從春秋戰國至清末的兩千六百年間，中國曆代王朝共發生蝗災五百三十八次，平均每五年就有一次蝗災。作為一個農耕文明為主的國家，一旦發生蝗災，莊稼盡毀、顆粒無收，饑荒便隨之蔓延開來。
歷史上，水災、旱災和蝗災，並稱為對農業生產危害最大的三種災害。傳統農業講究深耕細作，同時又不得不“靠天吃飯”。因此，一旦發生蝗災，就會對當時的政治、經濟、文化產生嚴重影響。據史書記載，密密麻麻、漫天遍野的蝗蟲襲來之時，只會留下草木凋零、莊稼全無的慘景。
蝗蟲可以作為食物這事絕對不假，據資料顯示，這種蟲子具有很高的營養價值。它的蛋白質含量高達55.8%，甚至要遠高於平常食用的各種肉類；據營養專家實驗結果得知，一盤炸蝗蟲的蛋白質，甚至要比一盤煎牛排的蛋白質，高出3、4倍之多，它所含有的不飽和脂肪酸為9.78%，極易於人體吸收。
除此之外，蝗蟲，含富有維生素ab、磷、鐵等諸多礦物質，再加上蝗蟲的肉質辛甘、性溫，這也讓它具有很高的藥用價值。原來蝗蟲的肉質如此優秀，為什麼人們無法通過捕殺、使用解決蝗災呢？
古代人民封建思想根深蒂固
古代人民受封建迷信影響很深，不少人將蝗蟲視為“神蟲”。當古代社會自然災害頻繁發生之時，人們便覺得是上蒼動怒，才派出了蝗蟲懲戒百姓。所以，當蝗蟲災害發生時，古代百姓的第一反應竟然不是捕殺蝗蟲，而是在田間給蝗蟲磕頭上香，給他們眼中的“神蟲”上供。
原來，根據天人感應學說，地上的皇帝有過錯了，上天就會降災來警告。因此，蝗災等災害都是上天給予的懲罰，為了消除災害，皇帝要下詔責怪自己，並發動官民祭祀祈禱，而怎樣積極想方法消滅災害，倒是其次的事情了。所以，面對蝗災肆虐，各地紛紛建起了蝗神廟，向蝗神磕頭跪拜。中國各地的蝗神廟，以黃河下游最多，尤其是河北、山東、河南三省，據此可以知道，在歷史上，這些地方的蝗災最嚴重。
就是由於這種封建迷信思想的影響，進一步加劇了蝗蟲災害對於當地農業的影響。百姓連蝗蟲都不會捕殺，更別提做成餐桌上的美味了。
蝗蟲過境較快，數量龐大
蝗蟲過處，往往寸草不留，它們群聚遷飛上百公里，這給捕殺蝗蟲造成了極大困難。據文獻史料記載，蝗蟲災害發生時“京師飛蝗蔽天”、“掩日”，要知道那可是成千上萬只蟲子，當它們密密麻麻在百姓頭頂飛過之時，由於數量非常龐大，只會讓人們產生恐懼心理。
敢於捕殺蝗蟲之人本就不多，再加上飛行的蝗蟲過境速度很快，缺乏足夠工具和足夠時間的捕蝗之人，也很難捕捉足夠度過災荒年的蝗蟲。蝗災發生讓農作物減產乃至絕收之時，不敢或者是不願吃蝗蟲的人們，只能夠忍飢挨餓、背井離鄉，甚至活生生的餓死。而敢吃的人，由於很難捕捉足夠的蝗蟲，杯水車薪的蝗蟲，自然也難以從根本上改變顆粒無收的境地。
對農作物具有毀滅性的的破壞
蝗蟲所造成的災害並不是一時性的，它們所摧毀的是農民至少一年來的心血。其實中國古代某些地區確實有吃蝗蟲的習慣，但是，這種蟲子總有被吃完的一天，而蝗蟲給老百姓所帶去的災難，是毀了他們整整一年的口糧。
蝗蟲一旦形成規模，往往能將數百里範圍內的莊稼啃食一空，受災的人將數以十萬乃至百萬計。如此龐大的地域，如此規模的受災人口，即使全部將蝗蟲捕捉一空，也遠遠無法滿足如此龐大數量的一年口糧。僅僅依靠吃蝗蟲這種辦法，根本不可能度過饑荒之年。
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