半輪江月
1.準備材料：洋蔥丁、番茄、西蘭花、肉末、意大利麵
2.將西蘭花切成小塊，放入沸水中焯水，瀝乾水擺盤備用。
3.西紅柿切十字花刀，放入沸水中焯水，待番茄表面起皮後撈出，將番茄去皮切丁。
4.將意大利麵下鍋，煮熟後撈出放入盤中。
5.鍋底倒入黃油，放入洋蔥丁、肉末和西紅柿丁，翻炒均勻。
6.放入意大利麵繼續翻炒，倒入黑胡椒粉，加適量食鹽，炒勻後出鍋擺盤。
加入肉末的番茄意麵有會更濃郁的香味，好吃到爆。
軒小廚
意大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。意大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
番茄意大利麵是一道色香味俱全的菜，主要以番茄醬作為佐料；做起來有一些麻煩，但是做出來卻非常的好吃，而且營養價值極高。
番茄肉醬意大利麵
食材清單意大利麵200克、西紅柿1個
紫色洋蔥半個、豬肉末50克橄欖油適量、黑胡椒粉適量
番茄醬適量、砂糖適量鹽適量做法步驟西紅柿洗乾淨，頂部劃十字刀。
燒壺開水，燙西紅柿，這樣可以把西紅柿的皮去掉，然後剁碎西紅柿。
洋蔥切片，把洋蔥也剁成洋蔥蓉。有條件的可以用料理機來打成蓉。
豬肉洗乾淨，切塊，放入絞肉機攪碎（也可以讓賣肉師傅給打成肉末）。
鍋裡放入適量的橄欖油，放入豬肉末，炒至泛白，撈出備用。
再次燒熱鍋，放入橄欖油，炒香洋蔥。
放入西紅柿碎，翻炒均勻。
放入豬肉末，翻炒均勻。
加入適量的番茄醬，1碗開水，黑胡椒粉，砂糖，小火慢煮5分鐘的樣子。
調入適量的鹽，番茄肉醬就做好了。
另起一鍋，將水燒開，放入意大利麵，意大利麵比較吸水，所以煮意大利麵的時候，多放一些水，而且意大利麵也比較耐煮。
放入之後，再次燒開，煮至意大利麵沒有白點就可以了（這個過程大概需要8分鐘左右）
撈起來，放入碗裡，放入少量的橄欖油拌均勻。
根據自己的口味舀入適合自己口味的番茄肉醬，攪拌均勻就可以吃啦。
超市裡的意大利麵種類眾多，購買的時候儘量選擇包裝背面有寫IGP級的意大利細面，這樣的意大利麵更加適合用來拌著吃。
煮麵的時候下入麵條後水再次燒開，就轉中小火慢慢煮8分鐘左右，意麵比較經煮的。
覺得拌著不入味的，也可以將麵條煮好撈出瀝乾水分後，回鍋加番茄肉醬一起再翻炒一遍。
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。
輕輕的我的寶貝
<strong>意大利麵的種類和做法都很多，而且不同的種類其搭配的醬料也是不一樣的。咱們接觸的只是皮毛。畢竟，咱們還是有自己喜歡的味道。現在，自己在家做意麵很方便，超市裡都有現成的意麵賣，醬料也有，可以都買回去煮好自己調配，也可以按照想自己喜歡的方式隨便調味道，沒有什麼固定模式和框框。今天就用西紅柿和雞蛋味配菜，自己調味煮了一份意麵，很簡單的做法，應該適合大眾口味，營養也算可以。畢竟，咱們的西紅柿炒蛋可是打遍天下無敵手的美味，全國人民都會做，而且都愛吃的速食小炒。
”<strong> 用料
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西紅柿1個![]()
意麵80克![]()
雞蛋1個
- 辣醬2勺
- 洋蔥半個
先燒水煮麵，意大利麵的煮制過程中一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的麵條才有“咬勁”一般煮至13-16分鐘，時間長點意大利麵偏軟，時間短點偏彈。可以根據自己喜歡的口感來控制時間的長度。我喜歡偏彈一點口感的，所以我煮了13分鐘
煮好的面撈出備用
西紅柿切小粒狀，雞蛋打散，洋蔥同樣切小粒狀
先把雞蛋炒熟，炒成小塊
倒入西紅柿翻炒，一直可以用大火
可以放入自己喜歡的任何辣醬，根據口味調量
加水，不用多，小半碗就可以。西紅柿如果炒出大量的湯汁狀可以不加水了
放入意麵和洋蔥
炒勻即可
很好吃，很適合我的口味，如果不喜歡辣醬的可以不放，直接就用西紅柿炒蛋炒麵就行，裝盤後再澆上一些意麵拌醬。
美食傑官方
很簡單看視頻 沒有榨汁機可以用刀切成小塊 喜歡給個好評
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姜寶清123
我今天準備的是200克的小番茄，還有200的牛番茄，番茄，儘量挑選紅一點的味道會比較好，沒那麼紅就先放在室溫兩天就會比較熟了。小番茄回體之道料理帶來番茄的甜味，所以建議挑選甜度高一點的做料理食材的挑選是很重要的。如果不確定番茄的品質，烹調之前建議還是要先試試看看哦。
番茄低頭，這裡先去掉。
然後把肉挖出來。將等一下切的時候才不會乎乎的。把他們先切成條狀。再切成丁。村頭大概四到五半左右切成片。處理蝦子的時候呢，我一定會先剪掉，鬚鬚這裡。然後連同前端尖銳的地方都剪掉，這樣才不會傷害到鍋子，剝蝦殼的時候呢？從中間第三節的地方開始播。
你拔的地方要有點耐心。稍微的轉一下，輕輕的拉扯就可以脫殼了。你可以把蝦子放在砧板上，從背上不開刀，就可以去除腸泥了。或者是直接拿在手上劃開一刀，也可以。我今天準備的是帕瑪森乾酪，這種起司，可以用刨刀刨來刨成雪花狀醬醬。
大概刨20克左右。或者是更多看個人喜好，我們先熱過1分鐘，然後再入油。油可以多一點，幫助蝦頭頭煎煮蝦糕。然後把蝦子放到鍋子裡面煎一下。撒上一點鹽巴，黑胡椒調味。差不多就可以翻面了。油溫不要太高，中小火慢慢的煎就可以了，再下鍋煎出來了，就可以再翻面煎一下，讓蝦肉沾到自己的味道，讓煎蝦特別好吃哦，先把它們取出來備用。你可以蓋上一張鋁箔紙，防乾燥，鍋子不要洗，直接放入蒜片幹辣椒，然後再補些橄欖油。小火慢慢的煸出蒜香。然後把先前準備好的小番茄都放進來。大概煎到表面有點軟化，就可以加入番茄丁了。
加點鹽巴和胡椒調味。繼續的把醬汁都煮出來。今天我用吸管面，他很適合煮番茄醬之類的意大利麵，管面裡面是中空的，麵條是比較粗的款式，按照包裝指示的時間做烹煮，今天煮的是兩人份，大概是180克左右。面如果太多，醬汁太少，也會影響到口感哦。這個醬汁煮的差不多了。我加一點煮麵水，白酒也可以，把它煮滾。現在把先前處理好的蛤蜊，拿出來做烹調。直接放到鍋裡面煮。我大概放了10個左右。蓋子蓋上隔壁會比較快開口哦。看到他們開口後就可以開蓋了。不想煮的太老的話呢，就先將蛤蜊取出來備用。這個蕃茄醬汁繼續的煮一下，讓它收汁，最後加入一些起司。一次大概是20克左右，然後將只會變得稠稠的。
這個時候呢，意大利麵提早2分鐘取出來。放到醬汁裡面一起煮一下。最後，補一點黑胡椒跟人家橄欖油，橄欖油可以幫助將之融化，不可以少哦，然後不停的攪拌，有跟醬汁就會融合在一起了。這個時候呢，意大利麵就會變得滑，又好吃了。擺放一下剛剛的蝦子。放一點百里香主裝飾，沒有新鮮的用乾燥的意大利香料也可以哦。香草的種類沒有一定，沒有的話，省略都可以。喜歡吃起司的人呢，可以多刨一點，在上面也很好吃哦。
大熊小廚DX
材料準備：意麵，西紅柿
1架鍋水燒開後，把番茄放入滾水中燙至皮裂開
2燙番茄同時可同時另起鍋煮意麵，架鍋燒開水，放入一小勺鹽，一滴食用油，大火煮上15分鐘左右，麵條軟熟後撈出瀝乾備用
3番茄去皮後切碎備用
4 洋蔥切丁
5 適量食用油燒熱，放洋蔥炒香，再炒番茄，倒入半碗清水煮開，中間不停翻炒，加食鹽適量，耗油兩滴
6番茄醬製作好了後，加入意麵翻炒，加一勺白糖，白胡椒粉，雞粉調味
7 擺盤開吃吧
吃貨根哥
將番茄開水煮沸去皮，空鍋中放入油倒入準備好的肉末翻炒，後把去皮的番茄放入鍋中捏碎，放入鹽、料酒、醬油少許翻炒，再將開水倒入(一定開水哦，這樣才能把番茄汁融合)，湯汁燒開後放入麵條煮開即可。
A大酒窩A
推薦一款簡單得番茄意大利麵，簡單易上手。超市裡都可以買到，高品質懶人版意大利番茄醬面的用料。
大蒜 3瓣洋蔥 一個番茄 1—2個檸檬 一個或不用黃油 番茄醬 黑胡椒 橄欖油 意大利麵
懶人版意大利番茄醬面的做法步驟
步驟 1
洋蔥切絲，大蒜切丁
步驟 2
番茄切塊（我用的是自家種的小番茄，普通大番茄1到2個就可）
步驟 3
檸檬一切二
步驟 4
鍋中放入黃油，放大蒜，洋蔥爆香
步驟 5
放入番茄一起煸炒，番茄一定要按壓煸炒，直至酥爛
步驟 6
加入適量番茄醬，加涼水
步驟 7
燒開後加入適量的糖和鹽
步驟 8
根據自己的喜好加黑胡椒顆粒和檸檬汁（沒有檸檬的話可以不加，加可可能會有點酸，黑胡椒顆粒可以換成黑胡椒粉）
步驟 9
燒水，燒開後加入鹽，橄欖油，意大利麵
步驟 10
開著蓋子，不停的用筷子攪拌8分鐘左右（可以根據個人喜好，時間越久，面越軟，個人喜歡軟一點，所以8分鐘差不多）
步驟 11
最後將面和醬放在一切再用小火攪拌一下，讓味道更加滲入麵條中
愛吃自己做
自己做的肉醬拌意麵，真材實料，味道槓槓的。
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
意麵 300g
牛肉 130g
洋蔥 半個
番茄 2個
西蘭花 半棵
味極鮮醬油 2勺
番茄醬 適量
鹽 適量
糖 適量
食用油 適量
做法步驟
1、牛肉洗乾淨剁碎，洋蔥洗乾淨切成小丁，番茄洗乾淨去皮切成小丁。
2、炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入洋蔥炒香。
3、下入牛肉翻炒至變色。
4、加入味極鮮醬油翻炒均勻。
5、下入番茄翻炒。
6、直至炒出湯汁，放鹽和糖調味。
7、最後放番茄醬，翻炒至醬汁濃稠關火，盛出備用。
8、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水泡10分鐘左右清洗乾淨。
9、鍋內放水燒至八成熱，下入意麵燒開，轉中小火煮10分鐘。
10、意麵煮到8分鐘的時候下入西蘭花，和意麵一起煮熟。
11、煮好的意麵和西蘭花一起盛在盤子裡，澆上做好的肉醬。
12、拌勻就可以開吃啦！
琴姐的生活日記
這是我做的意麵口味。望能合你口味，
意大利麵的做法有很多，經典做法離不開番茄、洋蔥、肉末做醬，下面來看看我們店最最簡單的做法吧。
原料：意麵、肉餡、洋蔥、西紅柿、蒜、番茄醬、鹽適量、黑胡椒適量。
1步、準備食材。
2步、洋蔥、西紅柿、蒜切碎。
3步、將意麵用輕奢鍋煮熟撈出，過冷水後控幹備用。
4步、加熱黃油，煸炒肉餡。
5步、放洋蔥炒香。
6步、放番茄炒至湯汁出來。
7步、加番茄醬。
8步、加鹽，小火慢慢煮，加黑胡椒。
9步、將意麵放入鍋內。
10步、拌勻即可。
