用户8745546264187
很高兴为您解答：
土豆也称马铃薯或洋芋，一般100g新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%，深受大家的喜爱，而且它做法也相当多，炒、煎、炸、拌等都是很好吃的，它也可以当成主食做成土豆饼，不过土豆饼的做法也是五花八门，今天我给大家推荐的是一个土豆丝饼，香酥爽脆。
1、土豆去皮切成细丝装入碗中，加入适量盐、十三香、鸡精，少许土豆淀粉，用手抓拌均匀。
2、起锅烧油，然后放入土豆丝，用铲子铺成一个圆饼，小火慢煎。
3、煎至一面金黄翻面，直到煎至两面金黄，关火出锅。
4、然后撒上辣椒粉、葱花，即可开吃，如果不喜欢吃辣，可以撒点孜然粉，如果还是不喜欢直接吃就可以了。
烹饪时光
你好，我是阿华。
：土豆、胡萝卜、香肠、葱花、青椒、面粉、淀粉、食盐。
【制作步骤】
第一步：准备2个土豆洗干净，削皮切成片放在盘中，热水上锅蒸15分钟，再把胡萝卜洗干净切成丁，香肠切成肉丁，青椒切成小丁备用。
第二步：把蒸熟的土豆取出来，放在一个大点的碗中，用擀面杖打成泥，趁热加上适量的食盐、胡椒粉、胡萝卜丁、香肠、青椒、葱花、淀粉、面粉搅拌均匀，揪起一块面糊，能轻松的团成圆球就可以了。
第三步：在手上沾点清水，揪起一块面糊团成圆球按扁，放在预热好的电饼铛里，盖上盖子烙3分钟，烙的底部金黄翻一面，再烙2分钟，两面金黄出锅。
【唠叨几句】
1：先把土豆削皮切成片，热水上锅蒸熟，教你如何判断土豆熟不熟，你可以用筷子轻轻扎一下，只要是能扎透，证明土豆熟了。
2：把蒸熟的土豆取出来，先倒上泥，再加上食材搅拌均匀，搅拌到面糊，团成小饼不松散就可以。
3：先把电饼铛预热，在手心沾点清水，揪起一块面糊团成圆球按扁，放在电饼铛里烙熟，这样土豆饼就做好了。
大家做这道土豆饼的时候，需要注意2个地方，第一：把土豆蒸熟，先捣成泥，再加上准备好的食材搅拌均匀，面粉和淀粉量要一样多，这样做出来的小饼会更加的暄软，第二：面糊比较粘手，你可以在手心沾点清水，然后团成小饼，放在电饼铛里烙熟，烙的两面金黄就可以出锅，不要烙很长时间，以免小饼的口感会发硬！
L烁妈
首先，1.将土豆去皮洗净，切丝。
2.将切好的土豆丝加，盐，味精，鸡粉，拌匀。
3.锅里到油上火烧至油温五成热下入土豆丝，等土豆丝七分熟，到出漏油。
4.锅里加底油，下入土豆丝煎制两面金黄即可出锅，完成。
备注：注意煎制时，用中火煎制，不要煎糊了。这样做的土豆丝酥里软，非常受老人和孩子喜欢。
东北厨子洪春
您好，非常高兴解答这个问题，因为土豆饼是我最爱吃的主食。
一，选两个新土豆，不能选长芽的，去皮洗净，胡萝卜半根去皮洗净。
二，土豆切成细丝，萝卜切成细丝放在盆里。放入切好的葱，加盐搅拌，土豆加盐会出水。
三，打入鸡蛋搅拌均匀，再放入两小勺土豆粉，半碗白面粉，加花椒粉，孜然粉，蒜蓉辣酱搅拌均匀。
四，锅热刷油，油要多放些，放入土豆丝鸡蛋糊，迅速平铺，不能太厚，盖上盖子烙至底部定型，翻面，淋油，盖上盖子再继续烙至下面颜色金黄，要烙提颜色稍重些，口感会更好，就可以出锅了。
这样的孜然土豆饼，颜色金黄饱满，外酥里嫩，口感香脆。即可当菜也可当主食。
以上就是我的回答，如果对你有帮助，请关注，收藏。
蒸蒸小食坊
葱香土豆饼的做法
1.准备食材，土豆1个，鸡蛋2个，葱半根
2.土豆去皮切丝，洗去淀粉
3.把土豆丝，鸡蛋，葱花和适量面粉放在一起加入盐，鸡精，花椒粉
4.搅拌均匀
5.不粘锅中倒油烧热
6.放入土豆蛋液，小火慢慢煎
7.待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可
寻味西域
下面为大家带来一个简单又美味的土豆饼
主材：土豆条100克 中筋面粉50克
辅料：葱花5克 盐3克 十三香2克 胡椒粉2克 食用油5毫升
做法：
1、土豆条隔水大火蒸30分钟；
2、端出，捣成泥；
3、加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉；
4、和成团；
5、压成饼；
6、倒入食用油，煎至两面金黄。
兔咪的烘焙日记
土豆饼可算是家常又好吃的一样东西了，沿妹小时候经常吃妈妈给做的土豆饼，那么究竟怎么做才好吃呢？让我们一起来看一下吧！
首先将土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。然后加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。最后翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
看起来是不是非常简单？试试就知道啦！
郑州最前沿
土豆饼也可以份很多种类和很多方法，可以蒸，煎，炸，烤。有用土豆丝，土豆丁，土豆泥做的。常见的土豆饼用煎的比较多。
蛋香土豆饼：黄心土豆300克去皮，隔水水蒸熟压成土豆泥备用。
鸡蛋2个打散备用，盐，火腿肠粒（也可以用腊肉粒）葱花，味精，鸡精少许，淀粉适量。将土豆泥加入，盐，味精，鸡精，火腿粒，鸡蛋，淀粉搅拌均匀，搓成100克左右的小团压成饼胚备用。锅中下油烧到五成热将饼下入小火煎至两面金黄即可起锅装盘，撒上葱花即可。也可以改成小块，配上香辣面粘着吃。
乐帮秦文军
土豆饼好吃还有营养，是许多人都爱吃的美食。正是这个原因，一些家长也想让自己的宝宝在成长时候能够吃上这样的美食，可是对于制作的方法却不是十分的了解，那么一岁宝宝土豆饼的做法有哪些？
首先，挑几个土豆，洗干净之后，再将土豆的皮去掉，把土豆做成丝备用，还应该放上适量的盐，尽量调匀一些。放盐的时候要根据个人口味来决定，放入十三香，调匀，腌制一两分钟，放入适量面粉，搅拌一下，电饼铛中抹油，倒入面糊，摊匀，盖上盖子等2-3分钟。
其次，土豆洗干净之后入蒸锅蒸熟，凉温之后土豆去皮，土豆最好压碎成泥，花椒水也不能少，把姜切成小沫，将面粉加水调成稀糊，土豆泥加入料酒、所适用的辅料也需要和适量面粉调匀；土豆用手压平放入锅内，土豆饼炸透，
另外，把生土豆洗干净之后，擦成土豆丝，然后加入十三香，把土豆搅拌一下，然后和面，水不要太烫，烧开的水稍微温一下就和面，面和好之后用擀面杖擀好，土豆丝放里面，包起来之后压平，放电饼档大约3分钟左右就翻一下，就制作成了。
金阙亚麻酸
1.土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
