年夜飯，對於滸關人來說
是一年中最重要的時間點
從臘月開始整整半個月的時間
家中的長輩幾乎會放下手裡的一切事情
列菜單、辦年貨、醃鹹肉......
所有忙碌準備的事情
只為家人團聚時的那頓團圓宴
路途再遙遠的人，此時都會想盡辦法，在年夜飯之前趕到家中。只為老人能看到兒孫滿堂，一家老小共敘天倫之樂。
七十多歲的錢阿婆在滸關生活了大半輩子，已經當曾祖母的她，身體依舊硬朗。春節將近，一家四代人的年夜飯，她跟老伴早在兩週前就開始準備了。
備菜，從清晨的菜場開始
清晨5點，錢阿婆梳洗完畢後就去附近的菜市場，為今晚的“團圓宴”購買食材。蔬菜、滷味、麵點......菜市場的早市，跟往常一樣人潮熙攘。
錢阿婆熟練地走到相識的攤位前，挑菜、講價、購買，每一個步驟都能看出她對菜市場的“生存法則”了熟於心。
買菜，錢阿婆一年重複了365次的日常行為，卻唯在今天更多了一絲過年的喜悅與儀式感。反覆的挑揀，選擇最好的食材，只為一家人團聚的筵席上，不留一絲關於吃食的遺憾。
一個小時後，錢阿婆帶著各種食材滿載而歸，家中的掌勺人早已在廚房裡就位。清洗魚蝦，切菜燉煮，廚房裡雖忙碌卻井井有條。
灶臺上的爐火很旺，鍋裡燉著鮮美的雞湯，清蒸鱖魚從蒸騰的熱氣裡出鍋，這些滸關本地人最熟悉不過的家常菜餚，在等待著一家人團圓時共同“大快朵頤”。
祭祖，用食物與先人溝通
年夜飯源於古代的年終祭祀儀式，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。隨著時代的變遷，祭祖這一儀式逐漸被大都市所遺忘。
不過在錢阿婆家，還是能看到整個祭祖的過程。長桌上擺著香爐、燭臺、以及供奉的食物，桌子的邊緣處擺好酒杯、筷子，並且倒入黃酒。
在長長的祭祀食單上，還有老滸關人常說的三大件，整雞、整鴨和蹄膀。
祭祖先，禮神明。滸關人用食物與天地神靈進行最為直接、樸素的溝通。通過祭儀表達著對自然的敬畏，對神明的虔誠和對祖先的感恩。
他們沿襲祖先的生活智慧，並以此安排自己的飲食，在年終歲末，同樣以食物的形式告知祖先神靈，祈願來年的歲月平安，風調雨順。
團圓，關於美味的情感寄託
在祭祀儀式結束後，錢阿婆和家中其他的長輩，也陸續將晚上的年夜飯菜一一燒好，等待著兒女、孫輩們從工作地點歸來。
家中掌勺人是錢阿婆的二女婿，他從鎮江來到蘇州，曾在松鶴樓當過廚子，每年的年夜飯由他掌勺，蘇幫菜的做法，他早已爛熟於胸。在此基礎上，他還把家鄉淮揚菜的特色融匯其中。
比如獅子頭，這桌團圓飯的招牌菜，又嫩又鮮，用醬油紅燒則是蘇幫菜與淮揚菜烹飪法的結合。
錢阿婆的二女婿笑著說“我們那兒的做法喜歡清蒸，滸關人更愛紅燒，不過我放糖比較少，這是我燒菜區別於蘇式菜過甜之處。”
在他的掌勺下，不同地域的年夜飯也在這個家族裡得到一次遷徙與融合。
同一屋簷下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭，慰藉家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆裡，盛滿了中國式的人生。
晚上6點，在園區工作的孫女婿最後到達滸關祖母家中，一家15口四代人終於到齊了。一道道豐盛的菜餚上桌，為這場年夜飯忙碌了一天的錢阿婆，也總算露出了滿意的笑容。
從長輩到孫輩，家人們圍坐在一起，舉杯同慶。一邊吃著菜，一邊說著今年的收穫，來年的期許。與其說吃的是菜，不如說是情。所有的味覺都是情感的流露，是對家的依賴與渴望。
年夜飯是滸關人
對傳統文化最深沉的敬意
思念也好，鄉愁也罷
這一頓飯食入口，只留感嘆
人間煙火氣，情感是歸處
在大多數滸關人的腦海中
家中年夜飯的味道熟悉而頑固
他就像一個味覺定位系統
永遠牽絆著記憶深處的故鄉
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