酥大大美食
伦敦米其林一星中餐厅唐茶苑的黑椒鹿肉酥！！外皮酥脆微甜，皮的厚度正正好是入口但是不会粘牙的口感。内馅儿把传统使用的牛肉或者猪肉创新改为了更加细嫩多汁的鹿肉，用浓重的耗油糖蜂蜜以及黑胡椒调味，一口下去肉汁充盈却不散，保留了肉质本身的弹性！搭配豆豉辣酱，甜辣酱和醋腌黄瓜，解腻与重口在同时发挥出光辉！让我吃完了还想吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！
伦敦美食侦探栋栋桑
很高兴回答这个问题。
⭐️蛋炒饭⭐️
我是一面厨师，并且有十多年的工作经验。最让我难忘的是一碗蛋炒饭。这是一碗有故事的蛋炒饭。
1.背景:小的时候，家里比较穷，那一年能吃到面包和方便面真的是一件奢侈的事情。大多90后应该都有这样的回忆，方便面弄碎直接吃，吃到后面舔调味包。那一年，我的父亲，工作的过程中，用力一甩，给甩出了个腰间盘突出。只能在家修养，很快就坐吃山空，那年我和弟弟还小，不能工作补贴家用，何况还在上学期间。
2.事情经过:那天是我12岁生日，恰巧的是我同班也有个同学生日。他告诉我他妈妈给他买了个很大的蛋糕，当年多单纯啊，我居然还跑去看了。（因为是同村，离得近。）那一幕让我记忆犹新，我站在门外，里面的唱生日歌，我微笑着，希望受到邀请。但是并没有叼我...后来他妈妈还关起了门。我很难过，回家后看着我妈，我妈并不知道发生了什么。后来她突然掀开桌盖，上面是一碗鸡蛋比白米饭还要多的蛋炒饭，边上还有一个苹果。然后小声和我说:快吃，不要被弟弟发现了。 那一刻，我什么都没想，赶紧吃，巴拉巴拉还有眼泪掉进碗里，香气扑鼻的炒饭偶尔还有一点咸味。
3.从那以后，我觉得世界上最好吃的东西，就是那碗香的不要不要的炒饭带点闲味。后来我做过无数次的炒饭，都做不出曾经我妈掀开桌盖的那碗饭。
因为再也回不去，也不想回去，所以刻骨铭心。
长青的厨房
相信这里大家分享的不止是铭记最深的美食，更多的是和这款美食联系在一起的一段情节。它不一定惊艳，不一定美味，但一定是一道能勾起自己回忆碎片的一道食物。
对故事不敢兴趣可以直接跳到第4段哈。
1）有一道食物，我可能永远不知道它叫什么，也没想到有一天我会和别人分享这段回忆，当然如果你能从下文的食物表述中识别出这是哪一道菜名我会十分感激的[马思纯的微笑]
2）差不多十年前作为交流生到加拿大戴尔豪斯（魁北克旁边）进行为期半年的交流，有次放学回家下错校车站（当地零下20多度，放眼过去除了雪没有任何地标）我预估应该是下早了一站，周围也荒无人烟自己也只能延着汽车驶过的车痕继续往前走。
3）简单来说，我迷路了[伤心]天色渐晚，气温低寒，周围随时还有野生动物出没，真的是叫天天不应叫地地不灵。当时的心里恐惧应该不难想象，我看着远处有户人家便本能反应的去寻求帮助，开门的是一对讲法语的老人，因为沟通障碍，最后通过老人的电话联系到当地警察局，再联系到学校，最后才联系上寄宿家庭，说明了地址来接上我。
4）等待的时候，法国奶奶从烤箱拿出了一块烤制的食物，正正方方，有点像土豆泥，多年后我在温哥华尝到类似的食物现在我估计是藜麦和牛奶黄油鸡蛋烤制的派。曾经我也问过很多法国朋友，在他们的传统食物里有没有类似的这款菜，很遗憾我至今都不知道是什么，只知道但是吃下去很暖，也许不一定是补充了能量身体暖了，而是心暖了。
以上是我回忆里最暖的一道美食，如果你知道是什么麻烦请告诉我。谢谢：）
下图是当时的高中毕业手册
洛基的悠哉日记
对家长美食的牵挂，我无论走到哪里，都会再翻山越岭，跋山涉水，回到那张餐桌旁。
坐标，上海。外婆做的白斩鸡，一直是我的心头好。
白斩鸡，原料一定要用现杀的三黄鸡，三黄说的是嘴黄，皮黄，脚黄。因为追求肉质鲜嫩，外婆做的通常八分熟，还带一点血丝，不是现杀的，不够新鲜不放心。
这道菜是外婆餐桌上的标志，有多好吃呢？就是我小学便以一顿饭能吃掉一整只鸡而闻名。当时有人笑我都不以为然，岿然不动，大嚼特嚼，直到年方二八才第一次反应过来，学会在这只鸡前放下筷子。
外婆的做法很简单，基本的调教与百度来的食谱无异，只是网上尽是热水煮3、40分钟。外婆则是沸水7分钟，再翻个身7分钟。
最重要是捞出锅后过遍冰水，方色泽金黄，皮脆肉嫩。
不说了，再说又要流口水了。上海，推荐家乡菜——白斩鸡！
鱼乐君up
看到这个问题后我的脑海里立马冒出小的时候奶奶给我做的嫩南瓜蒸蛋，是一道蒸菜，配上米饭吃怎么吃都吃不够，以至于现在在每年的夏季我都会做几次吃，但是不管怎么做就是做不出记忆中的味道。
记得奶奶还在世时有一次和父母赌气去我奶家告状，我奶奶知道我一天没吃饭了，当时给我蒸的米饭，在家里的墙头上摘一个嫩南瓜切片，打入俩个笨鸡蛋，切点葱花，蒜蓉，加的酱油和少许的盐，在放少许清水，搅拌完之后在锅中蒸15分钟，配上米饭吃真的很下饭，以至于后来只要回老家就让我奶奶做给我吃，后来在奶奶过世后就自己做，我不知道我现在自己做是思念亲人还是真的想吃，不管自己怎么做都做不出奶奶的味道。
看客们这就是让我最铭记在心的美食，虽然用料普通的不能在普通，真是其他的美食真的替代不了的...
晓晓做美食
记得儿时，到大暑去江边用网弄江虾，每天早上三，四点就去，一天好几斤。虾多的时间在每天太阳升起和太阳落山时。一个夏天都是晒几十斤干虾，到冬天我老娘用白萝卜烧干虾，又香，又甜，又营养，至今回味无穷。说来都四十年了。还是流口水。也就是妈妈的味道。
用户停雲轩
一九年下半年的某一天，出差在车站碰到一位老同学，很久很久没见过了，半个小时的时间候车，同学说一起吃个饭吧，我提议吃这个。方便快，也是当地的名吃。
虽然在一起吃饭的时间很短暂，儿时的点点滴滴还是聊了不少。
现在，疫情期间，珍惜来之不易的幸福，感恩付出的天使👼们。
老红糖
最让我铭记于心的是一道特别的叉烧，在深圳一家私房菜馆聚友阁吃到的，这里的叉烧不像一般的叉烧那样是甜的，我很不喜欢带着甜味的叉烧，也就是传统的粤菜叉烧，荔枝木烤的叉烧是咸的，香的，非常入口，特别下饭，光是那香都让人垂涎欲滴！
何况是吃这道菜时是在山脚下的院子里，荔枝正红，叉烧带着原始的烧烤的味道，仿佛在荔枝林燃起了一堆篝火，一群人正围着熊熊的火焰，一边烧烤着美味，一边蹦着跳着，尽情享受，恣肆江湖，无比沉醉，至今还在我心里回味不绝！。
爱神美食
酸辣土豆丝。相信很多人对这一道菜真的也很喜欢的不得了。这也是我从开始认真学习下厨的第一道菜。回忆之前做这道菜的时候，很多年前了。第一次没有经验，不会切。那切的根本不叫丝了。可以叫做土豆条了[捂脸]不过第一次自己做饭虽然有各种各样的缺点。可是自己吃到嘴里的时候也有着满满都成就感。后来慢慢的切出经验。随着切菜的手艺增加，做菜的手艺夜跟着提升，真是满满的回忆啊哈哈。[呲牙]我估计很多人做的第一道菜也应该是这个吧。第一次切丝也和我一样切成了条吧。不知道现在你们得厨艺怎么样了呢？是变好了还是变坏了[大笑]。人生就是这样，积累经验才会变得成熟。虽然是一道普普通通菜。但是只要坚持下去终会成功！[耶]
吃货胖小张
刚去韩国的时候吃过的炸酱面和糖醋肉，虽说不是多贵的吃的，但是吃过一次的我真的爱上了，好吃不贵，而且里面的酱挺多的，拌开后让人食欲大增，非常不错，喜欢的可以去吃看看，回国后吃过类似的可是吃不到那个味道，有机会还会去吃的
