匀,碗里铺上一层保鲜膜将土豆泥装入碗中定型。
4、在锅中放入10克黄油,倒入一小碗水淀粉后再加一勺耗油和适量胡椒粉,开火加热搅拌,酱汁就做好了。
5、最后将定好型的土豆泥装入盘子里浇上酱汁就完成了。
瑞瑞总的快乐生活
奶香土豆泥怎么做既简单又好吃呢,今天我来教给大家,方法如下:
1:200克土豆,切成薄片上锅蒸熟,准备少量薯片备用。
2:将蒸熟的土豆泥捣烂,最好再过一遍筛,趁热加入20克白糖并搅拌均匀,最好是趁热赶紧加入白糖,这样白糖更容易融化。
3:取20克淡奶油,喜欢吃冰激凌口味的话也可以多放一些,然后不断搅拌混合均匀。
4:将混合均匀的土豆泥放入裱花袋里边,挤出定型。
好吃的奶香土豆泥就做好了,开始享用吧