leona518
猪肉大白菜，猪肉韭菜，韭菜鸡蛋，三鲜味都喜欢吃
小谢的美食
最爱的还是我妈包的韭菜肉馅，从小吃到大，小时候家里只要割肉就包饺子，每年除夕的午饭这一定是饺子，象征团圆；大年初一则是饺子面，一碗哨子面，里面冒上几个饺子，象征团圆与长久，希望我妈健健康康，开心快乐每一天。
十四叔的家常便饭
谈起饺子是最兴奋的话题，我是生活在美国的北方人，儿子也喜欢饺子，所以经常做，儿子喜欢洋葱牛肉馅的，而我最喜欢的是韮菜，虾仁，鸡蛋猪肉馅的饺子，韮菜虾仁鸡蛋是绝配，在美国买韮菜不容易，只有到中国超市买，好多次买味道不是特别好，所以自己种些，即干净，又好吃美美哒！这是我自己种的韮菜。
梅梅1203
我喜欢吃韭菜鸡蛋饺子，因为从小家里包饺子最多了，每次包的都是韭菜鸡蛋的，之所以喜欢吃是因为它代表着我童年的记忆，我其实很小的时候就是跟着奶奶长大的，我的奶奶有着一手的做菜功夫，尤其是包饺子，因为我家每次来客人必定会包饺子，重点还是韭菜鸡蛋的哦！
所以每次我吃饺子必定会吃韭菜鸡蛋的，因为那代表着我的童年记忆，不知你们喜欢吃什么陷的饺子呢？欢迎在下方多多评论哦！
办公室厨娘
你喜欢吃什么馅的饺子？
大家好，我是李家妈妈美食，做为爱吃面食的一名南方人，对于饺子那是情有独钟，不论什么馅的饺子，不论是用蒸、水煮、香煎，只要是饺子都喜欢。
饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，又称水饺，据说是我国医圣张仲景首先发明的，也是一种深受广大人民喜爱的传统特色美食。
有句民谣，叫“大寒小寒，吃饺子过年”，春节吃饺子，是我国北方比较流行的习俗，饺子也是北方民间的主食和地方特色小吃。 现在已然成为全国各地的特色小吃。
饺子怎么做才好吃？
一、调馅
要想饺子好吃，馅一定要调好，而且要有先后顺序，肉未和调料要先拌，可适当腌制后再加蔬菜。
二、铰子皮
一个好吃的饺子应该是皮薄、肉馅够味且多汁，不论用水煮、香煎都应保持完美形状，不破皮不漏馅。
饺子馅有很多种，有玉米猪肉馅、香菇西芹猪肉馅、韮菜鸡蛋馅、白菜猪肉馅等等，今天分享一个白菜猪肉馅的饺子，喜欢的朋友可以试试。
———————美 食 分 享———————
饺子皮
食材：4，面粉、盐、温水
制作方法
1、面粉加少许盐，多次少量加水，用筷子将面粉搅成絮状后，用力揉成光滑面团，盖上布醒十五分钟左右。
2、将醒发后的面团撒上少许面粉，再次用力揉成光滑面团，揉搓成长细条，切成一个个长约2-3厘米左右的小剂子，用擀面杖擀成薄皮备用。
饺子馅
食材：猪肉、白菜。
配料：葱、姜。
调料：盐、耗油、酱油、白胡椒粉、热油
制作方法
1、将肉剁成肉末，加适量盐、耗油、葱末、姜未、白胡椒粉搅拌均匀腌制片刻。
2、将白菜洗净沥干水分切碎，加入少许盐腌2分钟左右，用干净的布袋或手攥干水分，加入肉末中顺着同一个方向搅拌，淋入少许热油继续拌匀即可。
所有食材都准备好了，现在可按自己喜欢的方式包饺子了。
平时有空可以多包一些饺子，放在冰箱冰冻，无需解冻随时可以蒸煮。
结语，饺子解答
问1、加入面粉的盐到底需要多少克？
答：每300克面粉大约需要2克食盐，可根据量多少适当调整。
问2、用什么样的肉调馅更好吃？
答：用三分瘦七分肥的五花肉调馅最好吃，不柴不油腻，另外五花肉要记得去皮。
问3、调馅一定要顺着一个方向吗？
答：是的，调馅一定要顺着同一个方向，这样调的肉馅更细腻、浓稠度更高。
问4、加入肉馅的油是什么油？
答：加入肉馅的油是热油冷却后的，不能热的时候加，要不肉会被烫熟的。
今天就分享到这了，我是李家妈妈美食，喜欢的朋友可以关注一下哦，如果您有什么不一样的方法或意见，欢迎大家留言。
李家妈妈美食
猪肉酸菜馅是我的最爱、也是东北人最爱吃的饺子。它有家的味道、妈妈的味道。
猪肉酸菜馅饺子做法:
食材:猪肉500克、酸菜500克、面粉1000克、葱1颗、姜1小块、蒜1头、十三香、花生油、盐、鸡精、生抽各适量。
做法:
1用温水和面、(水温50度左右)加1个鸡蛋、面和好之后装入保鲜袋醒30分种。
2肉去皮、剁成肉馅、酸菜切成馅、葱切未、姜切丝。
3肉馅剁好后、加入葱未、姜丝、十三香、花生油搅拌均匀、(顺着一个方向搅)再加入盐、鸡精搅拌均匀。
4十分种后、加入酸菜继续搅拌均匀(肉馅拌好放十分种、为了更入味)。
5开始包饺子。包好之后就可以煮了。
6锅中加水、大火烧开、下饺子之前放点盐、这步很有必要、(煮饺子之前水里放盐、饺子皮不破)。
7水开之后开始下饺子、看水多少下多少饺子、下完之后、拿勺背轻轻推动饺子、以免粘锅。
8水开之后,加入半碗凉水、重复三次、等到第四次水开、饺子就好了。9蒜切未、放入碗里、倒入生抽、拈着饺子吃。
好了、不说了、回家包饺子去。
老刘谈健康
我喜欢吃韭菜的，荠菜的，茴香苗的，瓜馅的，剥好大蒜，捣碎，放上醋，淋点明油！饺子沾蒜泥！好好吃！！！！流口水啦😄
李思哲14309
做为一个沙县人来说的话，饺子馅还是有很多的做法，包菜猪肉馅，韭菜馅，荠菜馅，三鲜馅的，不过本人最喜欢的还是包菜猪肉饺子，包菜能把五花肉的油腻降低，吃起来多一分爽口。
童真薰衣草
酸菜油渣的水饺是我的最爱，下面我给朋友们介绍一下酸菜油渣水饺的制作过程。
1酸菜捞出剁碎，过水攥干备用。
2五花肉切丁放碗中备用。
3大葱一棵剁碎备用。
4姜切碎备用。
5黄酱半碗备用。
6味精五香粉少许。
起火先把五花肉炼成油渣，再把姜碎放进锅里炸一下，再放稀释的黄酱少半碗，都炸好了关火放凉，这时，再放葱末搅匀，加入攥干的酸菜拌匀，放上味精五香粉盐适量，搅拌均匀后就可以包饺子了，是不是美味一吃便知，配图看看吧。希望朋友们能喜欢。
镇峰果蔬超市丽姐
韭菜鸡蛋、鲅鱼馅也不错！
