錢江晚報•小時新聞記者 餘雯雯
這段視頻來自杭州臨安一家農家樂。
視頻中天很藍，老闆娘的心情從聲音裡聽起來也很不錯。
其實不僅僅臨安，這幾天，杭州西湖景區的人和車子也都慢慢多起來了。去茅家埠、龍井村轉一圈，不少農戶開始在曬鹹肉。
杭州上茅家埠村民沈雯瑋開著一家農家樂，每年她要親手做800-1000只醬鴨，這個數量，在整個西湖景區範圍都算大的。全國各地的茶客，每到快過年的日子，都盼著她家的醬鴨。
沈雯瑋給小時新聞記者做了個小科普：“醬鴨一般都是過年前曬好的，過了立春就不太曬了。像今天的氣溫比較高，就不合適曬，如果真的有些拿出來曬的，估計是去年沒曬太乾，再回曬一下。一般這個時候，農戶會曬曬鹹肉，這個是一年四季都可以做的。”
沈雯瑋說，她做的近1000只醬鴨，早在去年年底就賣得差不多了，還剩下的100多隻，本來想留給過年期間的客人，沒想到因為疫情農家樂都沒開張。
對於遲遲不能開張的生意，她倒是比較淡定，她說耐心等著就是了，“我們也做好了準備，比如開張之前先做好店內衛生和消毒。廚師今年沒回去，其他員工也都是固定班子，還算好，不怕找不到人。我已經都和大家說好了，就安心等著我的召喚。”
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