面包蒸着吃，比烤的还好吃，由于蒸制时的火候温度低于烤制的面包所以尽可能的保留了营养元素，而且不受器具限制，随时可以制做，下面跟着小哥一起做吧。
食材：面粉300克、3个鸡蛋、加入30克白糖、3克酵母、葡萄干适量、黄油或者玉米油30克。
碗中打入三个鸡蛋，加入30克白糖，3克酵母，用筷子充分搅拌均匀。
分次加入300克面粉，搅拌成面絮。
黄油块融化后加入面絮中。
、下手揉成一个光滑偏软的面团，推拉揉搓，面板上摔打，慢慢的面团会变的很光滑，柔软有弹性，用手撑开有薄膜就可以了。
放在碗中盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
发好的面团，放到案板上，揉面排气，分成面团，面剂擀成椭圆形，放入葡萄干。
卷起来，再擀开，再卷起来就可以了。
剩下2个面团，搓成长条，没加葡萄干，盘起来就可以了。
准备4个小碗，碗里刷油，放碗里，盖上保鲜膜，再次醒发至两倍大，刷蛋液，撒芝麻。
蒸锅中加入足够量的水，上蒸锅，蒸40分钟，关火闷5分钟。
掰开看一下，柔软拉丝，非常松软，一点也不比买的差，喜欢就试试吧，保证全家都喜欢。
分享到:
