疫情當前,“禁足”這些天,大廚們都做了啥好吃的?

Love笨笨豬


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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。

大過年的北方人做的最多的就是餃子啦,這可是百吃不厭的一道美食啊,餃子餡各種各樣的都有,吃的最多的就是豬肉白菜的了,還有胡蘿蔔羊肉的,像韭菜雞蛋的,白菜素的,三鮮餡的,真是應有盡有。

過年吃頓火鍋是最能代表熱鬧氣氛的一道菜啦,吃著火鍋,聊著天,別提多愜意了,我們一般都是麻辣味的,番茄味的,經典骨湯的,人多,眾口難調,吃頓火鍋是最好的,想吃哪種口味就吃哪種就行。孩子們也高興😄

媽媽拿手菜是煎肉,煎魚,我們這不同於有些地方煎肉,我們是把豬肥肉切片,沾麵糊,小火慢煎,煎制金黃,用烙餅卷著吃,再卷點大蔥去膩,吃著滿嘴流油,甭提多美了,就是有一點不好,這肥是減不掉了[流淚]不喜歡吃肉的,可以吃魚,一般煎黃花魚或者是帶魚,都是特別酥脆。

二姐最為拿手的就是手擀麵啦,用白菜熗鍋,經典的吃法,麵條勁道爽滑,湯味濃郁,雖然普通但是美味。

姐夫是陝西人,他的拿手菜是爆炒燻豆乾,炒魔芋片,燉排骨,滷雞都不錯

家裡人多,孩子也多,我會給他們做炸雞,涼皮,戚風蛋糕,自制冰激凌,奶昔等一些小吃孩子們都特別愛吃。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享,大家如果有更好的關於這個問題的解答,還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡,祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活,健康生活每一天,家和萬事興,年年發大財,生意興隆,謝謝!

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韓國銷魂哥


疫情期間在家裡,從一日三餐變成了一日兩餐!基本上都是魚啊肉啊之類的,因為魚肉可以放冰箱冷凍起來慢慢吃,蔬菜吃的就比較少,疏菜去超市買,不敢出去,說實在的,活動量比較小,也不怎麼餓!瓜子花生一吃就不怎麼餓了!











TAO先生


我是餐廳上班的,疫情期間在餐廳守店。我們餐廳是賣牛肉的。所以天天吃牛肉。本來特別喜歡吃牛肉的我都要厭煩吃牛肉啦。沒法只好換著法子吃。土豆燒牛肉,牛肉粉蒸肉,牛肉酥肉,牛肉火鍋。疫情期間我是把牛肉的吃法基本全部做完啦


人之初不簡單


首先是做了燉大鵝:材料:自養的2年左右大鵝肉、自栽的土豆、大蒜、薑片、花椒、幹辣椒、青辣椒、料酒或者啤酒一罐、香菜、小蔥、大料適量(圖一)。

其次做了老家風味的家常菜,藕燉臘豬蹄(清燉)、香腸、涼拌豬肚、炒五花臘肉、煎炒灰水饃饃、炒豬肝、炒魔芋、煮臘排骨(圖二)。

第三是啤酒鴨:自養鴨肉、啤酒一罐、生薑、大蒜、小米辣、青辣椒、小蔥(圖三)。

還有水煮魚(水煮魚是普通及簡單,不做詳細介紹)。






ZDX676869


我在家裡做了水煮魚,因為無聊,準備花蓮魚三到四斤,去家切片,到少許芡粉、生薑、料酒、生抽、鹽巴了、花椒碼料去腥,然後把準備好的素材切段,倒油炒至斷生,放盆底待用。然後倒油,待油溫高了以後將豆瓣醬炒至出香,倒少許生抽、老抽、冰糖少許,到2到3斤水,燒開後放魚頭、魚排,煮制一分鐘後倒進魚肉,大概2分鐘後倒入裝有素材的盆中,然後表面倒上辣椒麵和芝麻,鍋中倒入油,待油溫160度左右,倒入盆中,淋在辣椒麵表面。一鍋香噴噴的水煮魚就完成了。



禮太白


每天覺得好無聊,自己做了水果撈,自己做了麵皮,自己做的肉夾饃,自己做了包子,自己做了餃子,自己做了炒菜,自己做了燉菜,自己做了麵條。我認為特別好吃的是自己研究的幾道菜,‘西紅柿炒韭菜’‘豆角燉黃瓜’‘姜塊炒大蒜’‘白菜炒西紅柿’‘清蒸黃瓜’‘西紅柿炒大蔥’。等等等等,我太有才啦。哈哈哈。[大笑]


山海關本地美食小隊長


很高興回答你的問題,開始的一個禮拜,心裡很煩躁,也沒有心思做什麼好吃的,過了一個禮拜,漸漸適應了現在的狀態,開始做些新花樣,給孩子們吃。開始蒸了一鍋大饅頭,裡面有蔥油花捲,還有糖包,用電餅鐺做了燒烤,用空氣炸鍋烤了麵包版的披薩,還烤了紅薯,炸了雞翅,炸了薯條,戰爭還未結束,我們仍需努力,在疫情面前,建議大家儘量不要出門,出門必須戴口罩,勤洗手,為了孩子,為了家人朋友,大家加油!!!


郝姑娘


就我個人而言還是比較喜歡我們岐山人的風味小吃比如豆花泡饃,醋粉,擀麵皮,臊子面,油潑辣子堪比豪華大餐好吃又不膩









食譜天下


在家裡的日子沒事就用做美食打發時間,蒸饅頭是必不可少的,老公喜歡吃饅頭喝甜湯。蒸了涼皮。做為一個陝西妹子,基本家家戶戶會蒸涼皮,嫁給老公後也蒸過幾次。這次趁著在家沒事幹就洗面水蒸了涼皮,老公吃了兩大碗。今天我們做了烤五花肉卷生菜,超級好吃。還考了雞翅,孩子們吃美了。特殊時期在家宅著沒事就研究美食。





月牙和星星媽媽


哈哈,禁足這些天做了可多了!

番茄魚~

當歸鳳爪

水煮魚

手抓餅

珍珠奶茶~







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