全國各地餐飲業現在復工帶來的利弊有哪些？問答頭條網

2020-02-16 17:03:12 佚名

攝影師屋頂

全國各地餐飲業現在復工，個人認為肯定是弊大於利。目前全國上下已到了疫情控制的攻堅階段，決不能有任何鬆懈。

表面看，餐飲業復工可以讓經營者取得收益去支付水電、房租；取得利潤、恢復原氣。並可以給需要用餐的人提供便利。但在疫情仍很嚴重的當下，即始復工，真的會出現車水馬龍的繁榮嗎？相信很多人為了安全仍然會宅在家裡。所以首先餐飲業復工會不會馬上繁榮便是未知數。

最重要的是餐飲業用餐人員構成複雜，各行各業，五花八門，流動性又很大。並且會形成人員聚集。給疫情控制增大了難度，同時又給疫情傳播創造了有利條件。（就餐時人們無法戴口罩）就餐的食客大快朵頤和泔暢淋漓時，唾液飛沫也會隨之傳播。若真的發生傳染，不但影響面大，而且找到傳染源將會非常困難。這也正是此時復工的最大弊端。

在全國人民的共同努力下，疫情控制已到了黎明破曉前，黑夜即將逝去，太陽馬上升起。我們要做的是短暫的堅持，才能贏得長久的勝利。中國加油！也要讓全世界看到，東方巨龍始終在騰飛。

蒼海星塵

原本打算在春節期間大有作為的餐飲業，被疫情來了一次“精確打擊”。在現金流高度緊張的情況下，很多停擺企業僅能維持2-3個月。在一些從業者看來，真正的挑戰在復工之後，疫情可能會帶來餐飲業的一次洗牌。

疫情對於春節期間餐飲業的影響有多嚴重？1月31日，恆大研究院在《疫情對中國經濟的影響分析與政策建議》中指出，本次疫情在經濟層面的影響表現為宏觀層面的需求和生產驟降。其中受影響最大的就是餐飲、旅遊、電影等第三產業服務消費行業。2019年春節七天假期內，中國零售和餐飲業銷售額約1萬億元人民幣。據報告估算，餐飲零售業僅在春節7天內的損失就可能高達5000億元。

現在復工對於大牌餐飲店來說利大於弊，大牌餐飲在消費者心裡，認知度更高，更會得到消費者認可。一方面開業以後會方便消費者就餐，給廣大消費者提供便利，另一方面，資金迴流會大大緩解由於閉店期間帶來的經營壓力。

復工對於小餐飲店來說，並不會有多大利處，現在疫情還是相對嚴重，大部分顧客還是會謹慎選擇外出就餐。小餐飲店現在閉店期間只賠租金，貿然開門以後可能由於沒有生意，又賠房租，又賠人工，又賠食材。所以小餐飲店最好觀望一段時間再說。

外賣類餐飲可以考慮開工，因為好多企業已經復工了，有需求。外賣類餐飲在開業以後一定要做好防護措施，給消費者放心，同時也是對自己人負責。萬一在此期間造成感染，就得不償失了。

最後祝大家都能熬過難關，開業以後生意興隆！