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陝西辣椒以寶雞地區為主。主要產於岐山，鳳翔，扶風等縣的最好。有辣椒之鄉的美譽。其特點皮薄，肉厚，色澤洪亮，辣味適中，香味怡人。是製作陝西小吃的首選辣椒。
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陝西辣椒以寶雞地區為主。主要產於，位於八百里秦川的，岐山；鳳翔；扶風等縣的為最好。這裡有辣椒之鄉的美譽。陝西辣椒，以其皮薄；肉厚，色澤紅亮；辣味適中，香味宜人等特點，譽滿全國。經陝西獨特的傳統工藝加工而成。經： 剪耙；挑花皮；去雜；烘焙，加油，碾制而成，是製作陝西小吃的首選辣椒，也是居家生活的理想必備品。其還有不熱，不燥，不上火，的特點以及美容的功效。
好白菜的白
陝西沒各地方的辣椒都很有名 又成為秦椒 全國最能吃辣子的既不是四川人 也不是湖南人 而是我們陝西人 陝西的辣椒被成為椒中之王 四川湖南的辣椒只是辣而不香 陝西的辣椒既辣又香 所以稱之為辣椒中的極品
你Haoge
陝西辣椒也稱“秦椒”，也算非常有名氣的。在關中一代較為聞名，像興平、武功一帶辣椒麵都是非常有名氣的，這些年在寶雞鳳翔、岐山、隴縣、扶風、陳倉區一帶也開始大面積種植辣椒。
眯哥影視圈
怎麼說呢，陝西的辣子其實並不辣，尤其是當地吃辣子都是走的是先用油炒香、祛水，然後磨成辣子面，最後走的油潑路線，那麼辣子基本就只剩下些許辣味和辣子特有的油炸香味了。
題主說的那種辣心、辣屁股還是辣嘴，我覺得：
1.跟個人承受的辣度和多少有關；
2.辣子的來源很重要，有的家庭自磨辣子面，會因為感覺不夠辣，在之前加少量朝天椒，與線辣子一同焙乾後，再磨粉(我家就是這樣)；
3.可能就是題主最擔心的事情了：加了辣味精。這種辣既便宜，又能滿足常在外吃飯那些刁鑽味蕾的食客。
所以，如果可以，能在家吃還是在家吃吧，可能沒有外面的飯刺激你的味蕾，但是真的很健康。
翻轉陝西
陝西興平的辣子面比較出名，家裡平時吃辣子都會去那裡買的！
1、這裡的辣子面由於地域種植，味道很好
2、辣子面有手工砸出來的那種，很棒
3、作假的很少，市面上假的，參雜雜質的太多，這裡由於市場大，競爭大，所以假的少。
多多媽的幸福小生活
陝西沒各地方的辣椒都很有名 又成為秦椒 全國最能吃辣子的既不是四川人 也不是湖南人 而是我們陝西人 陝西的辣椒被成為椒中之王 四川湖南的辣椒只是辣而不香 陝西的辣椒既辣又香 所以稱之為辣椒中的極品
果然8866
陝西沒各地方的辣椒都很有名 又成為秦椒 全國最能吃辣子的既不是四川人 也不是湖南人 而是我們陝西人 陝西的辣椒被成為椒中之王 四川湖南的辣椒只是辣而不香 陝西的辣椒既辣又香 所以稱之為辣椒中的極品
文化藝術報延安記者站
陝西八大怪，油潑辣子一道菜。做油潑辣子，辣椒麵必須是上好的，優質辣椒曬乾粉碎而成。陝西各地的辣椒麵都不錯。
風行HR
興平市桑鎮的辣椒最好，但市場上桑鎮的很多都是新疆產的，真的很少。
