李子一起

掛麵本身只是一種再普通不過的麵食。常吃掛麵，就好比常吃米飯一樣，本身談不上健康與否。那麼為什麼會有人認為“常吃掛麵不健康”呢？個人認為這和人們的飲食習慣有關。

掛麵，在某種程度上說，有點類似於“方便麵”，可以說是一種簡單快捷的食品。在身邊，很多人往往是經歷了一天的疲憊之後，回到家沒心情炒菜做飯，吃外賣又不放心衛生，就選擇簡單煮一點掛麵當做晚餐了。也正因為圖個方便省事，往往是掛麵湯裡煮點西紅柿，放點調料，再加上面條就完事了。這樣一來，從營養的角度來看就比較單一了。如果長期這麼吃，就類似於經常幹吃白米飯，那自然iu不太健康了。

因此，常吃掛麵本身無所謂健不健康，關鍵是要看怎麼個吃法。如果能在面裡打個雞蛋，再加些青菜葉，肉絲等等，那就相對來說算是營養均衡了。

最後說，掛麵裡面能添加的食材畢竟有限，而且吃久了難免會膩，所以還是多變著點花樣吃比較好。

李巖祺

我有一次生了很嚴重的病，醫生囑咐要忌口很多東西。養病中有一個好友邀請我去他家散散心，我就去了。他爺爺是當地一個很有名的老中醫，晚間招待有一盤滷鵝，我特別想吃，但是在忌嘴範圍之內，只好咽口水。他爺爺就很奇怪，問我問為什麼不吃他用幾味中藥滷出的鵝肉，我如實相告，老中醫說除了毒品，自己想要的就是身體需要的。只要控制慾望，適可而止，不貪多不貪勤，順其自然就是最好。

4567問我

可以吃，但是不要經常吃。

平時我們在家，如果不煮飯的話，就喜歡下個麵條或者炒個麵條，簡單好吃。但是很多人都不知道掛麵其實不適合多吃。

1.掛麵為了可以長期存放，都是要經過脫水處理，沒有水分，自然存放時間久長。但是國家質檢局發現過於發白的掛麵，添加氧化甲苯酰的增白劑。

2.掛麵吃多了會發胖，這個就有人疑惑了，吃麵條還會胖嗎？比如150克煮熟的麵條中含有十克脂肪，七克蛋白質，四十克碳水化合物，還有四百八十千卡熱量。聽著這些數值就知道能不能多吃了，每天緩慢的食用掛麵大大增加我們發胖的風險。

3.都說“麵條要趁熱吃，要不然就坨了”。所以我們吃麵條就是要熱熱的時候吃，但是我們都知道吃太過熱的東西對我們食道傷害是很大的，而且對我們吸收也不好。再加上掛麵含的鈉量很高，我們平時的鹽中還有其他的食物中已經含有足夠的鈉，加上掛麵就超標了。

呦遊愛劇

掛麵是很多人家必備的食品之一，在家裡沒有吃食的時候，或者是不知道做什麼時候，就下一點掛麵，再炸點雞蛋醬，或者是做點湯，往掛麵裡一下，既簡單又方便，又能吃飽，可是這麼吃真的就那麼好嗎？

首先大家看看掛麵的成分表，掛麵的成分表裡，主要的是含有小麥，水，鹽。 這樣一來，對高血壓和高血糖的人，掛麵是特別不推薦的。

對於高血糖的人來說，往往在吃掛麵的時候，攝入的青菜過少，而掛麵本身的升糖指數又很高，很容易造成餐後的高血糖，

而由於掛麵中的鹽分含量較高，所以又不適合高血壓的病人食用。如果吃掛麵的話會大大增加鹽的攝入量，不利於控制血壓。

其實吃掛麵也不是不可以，可以在吃掛麵的時候，適當的增加一些青菜的量，將煮掛麵的水倒去，重新做湯，變成湯麵，或者是少拌一些醬汁，多加一些蔬菜和蛋白質的食物，這樣掛麵的營養，就會大大增加。

如果特別愛吃麵條的話，建議自己用一些全麥粉，或者是加入玉米麵的麵粉，或者直接用白麵，也可以自己自制麵條，不加鹽，更不要加鹼，這樣更健康! 有一些掛麵炒作的噱頭~就是除了鹽和鹼都什麼都沒加，我想問一問他還想加什麼呢？

糖尿病食譜營養師

掛麵的原料就是面，並沒有添加什麼其他的東西，麵食對於我們人體來說，提供的主要就是碳水化合物和一些少量的鈉。

如果經常吃掛麵，看你怎麼吃了。你要是天天省事，白水煮掛麵，吃的時間久了，就有可能會導致營養不良。你想啊，除了碳水化合物，缺乏優質的蛋白質，維生素還有微量元素，膳食纖維啥都沒有，吃久了肯定對健康是不好的，我們需要的是均衡營養啊！

如果真的因為某些原因，需要經常吃掛麵，那麼可以嘗試儘量的吃的健康一些。比如加個蛋，這樣蛋白質有了。再來點番茄小青菜，這樣維生素蔬菜吃進去了。還可以再來點肉絲，這樣還可以補鐵元素了。

這樣吃的話，就不是單純的白水煮掛麵，什麼肉絲麵呀，什麼番茄雞蛋青菜面呀，吃起來不僅要比白水煮掛麵要好吃的多，而且營養也更全面了！

不過，說實話，就算是這麼吃，也最好不要天天吃，再好吃的食物，吃的太多了，也是會厭煩的。如果真的天天吃，吃來吃去，再好吃的掛麵也是掛麵。想要身體健康，還是最好多種食物一起吃的！

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吃掛麵是大家都喜愛的一種方式，掛麵利於儲存，煮食方便，很多朋友在工作學習繁忙的時候很喜歡煮把掛麵充充飢，但是經常都吃掛麵對身體健康會有什麼影響嗎？其實掛麵的成分也很簡單，原料也是小麥粉，沒有其他添加物質，主要營養成分是碳水化合物，不過泡麵中的鈉離子含量較高，我們平時所說的“隱形鹽”（看起來含鹽量不多，實際上含鹽量有不少），所以如果有高血壓，平時吃鹽較多的朋友不要過多吃掛麵。

另外，大家現在吃麵的方式都有些問題，面成了大家吃麵時候的“主角”，我們吃麵的時候只要醬料好吃的話可以單獨吃下一大碗的面，肚子是填飽了，但營養卻十分不均衡，我們平時吃的面中可能只有幾片菜葉，只有幾片肉，除了碳水化合物之外，其他營養缺乏，不能作為合格的一餐，如果要把這一頓面作為三餐中的一餐，那就更不能為我們提供更好的營養成分了。

吃麵的時候我們最好多搭配一些肉菜，包括魚蝦類，蛋類都是可選食物，這樣可以豐富營養，面的佔比倒是推薦大家一兩左右就足夠了，肉菜和其他食物至少要佔50%。如果是有高血糖、糖尿病的朋友煮麵條的時候也不宜過長時間來煮，時間過長的話會增加麵條中澱粉的糊化程度，葡萄糖更容易被消化吸收，對於高血糖的朋友來說可能會有些影響。煮麵條的時候可以多觀察一下麵條的兩側，稍微有點透明的話就可以撈出了，這時正好不軟不硬。

常吃掛麵的話其實也沒什麼問題，不過注意食物多種多樣的話是更好的，雖然很多朋友三餐吃麵都不膩，不過偶爾吃一點米飯粗糧薯類等等的是更好的選擇。挑選掛麵的時候注意觀察生產日期，食用期限，觀察表面是否有黴變，聞聞是否有異味黴味。掛麵的形式有很多，比如雞蛋麵，蕎麥麵，玉米麵等等，我們可以選擇膳食纖維更豐富的蕎麥麵，它有更好的飽腹感，也能更加平穩餐後血糖。

只有營養師知道

常吃掛麵好嗎？

看見這個問題，我要說上幾句！我就是一個麵條控，讓我一天三頓頓頓吃麵條都可以！而且我吃麵條總感覺吃不飽，除非吃一大大盆，才會有感覺，就是比吃米飯吃的多很多。不知道為什麼會這樣！我一個四川人，怎麼有了這麼個口味！

掛麵的營養價值還很高。我們可以從掛麵的外包裝上看到，掛麵中的碳水化合物含量是非常高，這就意味著掛麵可以給我們的機體提供很多的能量。蛋白質也是相當的高！

掛麵有細面，二粗麵（一般都喊的粗麵），粗麵（很寬很寬的那種）。粗細不同，口感就不同。現在也有專門的寶寶面！除了粗細不同外，還有口感不同！無鹼面，雞蛋掛麵，韭菜掛麵等各種口味的掛麵！

經常吃掛麵，我認為不錯選擇！首先掛麵是麵食吧！北方多面食吧，普遍人高馬大！其次掛麵煮軟一點還可以暖胃養胃。再次掛麵容易消化，更加適合老年人和小朋友。

買掛麵其實也是有講究的，不知道大家有沒有注意，在麵條上面都有標明鈉的含量！又不知道大家發現沒有鈉越高的越能煮，不容易斷，不容易煮熟！但是它們卻非常的有嚼勁！現在很多商家為了提高口感提高嚼勁都加的多鈉。但是這並不是什麼好事哦！對於需要低鹽低脂的人來說就是坑啦！所以需要低鹽低脂的朋友，有時候不是菜裡少放鹽就叫低鹽了。有時候會莫名入坑的！

以上都個人的見解！也許是偏見，反正我信了哈！朋友們可以加個關注，點個贊吧！大家關於掛麵還有什麼看法吶？可以評論留言！

美食來臨

一、為何掛麵不能常吃？

說到不建議您吃掛麵，主要是由於掛麵當中含有較多的“鹽”，這個大家可以從掛麵的食品標籤中觀察出來，每一種食品的《營養成分表》中都會標記著“鈉元素”的含量，煮掛麵的時候不要再加入鹹鹽，其實一般超市中售賣的掛麵大多屬於含鹽量較高的食品，《中國居民膳食指南》中建議我們每日攝入食鹽不超過6克；而生活中食用掛麵就已經快趕上了一天的食鹽量，包括吃麵的時候還包括要拌醬，這都無疑會增加食鹽的攝入量，而食鹽攝入過多就會增加高血壓、缺鈣、胃癌等疾病的發生概率，威脅我們的健康。

二、如何挑選掛麵？

首先，購買掛麵，請關注“營養成分表”，其中“鈉元素”含量越低，這樣攝入的鹽量也就會越少，從而也就會減少風險，另外，購買掛麵請您選擇靠譜大型正規廠家生產的掛麵，這樣相對會更加靠譜，質量也可以得到保證，看掛麵的配料，不要認為添加的成分越多越好，越簡單越放心，選擇掛麵，可以聞聞味道，選擇沒有發黴氣味和異味的產品，另外光澤度也要靠譜，選擇不粘連的產品，每次購買不要太多，買一包試試好吃再去購買幾包以備不時之需。

三、掛麵怎麼吃更健康？

建議大家在煮掛麵的時候可以先將面煮一遍，然後將麵湯倒掉，再次加入新水煮麵，減少食鹽的攝入量，或者煮好掛麵撈出，重新燒湯調味加入麵條，掛麵煮熟之後蓋蓋燜一小會兒，麵條就感覺很軟和，因為掛麵鹽分多不易煮爛，另外，煮掛麵的時候，請您添加搭配新鮮食材，綠色蔬菜、豆製品、菌菇類都是很不錯的選擇，減少醃製食物的食用，掛麵本身沒有多少營養，所以需要搭配自己喜歡的蔬菜或者炒菜，吃麵條主要就是喜歡湯麵的味道，和麵條的柔滑，而且麵條能養胃消化快，既可以做成打滷麵，也可以做出清湯麵，對於喜歡吃麵的人又不會做麵條的人來說，掛麵省了很多事情，簡單又方便，同樣是食材可以做出很多種美味的吃法。

四、吃掛麵的建議:

1.優選那些比如蕎麥麵，蔬菜面，葛根面，甚至是木糖、阿卡波糖掛麵這樣的特質掛麵。

2.選掛麵要看配料表，選那些低鹽，低糖地添加劑的掛麵，不過確實不太好找。

3.做麵條時，要多添加蔬菜，或者搭配其他菜品。

4.吃麵時不喝煮掛麵的湯，少油控鹽。

文華蘋果的素食

平常我們肚子餓了，很多人會選擇吃碗麵，特別是在冬天，吃完暖洋洋的，特別是掛麵，口感好，方便快捷，而且好入味，相對於泡麵來說，很多人第一印象覺得肯定是要比方便麵要來的健康吧。

再相對於麵條來說，掛麵更易煮熟，而且口感Q彈，更加入味。可也有反對聲，其中含鹽量很多，對健康有著影響。到底如何？下面我們就來一起看看吧。

先教大家一個辦法，看購買食物的配料表，什麼食物都逃不過配料，在市面上所有的食物中，從第一個成分開始到最後一個成分，都是由多變少。而其中佔比較高的或許麵粉或許是水或者是食鹽，就像雞蛋麵裡添加的雞蛋也多是雞蛋粉而已。

經過相關的調查發現，掛麵鹽含量較高，如果不放鹽，還會覺得口味淡，這樣反而又增加了食鹽的份量，腸胃不好的人群不宜多吃。

因此，綜合來看，如果是要食用的話，建議大家最好不要在外購買，儘量少吃減少對於健康的影響。