随着国际贸易的不断加深，各个国家之间的交流越来越频繁，国外很多的水果和蔬菜进口到国内，比如过年期间智利车厘子的销售情况就十分的火爆。这是因为这个时节，国内并没有新鲜的樱桃上市，而车厘子正好占据了空档期，所以销售十分的火爆。除了车厘子之外，很多水果在国内的销售情况也十分不错，不过进口的水果价格都比较昂贵，一般人根本就吃不起。
今天给大家介绍的这个食材却恰恰相反，它在国内臭名昭著根本没有人敢吃，而在国外却被当成了宝贝，售价高达5美元一斤。很多农民听说以后都感觉太疯狂了，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。
其实，我说的这种特殊的食材就是玉米黑粉菌。农村的朋友听到它的名字都感到很纳闷，玉米黑粉菌其实是玉米的一种病害，这种东西根本就没有人吃，怎么如今它却成了一种食材呢？玉米黑粉菌其实是一种真菌，虽然它的外形看起来十分诡异，其实是可以吃的。
玉米黑粉菌依附于玉米生长，一般会堆积在一起，外形呈现瘤状，一开始的时候它的颜色是黄色或者紫色，不过慢慢的会变为灰白色，看起来十分诡异，生长到一定的程度它就会破裂，散发出大量的粉末。
在我国的北方，农民大量种植玉米，所以对玉米黑粉菌还是比较熟悉的。玉米黑粉菌和环境的变化离不开，干旱、少雨、低温都有可能诱发玉米黑粉菌，国内的农民最害怕见到的就是玉米黑粉菌，如果玉米发生了病变，那么一定会减产很多。
虽然玉米黑粉菌是一种病变，而且它的样子十分的诡异，其实它却是可以吃的，因为它属于真菌，幼嫩时可以食用，不仅可以直接生吃，而且也可以炒着吃，尤其是在国外，一直被定义为高档食材，售价更是高达5美元一斤，折合人民币35元一斤左右，虽然在国外它的售价十分高昂，但是很多农民知道了这个情况都笑了。
因为很多农民认为玉米黑粉菌只是玉米的一种病变，很多人根本就不敢吃，没想到它在国外的经济价值如此之高，所以感觉特别的好笑。
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