打包水果冰沙
2月8日，我寫了一篇文章 ，有提及“越來越多的人開始接受外賣了”，評論區有不少反對的聲音，發現不少人對“外賣”的認識還是存在著一定的誤區，所以，我很想給“外賣”正個名。
對有些人有些事都是這樣的，沒有一個客觀的評價，只是因為沒有特別瞭解，或是事不關己，隨意定義之。不少人對外賣很不看好，也是因為對外賣沒有一個特別客觀的認知。
他們往往一聽說外賣，馬上腦補出一份一葷二素的中式快餐，或是大家都熟悉的知名洋快餐。這些外賣都被人為地標上了不健康的標籤，遭到了不少人的排斥。
其實，真正的“外賣”，遠不止如此。
一、外賣的概念和類型
廣義上的外賣包括一切賣家提供的出外服務和商品，典型的就如賣家送貨上門服務和買家自己去實體店打包帶走。
- 賣家送貨上門服務
送貨上門服務，最普遍的就是大家認知中的餐飲外送。除了餐飲，還包括其他的一些服務，比如送水送菜送米送油、送花等各種商品服務，還包括一些水電、家用電器等修理行業的服務等。
這些服務，可以是商家自己配送，也可以委託第三方平臺操作。隨著外賣行業的管理越來越規範，質量也在不斷地提升。
2.買家自己去實體店打包帶走。
打包這種行為，相信很多人都做過。去有名的點心店買一份點心回家給家人品嚐，去飯店炒幾個菜打包回去，這就是一種古老的外賣形式。
人們一般對咖啡、奶茶、冰淇淋這種都會選擇打包，在店內取之，或是有三五好友一起，一邊走一邊喝一邊聊，也是一種樂趣。
打包咖啡，三人行，聊天
二、外賣的好處和壞處
任何一件事情的存在都是有著其好的一面和壞的一面，當然外賣也是。
1.好處
外賣，顯然有著其好處，那就是方便、快捷、高效。
選擇外賣，把一些複雜的採購、製作或是維修過程都交給了他人處理，自己可以騰出時間來做更有意義的事情。
如若是去店鋪打包，也可以緩解商家實體店座位緊張的煩惱。
之前有某外賣平臺宣佈在上海日交易額就突破一億元，足可以說明在這個快節奏的時代，外賣正在被更多的人所接受。
2.壞處
外賣的壞處是一商家比較多，良莠不齊，選擇有著一定難度；二價格會相對高，畢竟你要舒服著享受服務也是需要付出報酬的。
把專業的事情交給專業的人去做，高效
三、如何選擇合適的外賣？
既然外賣服務有很多，有著好處也有著壞處，外賣並不等於不健康，那麼如何選擇合適的外賣顯得尤為重要。
- 儘量選擇品牌商家
如果是餐飲，一般選擇知名度高的大餐飲公司，信譽、品質相對有保障。
當然，也有一些小餐飲業主做的東西，小家碧玉也非常不錯，那就需要你去仔細挑選，用心發現了。一般可以從餐飲圖片和買家評論中去發現。
如果是上門提供維修等服務類的，儘量找政府服務熱線綁定的師傅，比較安全。
2.挑選適合自己的外賣
現在如果還有人認為外賣就是一些便宜貨的話，那就大錯特錯了。現在的外賣，也是有著各個等次了。價格由高到低，相差還是很多。
一些過於便宜的東西，建議慎選或是不選 ，你要考慮一下成本，售價便宜，食材就不可能太好，所以，不要想著會有又少花錢、又能吃到好東西的美事。
找服務類的也是，不要外面隨便找一個人，錢是花少了，東西買得很差，安裝又很慢，那就糟心了。
在自己能夠承受的範圍內，選適合自己的就好了。
貨比三家
四、哪些人適合叫外賣？
哪些人適合叫外賣呢？外賣適合一些平時比較忙，對時間要求比較高，注重效率，或是在某一方面有所欠缺的人群，比如上班族、單身女性、行動不便的老人等等。
（一）上班族
就如我自己來說吧，上班比較忙，工作壓力大，且下班比較晚，家裡又沒人做飯。
如果每天下班之後，還要去菜場，大多數的攤位要收攤了不說，工作了一天身體非常疲憊，至少花半個小時買了菜，還要回家燒，真的是有種要垮掉的感覺。再加上平時如果買米買油買桶裝水，扛上四樓，真的要了大半條老命 。家裡有個管道堵塞什麼的，就更鬧心了，擱以前就得去找熟人來幫忙了。
自從有了外賣之後，我就輕鬆多了。
1.在白天一個合適的時間，從某外賣平臺，點單，預約外賣。
可以在專送菜品的商家買1到三天的菜，預約在自己差不多下班的時間送達。這樣回到家，直接簡單做個菜就可以了，大大節約了時間和體力。
如果感覺某天比較累，可以點一些半熟製品，或是熟食，簡化做飯的過程。當然偶爾也可以叫一份快餐或是甜品，犒勞一下自己的饞嘴。
可以在大超市叫一些米、油、純淨水之類的物品，年輕力壯的外賣小哥幫你送到家門口，讓你可以在家優雅地搗鼓自己，完全避免了搬到上氣不接下氣那種慘樣。
蔬果送到家
2.有家裡水電維修之類，撥打當地的市民服務熱線
維修工一般都很高效，半個小時內就能輕鬆搞好。完全不用再去欠個人情，找一個熟人來弄半天。
3.外賣醫藥品
有時候有個頭疼腦熱的，也可以直接外賣平臺讓送個感冒藥，住所附近的藥店會神速送來藥品，並不用自己撐著病體去藥店，也不用想著麻煩誰。
自從選擇了外賣服務之後，明顯感覺解放了自己的勞動力，變得輕鬆了好多。而更多的時間我可以用來做自己喜歡的事情。
有藥了
（二）行動不便的老人
一些老人如果行動不方便，那麼外賣服務也是很好的一個選擇。
總之，外賣適合比較缺時間、缺體力的人，如果你有足夠的時間和體力，可以選擇慢慢去逛，然後自己很厲害地搬回家。
五、對外賣理解上的誤區
不少人會對外賣有理解上的誤區 ，一說起外賣，就說：“太不健康了！”從外賣的概念上可以看出，外賣不可能和不健康劃上等號。
隨著人們生活節奏的越來越快，壓力越來越大，單身女性的越來越多，外賣正在成為更多人接受的一種服務方式。
- 外賣既然還包括一些上門服務，那麼顯然不能和不健康劃上等號。
有些人選擇外賣，只是為了能省時省心省力，節省下更多的時間做他們認為更有意義的事情而已。
比如說原來家裡壞了一個水籠頭，至少需要男主人有空去買籠頭，然後，因為不是專業，可能要搗鼓至少一個小時才可以搞定。可是，如果一個電話，專業維修人員上門，只需要十分鐘就可以搞定了。這就是花錢買服務，帶貨上門安裝，根本不用你出門也不用你出力。
2.外賣餐飲就是不健康的嗎？
外賣餐飲就是不健康的嗎？這種認知其實是錯誤的，至少是一種偏見。
現在很多大的餐飲酒店都在做外賣服務，那麼試想你去大飯店堂食吃就是品位，打包了給你送上門就是不健康的了嗎？
同樣的麵包，你自己去店裡買了，是健康食品，有外賣給你送上門就是不健康食品了嗎？
之前文章評論裡說的送菜也是，你自己去超市、菜場買來的是健康食品，外送上門的就不是健康食品了嗎？
更何況現在很多外賣在做健康沙拉餐。
答案顯而易見，外賣等於不健康，這個等式是不成立的。
健康沙拉餐
六、外賣的發展趨勢
最近的一份調查報告顯示，中國外賣行業2019年上半年市場約為2623億元人民幣，預計2019年全年的交易金額將從2018年的4613億元增長到6035億元，名義增長超三成。
隨著智能配送系統的加持，中國外賣行業的即時配送能力不斷提高，外賣的服務場景由餐飲拓展至生活超市、生鮮果蔬、醫藥健康、鮮花綠植等多個品類。
隨著時代和網絡的發展，外賣必將被越來越多的人接受，也會往高質量、高效率、多品種服務方向發展。
1.高質量
由於外賣平臺的競爭和網絡的公開性，外賣商家會越來越追求高質量來留住顧客，所以不久後的將來外賣等於不健康 的說法會被徹底否定。
試想，你買回一個差的東西，直接在外賣平臺評論留言，如果差評多了，誰還會去光顧，商家如何存活？所以，高質量是商家得以生存之根本。
2.高效率
有時間觀念，講究高效是一個時代進步的主要表現。以後外賣平臺一定會在送貨環節更加高效、守時。
這一點，直接影響著買家的好感度，決定著是不是要重複選擇這個賣家，所以一個有著發展眼光的商家也一定會往這方面努力。
3.多品種服務
多品種服務是一種必然的趨勢，生意要做好，無非是要做有需求者的生意才會成功。
那麼，瞭解消費者的多方位需求必定是未來商家努力的一個方向，投其所好、貼心服務，才是長久生存之道。
越來越好的明天
說了那麼多，你是不是對外賣有了新的認識？總之，如果你比較忙，想解放一下自己的時候，可以考慮一下外賣服務哦，千成不要再像以前那樣直接說：“叫外賣？太不健康，還是算了！”
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