2020 年，是中國最艱難的一年。受疫情影響，本該紅紅火火、熱熱鬧鬧的餐飲企業，出現了一片蕭條，經歷著前所未有的危機！
首先上海餐飲企業在 1 月 23 日就接到商務委的緊急通知：
為落實關於妥善處理年夜飯及春節期間(初一~初六)消費者退訂的指示精神，請各大商圈儘快落實以下工作:
一、立即通知各餐飲企業，鼓勵企業承擔社會責任，對消費者退訂給予妥善處理(不扣訂金)。
二、建議各餐飲企業可採取三種方式處理，1 全額退訂，2 協商改日，3 提供半成品帶回(協商收取成本費)
三、請各商圈於明天上午10：00前，將具體通知的企業數及三種處理方式的情況報到浦東新區商聯會，由商聯會上報給新區商務委。辛苦大家立刻落實。謝謝大家的配合！
隨之而來的就是大量的年夜飯訂單取消，提前準備的食材報廢、復工日期不知何時，大批留守員工待業.....眼看著忙碌了一年，是收穫的旺季，卻出現了這樣的“天災人禍”，餐飲企業的老 板們哪個不是急紅了眼吶！
《誰來拯救 40000 億的中國餐飲業？》一文最近是刷爆了朋友圈，也說出了餐飲人的心聲！
“20000 名員工待業，貸款給員工發工資，只能撐 3 個月。”中國餐飲業巨頭西貝的賈國龍率先發聲：“我們一個月工資發 1.56 個億，兩個月就三個多億，三個月就四五個億了。哪個企業儲備那麼多現金流？"
<strong>試想一下，連餐飲業巨頭都這樣表示，那中小型餐飲企業的活路在哪裡呀？
春節期間：某餐飲店的店長小宋表示：“往年當下是我們最忙、最辛苦的時候，所有留守人員都必須停休上工，還會招大量的兼職阿姨幫忙。現在我們都閒得發慌，員工們放棄與家人團聚的機會，就是為了過年的三倍工資和獎金，想著可以多掙些錢帶回家，現在卻全泡湯了，大家都是無薪休假中，有家也不能回！
與線下餐飲的慘淡形成鮮明的對比，線上生鮮市場卻是異常的火爆：
上海叮咚買菜園的高級經理表示：除夕夜時，他們的訂單已經提升了 50%，所有的員工輪工輪崗 24 小時工作，還是大量的缺乏人手！
在通過商務委的牽線搭橋下，開啟了”員工共享”的合作新模式，組織大批的餐企留守員工去電商企業上班，目前叮咚已與十幾家餐企達成了合作意向，預計將會借調 1000-1500 名員工。這些員工的薪水，由電商平臺與餐企結算，再由餐企發放給員工。
已經在叮咚上班的鹿港小鎮的員工小張說：飯店停業閉店，休息一天兩天還可以，但是休息十幾天就受不了了，現在在叮咚上班主要任務就是負責蔬菜的揀選和稱重，由於與餐飲工作相接近，所以上手也是相當的快！
盒馬也是像叮咚一樣通過與餐企合作來解決“用工慌”的難題，上海某區的店長表示：疫情前，顧客每單可能買 5-6 件商品，現在疫情爆發，
每單增加到 10-20 件，這給他們的外賣增加了極大的工作量。盒馬的人事經理在接受新聞採訪時說：“這段時間，他們預計將會有 30%-40%的人力短缺，通過與西貝、雲海餚等餐飲企業的合作，將這些餐企的員工安排在餐飲相關或人員急缺的崗位。目前全國已經有1000多名餐企員工入職。主要負責揀貨、打包類的工作。隨著餐企員工的加入，一些盒馬生鮮店的產能已經同比人員短缺時期提升了 50%。
除此之外，像京東、蘇寧物流、食行生鮮這樣的電商，也陸續向餐企拋出了橄欖枝。。。
那麼這些電商對“共享員工”有什麼要求呢？我簡單的總結了一下：
1.首先必須自願；
2.必須持有健康證；
3.年齡 18 歲以上；
4.疫情期間未出過遠門；
5.物流行業，有些需要駕駛證之類的；
<strong>所有的員工上崗前，必須佩戴好口罩，通過體溫監測，同時完成入職前的培訓，最大限度的保證到安全又高能的產出。
“共享員工"新模式，不僅解決了留守員工待崗無收入的問題，又破解了電商的“用工荒”，且大大保障到城市居民的日常，一舉多得！連主持人海霞都表示：“這個機制真的好機智！”
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