立水桥耍牛欢串串香
心理学上有个名词叫应激相关障碍。
应激相关障碍是指由于强烈或持久的心理社会因素直接作用而引起的一组功能性精神障碍。该组疾病的特点是：心理社会因素是直接原因；临床表现与精神刺激因素密切 相关；病因消除或改变环境后，大多数患者精神症状应相继消失；预后良好，无人格方面的缺陷等。 应激相关障碍分为急性应激障碍、创伤后应激障碍与适应障碍三大类。
这次疫情让很多人对于聚集在一起就餐，购物，学习产生了心理恐惧。所以疫情结束以后我们的生活习惯会改变。
戴口罩
不聚集
注重自身健康
家庭温暖
所以餐饮业在短期内不会井喷。在线下人流骤减的情况下，如何减少损失、保障现金流，是当前餐饮行业迎战疫情的关键。一些餐饮企业正积极寻求纾困之法，通过发力线上外卖展开自救。
西贝现在已经有近200家门店外卖正在稳步运营，借助外卖能力，原本“撑不过三个月”的西贝将门店餐饮服务转到线上之后有了新的变化——疫情期间，西贝的线上营收占到了总营收的80%以上。木屋烧烤春节期间外卖营收比去年同期增长了100%，其品牌推广总监黄波表示：“外卖是目前唯一的输血通道，未来一段时间外卖占比会继续增加，返工潮期间预计能占到70%以上。”
所以外卖餐饮会出现大幅度的上升。
创业王鲁泰
疫情结束后，人们消除了对疫情的恐惧心里后必然会亲朋好友聚在一起畅饮抒怀，餐饮业必会强式反弹，但是一些卫生条件差，没什么搏色的小店必将被淘汰，必火的首先是火锅类烧烤类，其次是特色餐饮类，特色素食类食品会异军突起，餐饮业的寒冬即将过去，即将迎来春天！
LD輝哥
回望炊烟～井喷谈不上，可能会慢慢恢复！好比非典经历！切记不可盲目乐观，产品不好，定位不准，即使井喷也无市场！
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