悠悠鄉村路

椿和春同音，而與春有關的成語就多了，春暖花開，春風得意，春回大地……這些都是好的詞和寓意，再加上椿樹散發著一股好的味道，自然人們肯定喜歡在庭院中栽了。另外，栽椿樹還有他用：

在農村，比較喜

另外，香椿味道好。在院裡淡淡地釋放出味道，整個院子讓人住著舒服。這是一輩一輩傳下來，的傳承下去。

再有，香椿價格好，市場需求大。現在人不僅僅是在院子裡栽，更多地也擴大栽種規模了，大片承包地種植，規模大了，效益也高了，是現在農村發展經濟種植的有效途徑。

彝鄉三妹子

問：為啥有的農村庭院愛種植一棵香椿樹？有啥寓意和用途呢？

一

農村老俗話還記得老家院裡是有過一棵香椿樹的，但沒有長成材就不見了，記憶中是這樣子，後來就沒有再種過。我二伯家倒是還有一棵老香椿樹，今年春節去看他老人家，那棵老香椿樹也不見了，貌似蓋東廂房的時候礙事，就放倒了，實在可惜，因為我們村就這一棵香椿樹最大最老，每年冒春芽的時候半個村子的鄉里鄉親都會去討要幾枝來搗蒜汁，吃撈麵條最配。

二

有的農村庭院種植香椿樹，到底有啥寓意？這個問題就算問現在的年輕人，包括再年長一些的，也不一定能回答正確或者不全面。對於民間說法，向來有正反兩種說辭，你信哪種就是哪種，反正嘴是兩張皮，公婆各持一詞。起碼我收集到的說辭就有兩種，一種當然是好的寓意，另外一種就是不好的寓意。

三

先說好的寓意。有人說農村庭院種植香椿樹好，香椿樹是一種祈福護院長壽樹。這個在古書上也有記載：“上古有大椿者，以八千歲為秋。”因此說來香椿樹就是長壽之兆，後世又以之為父親的代稱，在風水上有護宅及祈壽功用。再個呢，香椿樹的“椿”字又和春天的“春”諧音，農村庭院一般種在右上方位，有一年四季皆是春之美意。

四

再說不好的寓意。香椿樹的嫩芽，要掐頭來吃的。每年都會如此這般操作，但也會留下很多以便於枝繁葉茂。所以很多人說香椿樹又有折壽的寓意，對家人不好對後代子孫也不利。所以又有人不建議在庭院裡種植香椿樹，聽起來也有道理。所以現在吃香椿嫩芽，一般是那種芽苗菜的香椿苗。這種說辭也站不住腳，信則有不信則無，是很唯心的說法。

五

庭院種植香椿樹的用途很多。一是方便採食嫩芽，可以生吃、炒菜和醃製等，自家種出來的香椿樹嫩芽吃著安全放心又不用花錢去買。再個就是好的寓意使然，很多人相信香椿樹確實有鎮宅和護佑作用，另外還有美化環境、入藥、榨油、做木材等用途。需要注意的是，香椿樹種植不要距離房屋太近，也不要太高以免對房屋有破壞後果。

六

為啥有的農村庭院愛種植一棵香椿樹？有啥寓意和用途呢？農村老俗話的看法和理解是這樣的，你是怎麼認為的呢？

農村老俗話

在我們家院子的最南邊，有一棵長了很多年的香椿樹，那棵香椿樹緊貼著南院牆，長的很高，每年春天要吃香椿芽的時候，都要搭著梯子爬到院牆上。後來站在院牆上也難以勾到香椿芽，每年夏天到了颳風下雨的時候，家人都很擔心，怕香椿樹颳倒以後砸在房子上，所以後來就把那棵香椿樹刨掉了。

香椿木是百木之王，在農村有“BX木”之說，農村人蓋房子，條件好的人家才能用到一根香椿木。一般的人家，只能用一塊小的香椿木綁在房樑上，不過不管大小，蓋房子的時候，都要用到香椿木。我們當地農村人都說，房子上用到香椿木可以祛除不好的東西，那樣家裡的日子才能過的順風順水。

我們家那棵香椿樹長了很多年，所以年輪比較粗。那時候的農村人思想比較簡單，只知道香椿木可以蓋房子打傢俱，並沒有意識到香椿木還有更多的用途，而用整棵的香椿樹蓋房子，價格又太昂貴，所以就把那棵香椿樹賣了。賣的錢換回來其他的普通木頭，留著給弟弟蓋房子。

前幾年我在自己的家門口栽了兩棵香椿樹，栽的時候小樹苗跟手指那麼粗，沒想到兩三年以後，手指粗的香椿樹長得又高又快，而且周圍也生髮出來很多的香椿樹苗。農村人都喜歡吃春天新發的香椿芽，露天的香椿芽跟大棚裡種植的香椿芽味道不一樣，露天的香椿芽帶著春天的味道。每年春天到了香椿樹發芽的時候，我就會掰了香椿芽分給左鄰右舍。香椿芽切細碎了吃麵條，香椿芽炒雞蛋，是膠東農民們最喜歡吃的。

這幾年香椿木的用途就更廣泛了，條件好的人家，清一色的香椿木傢俱，不需要任何的油漆粉刷，自然色澤光潔錚亮，摸上去手感柔滑細膩。香椿木天然的花紋，不需要任何雕飾，自自然然的漂亮。

另外，現在人們裝修房子的時候，也會在家裡的一個地方，有意裝上一塊香椿木，用以鎮宅。也有很多人把香椿木做成了工藝品，比如香椿木花瓶，香椿木手串，以及各種各樣的香椿木雕刻。所以，這幾年香椿木越來越值錢了。即使在農村，想買到一棵年頭比較多又不錯的香椿樹，也是很困難。

總之，現在越來越多的人們，開始喜歡香椿木製作的各種工藝品以及香椿木傢俱。

靈子

農村人大多愛在庭院的一角種植一棵香椿樹，每到清明節前後，這香椿樹上就會冒出嫩芽，掰下嫩芽，打上個自家養的土雞下的笨雞蛋一炒，香味濃郁，營養豐富的一道美味就呈現在了面前。那農村庭院中栽種香椿樹有啥寓意和用途呢？

記得那時候，我家院子裡的香椿樹種在夾道子裡。所謂夾道子，就是正屋與廂房之間的空隙。在靠近院牆根兒那裡，種植有一棵香椿樹。我家的香椿樹屬於那種發芽後，嫩芽發紅的那種，每年春天，那紅褐色的香椿芽剛一露頭，母親就會掰下來，用雞蛋炒了，全家人嚐嚐鮮。後來，老家的房子重新翻修的時候，將香椿樹從夾道子移栽到庭院的西南角了。

其實，在農村人的眼中，香椿歷來被人們視為靈木，有“樹中之王”的美譽，在庭院裡栽植一棵香椿樹，能吸收和聚集天地靈氣，興家旺業。所以，人們都喜歡在庭院裡栽植一棵香椿樹，以達到驅邪求福的美好願望。

除了那營養豐富，香嫩可口的香椿芽可供食用之外，這香椿木也是一種不可多得的木料。民間稱香椿木為“辟邪木”，也有的叫做“百木王”。在我們膠東農村，蓋新房的大梁上可缺少不了香椿木呢。木匠會把香椿木刻成木楔子，等上樑的那一天，用板斧將香椿木楔子一錘錘敲進大梁的卯槽中，以起到鎮宅避邪的作用。

香椿木其實還是一種名貴的用材樹種，它的木質質地堅韌，紋理通直，花紋美觀，用香椿木製作的器具，光滑油亮，色澤暗紅，經久耐用，並且它的香味持久，還耐腐蝕防蟲蛀，是製作高檔傢俱的首選木材。不過，由於香椿樹在採摘香椿芽的時候，都是掐頭式採摘，這種方式是為了來年採摘方便，不至於香椿樹長得過高而採摘困難。所以，也就限制了香椿樹的成長，故而能夠成材的香椿樹在我們日常生活中就很少見了，這也是香椿木傢俱珍貴的另一個主要原因。

農村人喜歡在自家庭院裡栽植一棵香椿樹，主要是為了採摘香椿芽以供食用，當然也希望栽植下這“樹中之王”的香椿，寓意家業興旺。而如果想作為木材種植，就需要任其生長，不能像平日裡那樣採取掐頭式採摘香椿芽嘍。

建行漸遠

現在天氣越來越暖和，不少喜歡挖野菜的朋友應該已經行動了，野菜當中非常受歡迎的就有我們的香椿芽，小時候最喜歡的就是母親做的香椿芽炒雞蛋，味道是特別的香。

農村人家的院子都比較寬敞，種上幾棵樹是再合適不過的事情了。想起來自己小時候老家的院子裡就被父母種上了不少的樹，有榆樹、槐樹、香椿樹、臭椿樹。那時候其實自己是一直分辨不清香椿樹和臭椿樹的區別的。

而其中香椿樹應該是在我們當地種植的比較多的了，因為在老家這邊有一個習慣，就是家中的孩子結婚的時候，父母需要用椿樹給做一張喜床，放在孩子的新房當中。過去家中蓋房子的時候也需要用到香椿樹，因為椿樹被稱作是樹王，蓋房子的時候房樑上用的木材當中必須要有一根是香椿木才可以。除了做房梁之外，香椿樹的木材還能夠做木門，而且很多人家都會用香椿木材做門，聽老人說是因為香椿木做的木門推門的時候會發出咯咯吱吱的聲音，這樣屋裡面的人就會知道有人在推自己家的門了，能夠起到提醒的作用。當然院子裡種植的香椿樹還能夠食用。這麼多用途放在一起，自然很多農村人都喜歡在院子種植香椿樹。

小時候院子當中的香椿樹長得特別的好，不僅長得筆直，還非常的高。每次在香椿樹旁邊玩的時候，母親總愛說想要長得高高的，就要多抱抱香椿樹。有時候還會順口說句順口溜“椿樹椿樹你是王，你長高來我長長”。

記得有一次春天的時候我和村裡的小孩子在院子中玩，母親讓我將院子裡香椿樹的芽用帶鉤子的長棍子勾下來一些，準備做香椿醬。結果因為分不清香椿和臭椿，就把自家的臭椿芽給摘下來了。後來發現其實香椿和臭椿是非常好分辨的，除了從氣味上分辨之外，還能夠從葉子的數量上分辨，香椿熟的葉子一般是對稱的，多為偶數，而臭椿樹一般頂部會多出來一個葉子，也就是說葉子的數量是成奇數分佈的。

劉老絲

說起香椿芽我特別的愛吃，喜歡它的那個特有的味道。

後來專門查了一下，香椿含有極豐富的營養。每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。香椿芽作用真的很好。

長壽：香椿一直都是長壽的象徵，古語有云“上古有大椿者,以八千歲為春,八千歲為秋。”，雖然香椿樹不如傳說中的大椿樹齡漫長，但也是一種長壽樹種，所以才會有與大椿近似的名字。在風水學中，香椿也能預示著家人長壽平安。富貴：香椿還是吉祥富貴的象徵，在風水學中，香椿能興旺後人的財運，保證後人在日後的事業中會有很大的增進。

香椿木做的傢俱特別好有香味，而且蟲不蛀。

鄉村牧歌

在我們很多農村地區，在庭院之中或者是大門兩側，都愛種植一種樹木，每到春季的時候，這些樹上萌發的嫩芽，是一種人間的美味，大家將這些嫩嫩的芽葉採摘下來，作為食材食用，稱之為：香椿芽，頭刀韭，頂花黃瓜，落花藕並稱之為民間四大鮮，香椿芽味道濃郁，有一股獨特的香味，對於這種味道，喜歡吃的人認為是人間美味，而對於不愛吃的人來說，這種味道是連聞都不能聞，香椿樹在我們的農村之所以很常見，很多見，也是有很多種的原因存在的。

香椿樹和臭椿樹十分的相像，雖然名字裡面都帶有椿字，但其實這是兩種不同科不同屬的樹木，椿樹在民間也被稱之為樹王，有很好的寓意，代表著長壽，有：上古有大椿者，八千歲為椿的說法，香椿雖然不是椿樹，但名字裡面帶有椿字，很多時候也會把香椿當作椿樹來比喻，之所以大集喜愛種植香椿樹，最為主要的原因當然是採摘食用，自己家裡有一棵或者幾棵香椿樹，春天的時候，是不用擔心沒有香椿芽可吃，而且還會將多餘的部分贈送親朋好友，是一件大集都開心的事。

香椿樹除了食用之外，樹木的木材也是具有很高的經濟價值，是製作優良家居的好材料，香椿樹木質細膩，花紋漂亮，而且自帶一種獨特的香味，很少發生蟲蛀現象，是一種優質的木材之一，一直以來都是價格不菲，家庭種植香椿樹，不但可以滿足了日常的食用之需，也能夠存活多年，到時候給子孫留下一筆財富，成為典型的十年樹木百年樹人，價值和寓意還是很好的，香椿木還具有很好的防腐作用，在古代沒有冰箱的時候，使用香椿木製作成為食盒，將食物放到裡面，能夠經久不壞，這點是其他木材所沒有的作用。

在我們的農村，有的地區還有“摸椿”的習俗，認為椿樹是樹王，大家也都希望自己的孩子長的像椿樹一樣高大、挺拔，所以會在過年的時候，讓一些孩子去抱著椿樹轉圈，而且一邊轉圈，還要一邊的唸叨：椿樹椿樹是樹王，你長粗來我長zhang長，我們村的二狗小時候就是長得比較晚，十來歲了長得個子很矮，看起來還像一個七八歲的小孩子，家長在過年的時候，就會讓二狗去抱院子裡面香椿樹，還專門給二狗說好了口訣，但二狗還是因為慌亂，在唸叨的時候把口訣給唸叨反了，給唸叨成：椿樹椿樹是樹王，我長粗來你長長，這不到後來二狗真的變成了一個有矮又胖的主，直到現在二狗他娘還埋怨都怪二狗當時唸叨錯了。

香椿樹確實很受大家喜愛，香椿樹可以食用，可以遮陰，也有很好的長壽寓意，加上病蟲害很少，耐性十足對於環境不嚴的優良習性，被廣泛的進行種植，也是很容易理解的事情，對於香椿樹你喜愛嗎？歡迎大家補充評論留言。

棒奔霸

香椿一直都是長壽的象徵，也能預示著家人長壽平安。香椿還是吉祥富貴的象徵，香椿能興旺後人的財運，保證後人在日後的事業中會有很大的增進。

香椿木有著極好的寓意和象徵意義，是"吉祥之木"、"百木之王"，"木頭工程師"這裡農村做房子，都會用一根"椿木"做主房梁，來鎮宅保平安，祈求興旺發達。

香椿芽是一道美味的野菜，其營養價值非常高。有補虛、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。特別是在過去條件比較艱苦，很多人家中都是吃不飽飯的，經常需要出去山裡採挖野菜吃，而香椿樹好吃，還很有營養，所以好多人都愛吃。而自家栽種香椿樹，那就要方便了很多，在春天的時候想吃就能吃。另外吃不完的香椿芽，還可以拿去集市上售賣。如今香椿芽在城裡很受歡迎，比肉還要貴很多。

香椿樹還可以做家裡的各式傢俱與還是櫃子還有茶桌桌子也行。因為香椿樹的木材紋理比較好看。耐腐力也比較強，不易變形。所以也是用作傢俱的常見木材之一。還有在室內裝修的用材，還有造船的木材也有用到香椿樹的木材。

香椿木有著極好的寓意和象徵意義，在院子裡栽種幾棵香椿樹，是值得考慮的哦！你們愛吃香椿芽嗎？栽種香椿樹了嗎？

農夫王二

在過去很多地方還流傳著“摸椿”的習俗，每年到了大年三十，也就是除夕當天的晚上，小孩子就要去摸一下自家的香椿，並且圍繞著香椿樹轉幾圈。據說這樣小孩子就能長得又高又快，並且一年都會身體健康。有些地方甚至還流傳著童謠：“椿樹椿樹你為王，你長粗來我長長。”也是因為這個香椿樹寓意好，並且在民間還有“摸椿”的習俗，很多人都很樂意在自家院子裡栽種幾棵香椿樹。

其次，香椿芽是非常美味、營養的野菜。自古以來就有食用香椿芽的習俗了，尤其是在過去生活條件不好，香椿芽還能用來充飢，吃不完的還可以用來賣錢。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，遠高於其它蔬菜，且具有較高的藥用價值。在古代還是宴請賓客的名貴佳餚。如今在市場上香椿芽的價格不菲，很多人也都喜歡吃香椿芽。

除此以外還有一個原因，那就是香椿樹實用性很強，是一種優質的木材。香椿樹木材呈黃褐色而具紅色環帶，其紋理非常的漂亮，並且木質堅硬、耐腐力強，不易變形，易施工，在古代還有著“中國桃花心木”的美譽，其不僅可以用來製作傢俱、室內裝飾品及造船等，而且香椿樹的樹皮可以造紙，而果實和皮還是可以入藥的。在過去，椿樹因為比較吉祥，常被用來當作祝壽的禮物，寓意非常好。另外香椿樹的壽命比較長，適應能力也強，具有很高的欣賞價值，所以栽種在院子裡也是為了美觀考慮。現在明白了吧，在農村裡，幾乎家家的院子裡都要栽種幾棵香椿樹，不只是因為香椿芽好吃，原來還有這麼多好處。你家有香椿樹嗎？喜歡吃香椿芽的話，那就今年春天栽種幾棵吧！（圖片來源網絡）

鄉村的老二

在我們這裡，香椿樹有吉祥、平安、長壽；有驅邪鎮宅、興家旺業的說法。還有就是椿樹全株都有一定藥用作用，具有止血、止瀉、清熱利溼等功效。平時要是有個什麼不舒服也可直接採集樹皮、樹根等應急。香椿芽大家都知道是一到不可多得的野菜，栽種一棵椿樹在院裡那到春天就有鮮嫩的香椿芽可吃了。香椿芽不僅好吃，香椿的營養價值和醫藥價值也是十分豐富，它含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等，同時它對胃痛、痢疾、風寒都有很好的療效…可以做香椿拌豆腐，香椿炒雞蛋還有好多好多，美味的很！！！

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