小赵日常分享
普通的绿茶或者红茶，不过要是砖茶(超市一般有卖，经济实惠)那是最好了 ，水烧开放30g左右茶叶进去煮10分钟，然后倒入500ML普通牛奶，再放5g食用盐，等水再次烧开之后关火，(牛奶不能煮时间长，不然营养会流失)，然后用过滤网把茶叶杂质过滤，这样就可以喝上浓香的奶茶了，不过在新疆一般奶茶配上馕、烤包子，羊腿抓饭是绝配。
小疆君食神马
我是来奶茶店的哦，我可以教你两种奶茶在家做简单好喝。
准备10克散茶，绿茶，红茶，乌龙茶都可以，看你自己喜欢，纯牛奶250毫升，如果有淡奶的话10毫升，没有也可以，淡奶就是为了增加奶茶奶香味，冰糖或者白糖适量，根据自己对甜度的喜欢加，做法：
1，原味奶茶，锅中放400毫升水煮开后放茶叶，小火煮5分钟，过滤茶叶加糖，糖慢慢加，尝到感觉比自己平时喝的稍甜一点就可以因为还要加牛奶，糖全部溶解了加牛奶，加牛奶煮沸就可以咯，奶茶就做好了。
2，焦糖味奶茶，茶叶用开水冲一下不要泡，锅中放糖跟茶叶一起炒，慢火炒不要着急，直到炒到糖融化，变成焦糖色，加400毫升水，煮开煮5分钟，过滤茶叶，加入牛奶煮开即焦糖奶茶做好了。糖炒到融化变色就可以了不要炒太久，要不然炒焦了就苦了。
不管做什么牛奶都最后加，加完煮开就可以了，不要煮太久，影响口感，喜欢喝奶茶的朋友可以试试哦！
香宝爱生活
大家好我是美食小厨刘哥，今天给大家分享一下怎么制作家庭版奶茶。
用料：
木薯粉70克；水70克；红糖20克；红茶3克左右；纯牛奶60-80克；冰糖或者白糖适量。
做法如下：
1、珍珠制作：将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化，然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里，用筷子搅拌；
2、成团后将面团放到案板上（撒少量木薯淀粉）揉光滑，擀开，切成条状，再切小丁，目的就是搓成一个个小圆子；
3、在盛放珍珠小圆子的容器里撒木薯淀粉，然后摇啊摇，使每一粒圆子都裹上木薯淀粉，防止粘连；
4、锅内加水煮沸，加入圆子，煮5分钟的样子，再焖一会，盛出待用；
5、奶茶制作：锅里加水煮沸后加入红茶，一般来说也可以买红茶茶包，比较方便；
6、茶煮沸后加入纯牛奶；
7、再加入冰糖，煮至冰糖溶化就好了；
8、然后就可以喝美味的奶茶了。
美食小厨劉哥
你好，我是摩途户外，很高兴能够回答这个问题，希望我的回答对你有一定的帮助。下面来说一下在家中制作奶茶的方法。
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⛔️食材准备：
1⃣纯牛奶：选择奶味重一点的超市纯牛奶、奶粉
2⃣祁门红茶：千万不用选太好的红茶，因为好的红茶口感轻柔，奶茶则需要红茶中那种浓浓的茶香和涩感来中和纯牛奶的甜腻。
3⃣方糖：我看有些人用的是白糖或者红糖，我用的是太古方糖，能迅速溶解。
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制作步聚：
1⃣用碧然德滤水壶过滤出一壶净水（自制奶茶讲究健康，所以净水肯定不能少，现在水污染这么严重，用过滤后的净水制作奶茶才能更放心！
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2⃣将适量的红茶放入杯中，先用净水洗一遍，洗去茶中的灰尘
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3⃣洗好的红茶放入锅中，注入净水，大火煮开，小火煮2-3分钟
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4⃣将茶汤倒入装了方糖的容器中，用过滤网滤掉茶叶
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5⃣将纯牛奶倒入茶汤
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6⃣用打蛋器低速打制起泡
起泡后的奶茶，口感会更加绝妙顺滑哦
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摩途户外
因为疫情的原因，大家是不是很久都没有喝奶茶了，我也一样，本来之前有在超市买过香飘飘，但是我觉得没有珍珠的奶茶是没有灵魂的，正好在家里面闲着没事，我就自己学着过了几次，没找到我妈说味道还不错，那我来分享一下我的做法吧。
一、先准备食材：需要几块红糖（黑糖也行）、半碗木薯粉（珍珠的精华，必不可少）、几块方糖（白糖也可以）、少量的茶叶（最好是红茶）、一瓶纯牛奶，就好了。
二、开火，锅里加水，倒入红糖熬化后，再倒入木薯粉里面，用筷子搅拌均匀，再用手活成面团，撮成比较细的长条，放在菜板上用刀切成珍珠大小的面团（记得菜板上先撒点干的木薯粉，防粘），再把小面团用手揉成圆形的，锅里面加水烧开，下入小面团煮熟，盛出过凉水，倒在冷开水里面浸泡，备用，珍珠就做好了。
二、锅里面加清水烧开，加入准备好的糖跟茶叶煮沸，倒入牛奶搅拌几下，等煮开后关火，盖上锅盖焖三到五分钟。再用过滤器把茶叶过滤干净，奶茶也就制作完成了。
三、找个好看的杯子，先放几勺珍珠，再加入奶茶，搅拌搅拌，珍珠奶茶制作完成。如果觉得不够甜还可以再加点糖在里面。做法简单，口感也不错，大家快动手试试看吧。
母女打工记
步骤1、冲泡红茶
水烧开，放入茶包，洗茶，倒掉头遍茶汤；
泡茶，将茶包放入开水中，浸泡10分钟左右，取出茶包。此时，茶汤已冲泡好。
步骤2、加糖，加纯牛奶
将糖轻轻投入茶汤，糖与牛奶的比例可以根据个人喜好调整；
加入牛奶，这一次是5克的茶包，冲泡出500ml的茶汤，加入了250ml牛奶。
步骤3、煮奶茶
将煮壶放上底座，点燃酒精灯，开始加热。待茶与牛奶融合均匀，奶茶转沸时，即可以品饮。
为什么不把红茶茶叶放入开水中煮，而是冲泡后煮茶汤？
答：将红茶茶叶放入开水中煮，缺点是：香气迅速散掉大部分，苦涩味增加；优点是：汤色更深，煮出来的奶茶粉偏红，口感更浓郁。
煮（加热）是为了让茶汤与糖、牛奶更好的融合在一起，口感更醇厚。
如果不加热，只是将茶汤与纯牛奶简单搅拌在一起，会产生茶、奶分离的口感。
赵大饼爱烘焙
吃过了凉皮，尝过了蛋糕，也该来杯珍珠奶茶暖暖胃了。人们在家憋这么久，没有喝到外面卖的奶茶，却还是长肉了。由此也发现一个不争的事实，那就是奶茶不会让人变胖，只会让人感到快乐。其实也是这么个理儿，喝甜的东西真能让人感到愉快。
在家制作奶茶也非常简单，更有重要的是省钱又卫生。估计凉皮店面临着倒闭的危险之后，奶茶店的地位也是不保呀。接下来小宝就把珍珠奶茶的制作方式分享给大家，让喜欢喝奶茶的人们在家就能品尝到自己亲手制作的“超大份奶茶”。
【珍珠奶茶】
食材：
红茶、纯牛奶、白糖、木薯粉100克、红糖30克、
做法：
- 将30克红糖以及少量清水倒入锅中，用小火煮至融化
- 将红糖水倒入准备好的木薯淀粉中，用筷子快速搅拌，然后揉成木薯团
- 将木薯团揪成一个个小球
- 锅中烧水，等到水开后倒入揪好的木薯球，煮至透明装时，将珍珠豆放入冷水中，期间需不断搅拌
- 将纯牛奶倒入干净的锅中，然后加入适量的白糖以及红茶，用小火煮十分钟，期间注意搅拌
- 将茶叶滤掉之后，奶茶倒入杯中，再放点珍珠豆，一杯超大份自制珍珠奶茶就大功告成。
小宝侃：
- 奶茶用红茶做好一些，因为红茶中带有比较浓的花香味，并且煮出来的奶茶味道也更香醇
- 煮珍珠豆的时候不断搅拌是为了防止珍珠豆黏在锅底
- 将珍珠豆放入冷水中，是为了让珍珠豆更有韧性，也能避免珍珠豆粘连
- 牛奶用小火煮，并且还要搅拌，是为了防止牛奶糊底
- 自己在家做珍珠奶茶，可以根据个人口味来控制白糖、茶叶、纯牛奶的用量，不放白糖也是可以的。
我是小宝侃美食，挑逗味蕾，不管饱！
小宝侃美食
在家做奶茶很简单喔，现在很多朋友特殊情况在家很馋奶茶啦，下面给大家做一个焦糖珍珠奶茶，也就是很热门的脏脏奶茶
准备食材
制作珍珠:木薯淀粉250g 红糖50g 水80g 制作奶茶:红茶20g 白糖80g 水1200g 淡奶400g.
制作步骤
第一步:
制作红糖珍珠:
1）红糖和水煮开，煮到沸腾，煮沸后立马倒入红薯粉的盆中，搅拌均匀，揉成面团，切成一条条，再切成一颗一颗揉圆，撒上淀粉防止黏在一起。
2）锅中烧水，水煮开下入珍珠，煮到漂浮起来，捞起放到凉水中
3）锅中烧一点水，加入红糖，熬制快干倒入珍珠，即可有焦糖的味道，可以达到脏脏茶的效果
制作奶茶:
1）水煮开，倒入红茶，焖5分钟即可，焖久会有点苦涩，喜欢苦苦的口感可以，加入黑白淡奶和糖搅拌均匀，用纱布过滤，
最后把奶茶和珍珠按照自己的量混合起来就可以啦，一款焦糖珍珠奶茶就做好啦，在家无聊的朋友，知道你们馋啦，赶紧做喔
家庭黄煮男
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
如何自制最健康的奶茶?
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奶茶是深受人们欢迎的饮品，在大街上、学校里随处可见手捧奶茶杯的人。可是，“街头奶茶里不含奶、不含茶，都是糖精和奶精”的真相已被揭开。如何才能喝到放心的奶茶呢?还是跟记者一起自己动手吧。
街头奶茶很多不含奶、茶
严格来说奶茶是舶来品，西方人喜欢喝红茶，也就是全发酵的茶，茶水的口感虽清冽却也有些苦涩，西方人向茶里添加一定比例的牛奶，就得到了既有茶的清香又有牛奶的顺滑口感的奶茶。从营养角度上来说也是好搭配，一杯奶茶里既能提供茶水里富含的茶多酚、维C，又能提供牛奶里的钙质和高蛋白，是一举多得的健康食品。
在很多“坦荡荡”的奶茶店，店主根本无意掩饰奶茶不含奶不含茶的真相。你想喝原味奶茶，就是一勺子粉末冲水;你想喝果味奶茶，那就再加一勺花花绿绿的粉末。这种简单易行的冲奶茶方法已经是街头奶茶行业的“行规”了，它们所售奶茶都是用奶精和茶粉，外加甜蜜素、色素勾兑而成。
奶精这名字起得好，像是牛奶精华的简称，其实它和牛奶唯一相似的地方就是颜色，这也是它成为牛奶替代品的原因。奶精学名植物脂末，主要由氢化植物油和酪蛋白组成。郑州市中医院营养科主任薛玉珠告诉记者：“氢化植物油里含有大量反式脂肪酸，长期食用会增加患心血管疾病的风险。”茶粉是茶叶口味的添加剂，甜蜜素负责调配甜味，色素增加色泽。只靠这些就能冲出一杯色香味俱佳、没有营养还可能对身体有害的奶茶。所以为了健康，我们还是自己做奶茶吧。现在市面上的奶茶大多是西方口味的。
自制奶茶简单易做
自制奶茶其实很简单。可以分为简单版和最简版。简单版是在家里煮红茶，冲奶茶;最简版的制作方法，省去了煮红茶这一工序，用茶包泡茶代替。奶茶想要好喝，用红茶是最好的，因为红茶是全发酵茶，口感更醇和，当然如果你喜欢绿茶这种偏涩的口感，也可以尝试一下。有了茶，还需要奶和糖。奶可以去超市购买袋装的鲜牛奶，不拘牌子。糖可以用白砂糖，还可以用蜂蜜替代。
自制奶茶制作程序：
1.将红茶叶用手碾碎后，放入锅中，加适量水(想喝浓茶少放水)，用中火煮3~5分钟，等茶水颜色变深红即可;
2.滤去茶叶渣，只留茶水;
3.鲜牛奶加热至温热不烫手时，倒入茶水中，调匀;
4.依据个人口味添加糖。这就是简单版的原味奶茶的制作经过。全程只要几分钟，香甜的奶茶就做好了。
因为疫情的原因，大家是不是很久都没有喝奶茶了，我也一样，本来之前有在超市买过香飘飘，但是我觉得没有珍珠的奶茶是没有灵魂的，正好在家里面闲着没事，我就自己学着过了几次，没找到我妈说味道还不错，那我来分享一下我的做法吧。
一、先准备食材：需要几块红糖（黑糖也行）、半碗木薯粉（珍珠的精华，必不可少）、几块方糖（白糖也可以）、少量的茶叶（最好是红茶）、一瓶纯牛奶，就好了。
二、开火，锅里加水，倒入红糖熬化后，再倒入木薯粉里面，用筷子搅拌均匀，再用手活成面团，撮成比较细的长条，放在菜板上用刀切成珍珠大小的面团（记得菜板上先撒点干的木薯粉，防粘），再把小面团用手揉成圆形的，锅里面加水烧开，下入小面团煮熟，盛出过凉水，倒在冷开水里面浸泡，备用，珍珠就做好了。
二、锅里面加清水烧开，加入准备好的糖跟茶叶煮沸，倒入牛奶搅拌几下，等煮开后关火，盖上锅盖焖三到五分钟。再用过滤器把茶叶过滤干净，奶茶也就制作完成了。
三、找个好看的杯子，先放几勺珍珠，再加入奶茶，搅拌搅拌，珍珠奶茶制作完成。如果觉得不够甜还可以再加点糖在里面。做法简单，口感也不错，大家快动手试试看吧。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
中华小小小当家
首先准备纯牛奶，糖，红薯淀粉，制作方法如下:倒入纯牛奶，加点白糖然后把它煮开，接着制作珍珠，倒入红薯淀粉，加点红糖，揉成大小一样的颗粒，然后煮开，这样珍珠奶茶就做好了，既简单又好喝
