許澤風蛇解說
其實這個很好做，也很簡單。
把土豆切成你想要的樣子，片也好，條也好。讓後放進冰箱冰凍兩小時。
把油燒開，放進凍好的土豆。炸至金黃就可以出鍋了，那味道和買的毫不遜色。
會飛的小綿羊
首先儘量選擇個頭一致，表面光滑，形狀規則，個頭稍大的土豆。
將買來的土豆洗淨，削皮後，再用清水將表面的澱粉和汙漬清洗掉。
按照土豆形狀適當切成長條型或者片狀一致，完成薯條或薯片，將切好的薯條或薯片浸泡在盆中，再清水沖洗片刻，把粉漿沖洗乾淨，然後放入少量鹽到水中浸泡10min左右，取出控幹水份即可準備油炸。
將備好控幹水分的薯條或薯片，再擠掉多餘的水分，把芡粉粉與薯條或薯片進行均勻混和待用。
將爐火打開，放鍋燒熱後，倒入植物油繼續加熱，將油溫升高至冒煙為止。放入植物油剛沒過土豆的量即可，直到油溫將土豆表面炸至黃色出現，將爐火調小。邊翻邊觀察土豆顏色，當薯條大部分變成黃色時，用漏勺將薯條或者薯片油瀝乾後放盆中，趁熱撒上一點食鹽，混合均勻，常溫下自然冷卻即可。
根據個人愛好，最後可以拌上番茄醬或者幹辣椒粉，絕對是一道美味十足的佳餚。
重慶曉菲
薯片不太會做，炸薯條的話比較專業，前幾天還剛給家裡孩子做的薯條，一點都不復雜就三樣東西搞定 （土豆、番茄醬、食用油）其他什麼都不需要
現在我給大家講一下，炸薯條用的的原材料和幾個主要的步驟和注意事項
原材料：土豆（最好是黃心的土豆，口感比較好）食用油700克 桔醬50克
製作步驟
1、土豆削皮，切成三到4毫米寬度的長條，泡在水裡，泡水裡的目的是讓土豆裡的澱粉，儘量稀釋出來，這樣炸的時候就不容易發軟，也容易定型，洗好之後把水分瀝乾備用
2、鍋里加入食用油把油燒至六成熱，下入土豆，下土豆的時候一定要防止油嘣濺出來注意好安全，土豆剛放進去不要動和攪拌，如果是家裡燃氣灶的話，火力還是中火，直到把薯條表面的皮炸硬了以後，可以用鏟子或者勺子推動一下防止粘連，這樣的的炸3到5分鐘，把薯條裡邊的水分儘量炸出來，這樣就成熟了，這時候咱們就可以出鍋，再拿個小碗放入番茄醬，這樣這個菜就完成了，可以上桌了。
孩子吃的就別提多開心瞭如果不算油的成本的話，因為油以後還可以炸別的東西嘛，就倆土豆錢，加點番茄醬錢，估計也就三塊錢吧。相對於肯德基的薯條，性價比也高，食品安全性的話，我感覺也比外面買的強，如果我的文章能引起你的共鳴，或者引起你做菜的興趣的話，請關注我，我是煎炒烹炸美食作者我是剛子，我的視頻裡也有詳細的薯條製作的步驟美食視頻，你可以點開我的頭像觀看
煎炒烹炸
在家做薯條跟薯片的簡易方法，加關注更多美食推薦製作方法。
食材：土豆一個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量
做法：
1.薯皮切薄片，洗淨用水泡幾小時，再晾乾。沒水份就最好了。
2.然後切擺在烤盤裡，撒點鹽，抹上一點點油，就可以高火烤六分鐘了，如果拿出來看還是有些軟，那就翻面再烤三分鐘左右，自己撐握，別糊了就行。
3.烤乾了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。
私家秘製微波爐薯片
食材：土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、鹽水(鹽水可用其他醬汁代替。
調味粉備選：孜然粉 鹽粉 烤肉粉 方便麵調味包之粉包。
做法：
1.土豆去皮切薄片泡水洗淨晾乾。
2.在盤子裡薄薄的刷上一層油後平鋪好土豆片，再抹一點點油在土豆片上。
3.可根據自己喜好撒一點點調味粉，放微波爐裡高火轉8分鐘後取出晾涼即可食用。
黑椒烤薯片
食材：土豆300g、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法：
1.土豆兩個。把它切成很薄很薄的大薄片，然後用清水衝去上面的澱粉。
2.看，用刀切滴，刀工還行吧，嘻嘻。
3.用廚房紙把土豆片吸乾水份，然後鋪在放有錫紙的烤盤裡。
4.灑上少許的鹽。少許的黑胡椒粉，放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，8-15分鐘。
5.這盤土豆片大概烤了10分鐘左右，親，可根據自家的烤箱來決定時間的長短。
自制薯條
食材：土豆300g、油適量、鹽適量
做法：
1.將土豆洗淨，用刨刀削掉外皮，切成均勻寬度的長條形，用冷水沖洗一會兒
2.鍋內煮水，水開了以後，放進土豆條，滾煮３～５分鐘
3.把煮過的土豆條濾去水分，放一邊等涼透，送去冷凍室冷凍
4.土豆凍到發硬，即可入油鍋炸至熟透。瀝去油分撒些鹽調味即可
炸薯條
食材：土豆1000g、油適量
做法：
1.將土豆去皮洗淨備用，切成小指大小的條狀，將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分澱粉
2.鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色，土豆條變色後即可撈起瀝出水
3.將土豆條攤開晾乾水份，鍋中放適量食用油，至油7成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油.
4.將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色
5.撈出控油即可。
喜歡可關注我哦，謝謝。
天狼伴新
如何在家制作美味無添加的天然薯條
食材
土豆
500G
馬鈴薯粉
50G
菜籽油
500G
鹽
10G
方法/步驟分步閱讀
1
將土豆 洗淨，除皮，切成橫切面0.5*0.25CM長條型，植入冷水
2
開火，放鍋，待鍋水燒乾，倒入500G油；
將土豆撈起植入菜籃，擠幹水，將馬鈴薯粉和土豆條和均勻無干粉，待用；
待油燒出煙，將土豆條邊到，邊慢慢換動至全部到入油鍋；不斷的翻動土豆條
3
燒至土豆表面有黃色出現，調至小火，邊換動邊觀察，準備漏勺，盆，當薯條大部分變成黃色，用漏勺將薯條油漏幹倒入盆中放入鹽，調至均勻；待冷卻！
水水牛農人自制
大家好我是小內蒙看電影 自己動手在家炸薯條薯片 味道也不會比肯德基的差哦。 而且味美價廉，關鍵吃的放心
食材
1 大土豆2個
2 色拉油10ml
3 番茄醬 5g
4 鹽 適量
5 孜然粉 適量
方法
1 土豆洗淨.去皮，
2 將切好的薯條或薯片過涼水沖洗片刻，把澱粉沖洗乾淨。倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水分。
3 取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條或薯片放入水中，悶煮3分鐘，至薯條或薯片成熟就可以撈出。
4 將薯條或薯片瀝乾水分，放入碗中放涼，用廚房紙吸乾水分。
5 放涼後，將薯條或薯片打包放進冰箱冷凍室，冷凍一夜，直到薯條或薯片凍得硬邦邦，
6 取鍋倒入偏多的油，加熱至5成熱，放入凍得薯條或薯片，小火炸3分鐘，撈出控油！在復炸1分鐘，出鍋！趁熱撒上鹽和孜然粉，蘸點番茄醬就可以了！ 大家學會了嗎？[呲牙][呲牙][呲牙]
小內蒙看電影
家庭簡單自制健康薯條薯片做法
很多人都愛吃薯片，就連小朋友都喜歡吃這種不帶甜味的美食哦。
炸薯條
食材：
土豆1000g、油適量
做法：
1.將土豆去皮洗淨備用2.切成小指大小的條狀3.將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分澱粉
2.鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色5.土豆條變色後即可撈起瀝出水
3.將土豆條攤開晾乾水份7.鍋中放適量食用油，至油7成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油.
4.將晾乾水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色
5.撈出控油即可
自制薯條
食材：
土豆300g、油適量、鹽適量
做法：
1.將土豆洗淨2.用刨刀削掉外皮3.切成均勻寬度的長條形，用冷水沖洗一會兒
2.鍋內煮水，水開了以後，放進土豆條，滾煮３～５分鐘
3.把煮過的土豆條濾去水分，放一邊等涼透6.送去冷凍室冷凍
4.土豆凍到發硬，即可入油鍋炸至熟透。瀝去油分撒些鹽調味即
健康薯片
食材：
土豆一個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量
做法：
1.薯皮切薄片，洗淨用水泡幾小時，再晾乾。沒水份就最好了。
2.然切擺在烤盤裡，撒點鹽，抹上一點點油，就可以高火烤六分鐘了，如果拿出來看還是有些軟，那就翻面再烤三分鐘左右，自己撐握，別糊了就行。
3.烤乾了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。
私家秘製微波爐薯片
食材：
土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、鹽水(鹽水可用其他醬汁代替.(調味粉備選：孜然粉 鹽粉 烤肉粉 方便麵調味包之粉包.
做法：
1.土豆去皮切薄片泡水洗淨晾乾，在盤子裡薄薄的刷
2.上一層油後平鋪好土豆片，再抹一點點油在土豆片上，可根據自己喜好撒
3.一點點調味粉，放微波爐裡高火轉8分鐘後取出晾涼即可食用
黑椒烤薯片
食材：
土豆300g、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法：
1.土豆兩個。把它切成很薄很薄的大薄片，然後用清水衝去上面的澱粉。
2.看，用刀切滴，刀工還行吧，嘻嘻。加逗比美女微信："funv79"，寂寞的夜晚你可能會需要她！
3.用廚房紙把土豆片吸乾水份，然後鋪在放有錫紙的烤盤裡。
4.灑上少許的鹽。少許的黑胡椒粉，放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，8-15分鐘。
5.這盤土豆片大概烤了10分鐘左右，親，可根據自家的烤箱來決定時間的長短。
賣面膜的酒鬼奶爸
如何製作堪比肯德基的薯條🍟，敲重點！
1.取土豆削皮沖洗
2.土豆切片，注意⚠️，不要太厚，放盆中加水浸泡一會兒，再繼續用流水沖洗
3.土豆片切成土豆條，⚠️注意，土豆條不可太粗
4.準備好土豆條，鍋中加水，少量鹽，水沸放入土豆條，焯2-3分鐘即可，撈出晾乾
5.準備澱粉，土豆條均勻蘸取澱粉，裝袋冷凍4小時
6.熱油，無需解凍放土豆條，炸至金黃即可出鍋，瀝乾油！
既可蘸取番茄醬，原味吃也很好吃😋
越看越有趣視頻
家庭版炸薯條
炸薯條作為西式快餐，近幾年可以說是收買了一眾消費者的喜愛，不僅是小孩，大人也愛吃。我們今天就來學習如何炸薯條，炸薯條需要哪些步驟，其實非常簡單啦，而且自己炸的薯條能夠保證它的食品安全，所以想學習的快看吧。
1.把馬鈴薯去皮，洗淨切長條，寬度最好在1cm以內，然後用鹽水浸泡10分鐘。
2.把馬鈴薯從鹽水裡面撈出，然後放入開水裡面煮3分鐘。
3.把煮過的馬鈴薯撈出瀝乾水分，平鋪冷卻。
4.鍋裡面油熱，小火慢慢炸至金黃。
5.把炸到金黃色的薯條瀝乾油,出鍋,薯條就作好了.這就是原味薯條。
6.趁熱，撒上椒鹽，就是椒鹽味薯條。
支海江
1、將土豆切成長條或片，放入涼水沖洗，之後浸泡十分鐘。
2、放入熱水中煮兩分鐘，然後密封冷凍三個小時。
3、炸至顏色泛黃後晾涼，再炸成金黃色。
4、出鍋根據自己口味撒些椒鹽，配上番茄醬和甜辣醬。
就這樣，一盤又脆又香又好吃的薯條或薯片就完成了。
