一、大口喝酒，傷肝
酒精（乙醇）在肝臟首先代謝為乙醛，然後再代謝為乙酸，乙酸最後代謝為水和二氧化碳。
在這個代謝鏈條中，真正傷肝的是乙醛。乙醛對肝臟的損害有輕有重：
輕的話，損傷肝細胞使肝酶（如大家常說的轉氨酶）從細胞內跑到血液裡，所以很多人酒後查血會發現肝酶（轉氨酶）升高。
重的話，肝細胞發生不可逆的損傷，經過一系列演變成為“肝硬化”，醫學上叫做“酒精性肝硬化”，可能發展成肝癌。
二、大塊吃肉，傷肝
如果你餐餐大魚大肉，頓頓重油飲食，肝臟處理不過來，脂肪就不能被及時代謝為糖，而是作為庫存，積壓在肝細胞內造成損害，這種情況就是“脂肪肝”。
三、“護肝、保肝”產品，也可能傷肝
很多人看到這裡會說：酒喝多了，對肝不好我忍了，但竟然吃“解酒藥““保肝藥”“護肝藥”也對肝臟有害？！
這是有原因的——
1、目前根本沒有“解酒藥”
酒精主要在肝臟代謝，從理論上來說，加快酒精代謝速度才能解酒。不過，酒精代謝速度主要看相關酶類的活性，目前還沒有能顯著增加這些酶活性的藥物。
2、吃保健品也可能加重肝臟負擔
無論是什麼“護肝”產品，吃進去一樣需要肝臟代謝，增加肝臟的負擔
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