很多公司團建活動都是以聚餐為主，聚餐成為各成員之間的粘合劑，對我們社會活動有著至關重要的作用。2020年因為疫情的原因，很多公司不能進行團建了，可是如果我們瞭解聚餐背後的機理以及能達到的目的，是否也能在這個非常時期，達到同樣的效果呢？
聚餐的由來
我們人類和其他物種之間的區別在哪兒呢？通常的解釋都是我們人類會使用工具，有語言能力等等。可是科學家們發現，黑猩猩不但能夠使用工具，而且還能自己製造工具。很多野生動物都具有語言能力，我們家裡養的貓，很多簡單語句它們都能夠理解，之所以裝作聽不見，那是因為它們不想搭理你。
使用工具以及語言都不是我們人類與這些動物的根本區別，其實我們忽略了人類特有的一項行為，那就是和非親屬間分享食物。和自己的親屬分享食物，這是動物界裡非常常見的行為，但是和非親屬之間分享食物，卻是很少見的。
或許你可能看到在求偶季的時候，有些動物會和自己的配偶分享食物，但是幾乎所有的動物，只有我們人類會和家人以外的陌生人一起分享食物。
黑猩猩也有集體進餐的行為，但是它們聚餐的目的是為了爭鬥或者乞討。通常在共同分享食物的過程中，也是最大的一隻雄性黑猩猩，彰顯自己領袖地位的時候。它會決定哪些猩猩能夠分享到食物，哪些會優先進食等。如果是和自己沒有血緣關係的雄性黑猩猩，獲得食物的概率幾乎為零，那麼這些黑猩猩只能通過乞求，或者偷盜的方式，來獲取食物。
與陌生人分享食物的好處在哪兒呢？在尤瓦爾·赫拉利《人類簡史》當中，認為生活在幾萬年前的長毛象，不是氣候原因導致它們滅絕的，它們是被我們人類的祖先，智人給吃滅絕的。可能你覺得匪夷所思，人類最近一次差點把一種大型生物整滅絕是在18世紀。
在18世紀，人們發現鯨魚脂肪大有用處，經過煉製之後可以用來照明，相比於當時的煤油，亮度高而且燃燒穩定，是當時上層社會主要的照明用油。而且之後人們發現這些鯨魚油還能夠用來製造肥皂，以及機械設備上的潤滑油等，因此到了19世紀，幾乎所有的捕魚船都找不到海洋裡的這種大型生物了。
無獨有偶，我們人類祖先在幾萬年前，一起共同捕獵這種大型的長毛象，這些長毛象不但能夠提供美味的食物，而且還能夠還能給這些智人提供禦寒的皮毛。人們在捕獵，宰殺的過程中，分工合作，有些人負責製造陷阱，有些人負責驅趕，有些人負責剝皮，有些人負責切割。
在這次集體圍獵用餐過程中，無論是氏族內部，還是氏族外部的成員，都會顯得友好，也更加公平。整個過程有可能持續數小時，甚至數天，其中肯定涉及到食物分享規則的制定，社會合作等。
這些智人會根據親疏遠近，合作的方式建立彼此的合作關係，此時食物是最好的媒介。這些智人能夠分享食物，甚至分享給沒有血緣關係的嬰兒，這樣能夠盡最大的可能保證更多的嬰兒能夠存活下來，這也保證了整個群體的存活。
而黑猩猩不會把食物分享給沒有血緣關係的小黑猩猩，也就沒有進一步擴大社會關係，形成複雜社會網絡的可能。
社交的重要性
在距今3萬年前，我們人類還有一支智人，他們被稱為尼安德特人。關於尼安德特人的滅亡有很多解釋，比如沒有像人類擁有更發達的智力，可是你會發現尼安德特人擁有更大的頭蓋骨，也就是說他們擁有更大的腦容量。而且尼安德特人骨骼構造，也更適應北歐的寒冷天氣，因為他們身體更圓，更不容易散熱，可是為什麼在這一輪競爭當中，他們被淘汰出局了呢？
考古學家們發現，這些尼安德特人和我們人類的祖先最大的區別是，他們沒有大型的公共活動區域，也就是我們現在的廣場。尼安德特人更傾向於圍坐在自己家中的小火塘，而人類祖先會聚集在公共的大火塘當中。
也就是說，聚餐這種社交行為是我們智人，之所以會發展出更強心智的一個更重要原因。對於我們人類祖先來說，火塘不但是重要熱量和食物來源，同時也是社交中心。人類祖先會圍坐在一起吃飯，聊天，講故事。
其中講故事的能力被植入到人類底層基因當中，如果從基因學角度來看，我們人類並不比別的物種更為複雜，無論是從染色體的數量、基因鹼基對的數量，還是從基因的複雜程度上看，人類都不是最高的，甚至老鼠基因的數量都比人多。
白天的時候，人類祖先之間的談話都比較實際，比如打獵的路線，目標獵物的特點，就和我們白天聊工作一樣。但是一到晚上，大家坐在一起，圍坐在火塘邊的時候，話題就變成了講故事。男人們總是吹牛，用誇張的語言講講自己打死猛獸的經歷。除此之外，他們還會唱歌跳舞、搞一些宗教活動。總體來說晚上的大部分話題都是脫離現實的，和我們現在在酒桌上吹牛是一回事。
其實語言的產生也是因為社交，人們在聚餐的時候，透過信息的溝通，將那些有用的信息留存下來。比如某一個智人吃了一隻有毒的蜥蜴死掉了，那麼大家再次看到這類有毒蜥蜴的時候，都會避而遠之。當擁有語言通信之後，彼此之間信息傳遞的效率要更高。
今天我們絕大部分人都會遠離蛇類，並不是這些蛇曾經咬過我們，而是接受了人們彼此之間傳遞的信息。人類發展到今天，我們依然會接受網絡上那些不實的傳聞，這其實就是源於我們人類基因的缺陷，我們喜歡接受周圍人傳遞過來的信息。
哥貝克力石陣建造於1萬多年前，而人類已知文明也就7000多年的歷史，這麼一個巨型的建築物，宜居性非常差，那麼它用來幹什麼？祭祀。這是人類祖先給神蓋的房子，我們現在去歐洲，看到很多富麗堂皇的大教堂，有些教堂甚至建造500多年，同樣這些教堂也不是為了居住的。
這些哥貝克力石陣上雕刻了我們人類害怕的動物，比如獅子，蠍子，還有野豬。聚餐把人類的社交活動從社群擴展到社群之間，解決食物單一的生存危機，維持了多元的食物網，也讓整個人類社會結構連接成了一個網絡。同時也影響到社會的組織形態，禮儀規程，宗教祭祀，等級制度等。
餐桌上的“主人”
禮儀是我們人類邁向文明的一個標誌，而禮儀最早也是出現在聚餐當中。准許某一個人坐在自己旁邊一同進餐，本身就是一種友善的表示，不同的禮儀有著不同的內涵。
非洲的貢賈有個一年一度的節日叫旦巴節，在這個節日裡，所有人要吃同一個鍋裡煮出來的飯。地區的發言人會站在酋長的房子前，讓各個群體代表過來領餐，他們會按照巫師、小偷進行分級。在這次聚餐當中，連罪犯都會參加，不管他願不願意。這其實是有很強政治色彩的聚餐，人們在聚餐的過程中體現了階級差別以及日後的秩序。
無論是中國古代，還是歐洲中世紀，餐桌都是重要的公共儀式的場所。在鴻門宴當中，左邊是最尊貴的位置，在中世紀愛爾蘭，領主餐桌上的切肉人，往往是重要角色。人們會根據宴會成員的地位來決定位次，以及分配什麼樣的食物。高貴的客人總是優先得到服務，同時獲得最好的食物。
在古羅馬，人們定期會舉行國宴，各地會把豐收的食物貢獻給國王，這樣他們在荒年的時候，能夠得到援助，國王在宴會上進行食物的再分配，顯示自己的權威。同樣在滿清時期，清朝統治者會通過滿漢全席的方式，構建自己的統治秩序。
宴會是聚餐的新形態，它把人類的社交活動從社群內部拓展到了社群之間，解決了食譜單一的生存危機，維持了多元的食物網，也讓整個人類社會聯結成一個遍佈全球的網絡。
未來“餐桌”的主角
隨著人類的發展，社會組織形式越來越複雜，通訊手段和效率也在同步適應並提高。19世紀後，電報、電話、電視，以及今天的互聯網，通訊手段在不斷升級。人們不再侷限於在聚餐構建網絡，社交網絡成為新形態。
在社交網絡上，人類幾萬年形成的餐桌秩序或許逐漸被打破。在網絡社會里，我們也需要“餐桌的主人”，只不過，“餐桌的主人”不再是知識的終點了。在網絡化知識裡，每個節點都不是終結點，它們構成了一個扁平的網。
在“去中心化”的情況下，無序的個體在不知不覺間達成同步、形成秩序，這種機制常常被叫做“自組織”。在每個個體看似隨機和混亂的各種選擇中，整個社會作為一個整體，卻可以表現出規律和秩序。比如，我們非常熟悉的“烏合之眾”現象，它就是在群體中常見的跟風行為。
在這個去中心化的群體當中，“節點人物”成為去中心化組織中更重要的人，資源就應該圍繞他們來配置。
在網絡的各個模塊裡都選出一些“餐桌的主人”，保障這些代表們都能和其它模塊的代表有效地溝通信息。當然，真實的網絡不會是單純的去中心化網絡或者中心化網絡，而會表現出許多複雜的層次，它或在去中心化和中心化中間達到某種平衡。
2020年的疫情，讓我們無法像往常一樣，集中辦公、聚餐，但是我們最終的目的都是為了社會合作，去完成一項目標。互聯網的遠程辦公，或許不能完全替代集中辦公，但是關於溝通的核心功能是能夠替代的，可能我們礙於多年的工作習慣，現在還很難適應，但是隨著遠程辦公人數的增多，整個社會合作媒介也會隨之改變。
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