現在大家都開始減少出門，筆者我也自然成為宅在家中的一員。算下來已經宅在家20天，由於很久沒有去超市採購，所以屯糧快不夠了，青菜和肉都所剩無幾，不過牛奶是管夠的，畢竟宅在家總喜歡喝點東西。
好在還有幾大包的方便麵可以應付幾天，記得上大學那會，每到寒暑假坐火車回家的時候，午飯都是靠泡麵來解決，雖然家人長輩總說方便麵有不衛生沒營養等諸多原因，但方便麵的存在一下子讓人感覺到滿足。
的確，方便麵有著許多不足，“一包不夠吃，兩包容易膩”想必大家都很認同。眾所周知，中國人對於美食非常講究，提到最多的莫過於：色香味俱全，營養搭配。普通的方便麵或許吃起來不夠美味，但換種做法加上其他食材，就會變得鮮香不膩。
其實，方便麵還可以這樣炒著吃，加西紅柿和雞蛋會更健康營養。
【西紅柿雞蛋炒方便麵】
準備食材：西紅柿1個，雞蛋1個，方便麵1包，蔥，鹽適量
做法過程：
第一步，把洗乾淨的西紅柿切滾刀塊，然後再把蔥花切成段。
第二步，起鍋燒開水，拆開方便麵把麵餅放入鍋裡煮，接著用筷子將面塊劃散。麵餅煮半分鐘左右，撈出後過一遍冷水。
第三步，起鍋熱油，油燒熱後打入一個雞蛋，待雞蛋稍微凝固後加入切好的西紅柿和蔥段。
第四步，將西紅柿翻炒變軟後，加入少許清水，把控幹水的方便麵放在西紅柿上面燜一會。
第五步，翻炒至水明顯變少時，加入適量鹽即可出鍋食用。
小貼士：要是喜歡麵餅帶有一些生硬口感的話，可以不用加清水，直接翻炒至入味就可以。另外，方便麵裡的調料包也可以替代鹽，不過這樣炒出來的面就又變回原來的味道了。我個人最喜歡的口味還是不用調料包。
要不是受限於食材，老乾媽、火腿腸、青椒、洋蔥等做法挨個嘗一嘗，發揮你的創造力，方便麵的吃法將會有無限種可能。
分享到:
閱讀更多 飲食欣風 的文章
