用户4474650761
家常的最好，只能附九张图片。我基本上都是素菜。营养学家说，每天吃够12种食物，其实非常好达到。我做了一个素什锦，里面有：芹菜、腐竹、木耳、银耳、花生、胡萝卜、香菜，这就七样了。馒头、米饭、食用油，十样。很好凑的！宅在家里，我家吃素比较多。因为疫情，尽量少出门，所以大鱼大肉容易上火，我就做了许多素菜。第一个素炒芹菜。第二个是尖椒、香菜、黄瓜、葱头、煎豆腐丝加味极鲜、香甜醋和香油拌的。第三个是白菜烩煎豆腐。第四个是素炒菜花。第五个是蒸大萝卜丸子。第六个是素什锦。第七个是豆腐干、菜椒、葱头、胡萝卜丁素炒。第八个是素炒蘑菇。第九个是素炒甘蓝。是不是全是素？不是，我是推荐吃素，这是好几天的，我也清蒸黄花鱼、酱肉、炖排骨、红烧鱼的。反正少吃肉，多吃蔬菜。
寬仁啓壽
我家里虽然天天做饭，但都是很简单的快手菜，因为太复杂的不会。
为了方便，我常备的食材有黄瓜，西红柿，洋葱，胡萝卜，土豆，各种豆腐，鸡蛋，木耳。这些都是容易存放，并且百搭的。
例如黄瓜，可以生吃，可以切片切丝凉拌，可以黄瓜炒木耳，可以黄瓜炒鸡蛋，还可以做汤。
肉食类呢，我主要是准备酱肉和牛排。
我会在周末一次多做一些酱肉，分成小份冻在冰箱里，每次一份，解冻就可以。酱肉的调料可以买，现在很多大的餐饮机构都有自己的调料包，所以酱肉也变得很简单，味道也可以保证的。
相对酱肉，牛排就比较简单了。解冻后的牛排放在煎锅里，翻几次，十分钟左右就可以，加点儿黑胡椒就可以吃了。
这些都是比较简单的，希望可以帮助你。
田里的红
大家好，我是萧枫，很高兴回答您的这个问题，因地域差异，季节性不同，每个人兴趣爱好也不同，每家储备的菜品也会不同，我是河南人，我们这里现在这个季节都会备一些白菜、土豆等蔬菜吧，我本身就喜欢吃蔬菜，尤其是白菜，因为从小就听老人们说，多吃季节性蔬菜有益健康，那么，咱们今天就说一道在家里很简单的一道菜吧…我们叫健腐白菜，也有人叫做腐乳白菜。
首先：准备一颗大白菜，挑选嫩帮，斜刀切成薄片，锅中放入适量油，加葱姜爆香后倒进大白菜。
提前把红色的腐乳加点汤汁压碎调匀，当白菜炒至微软时，加入腐乳汁，再继续超入味后，直到自己喜欢的软烂程度，加上鸡精就可以出锅啦，一道香喷喷的健腐白菜就做好了，配米饭再来点辣椒，能吃两碗。不行，明天中午就做健腐白菜，馋的我流口水。
萧枫888
您好，我是爱烹饪的：豆妈maomao，我来推荐几道简单又好操作的家常菜。不仅有颜值，也是很营养，全家人吃好的同时又简单又省事。
1、菠菜炒鸡蛋
菠菜开水里焯熟，鸡蛋打散焯熟。起锅烧油，放入大葱段爆香，倒入菠菜翻炒均匀，加入盐调味，再倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可食用，是不是很简单呢？我加了少许菜椒调色。
2、西芹炒肉
猪肉切成块，放生抽和食用油搅拌均匀，腌制5分钟。起锅烧油，油温6成热，放入猪肉翻炒至变色，放入芹菜，快速翻炒均匀。加入盐，五香粉快速翻炒均匀，最后放入少许白糖提味即可。
3、洋葱青椒炒鸡蛋
青椒切成末，洋葱切成末，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少许的盐和五香粉提鲜。起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋液，快速的翻炒均匀，直到鸡蛋炒散盛出即可食用。
4、黄花菜炒鸡蛋
准备泡发的木耳黄花菜，再切一根黄瓜，两个鸡蛋。起锅烧油，油温七成热以上倒入鸡蛋炒至鸡蛋凝固盛出，备用另起锅烧油放入泡好的黄花菜，木耳黄瓜，快速的翻炒均匀，加入盐五香粉调味，最后倒入炒熟的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅
5、凉拌西兰花
西兰花撕成小朵，在盐水浸泡五分钟后捞出控水。烧一锅开水，将西兰花焯熟，泡发的木耳焯熟，红萝卜焯熟，全部过凉水，控水之后盛入一个盆里，加入盐，蒜泥和五香粉，烧冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀，最后加入白醋、白糖，翻拌均匀即可使用。
6、西兰花炒蘑菇
将蘑菇撕成小朵，清洗干净，用手挤干水分。起锅烧油，倒入蒜末，翻炒出香味，倒入蘑菇快速的翻炒均匀，再倒入西兰花，炒西兰花变色之后，加入少许的盐，生抽快速的翻炒均匀即可出锅。
7、蒜苔炒熟肉
我买的现成的熟的猪肉切成片。起锅烧油，倒入蒜末，翻炒出香味，再倒入蒜苔，快速的翻炒均匀，再倒入熟肉，快速的翻炒均匀，加入少许盐，少许白糖调味即可盛出食用。
8、豇豆炒肉
猪肉切成碎末，加入少许的生抽和食用油搅拌均匀，腌制五分钟。
起锅烧油倒入腌制好的猪肉，快速的翻炒均匀至猪肉变色后，再倒入切丁的豇豆，快速的翻炒均匀，加入少许盐五香粉，快速搅拌均匀即可出锅食用。
9、酸辣白菜
选用的是白菜梆子，竖着切成条，更容易入味，配了一点红萝卜，切成细条备用。
起锅烧油倒入切碎的干辣椒，爆出红油，再倒入少许葱花，快速的翻炒出香味。倒入白菜梆子和红萝卜，快速的翻炒至白菜变软之后加入少许的盐，五香粉，快速的翻炒均匀。最后加入陈醋翻炒入味即可出锅食用。
我是爱烹饪的：豆妈maomao，分享的都是简单好做的家常菜，希望你喜欢。
豆妈maomao
嗨，我是半溪小鱼[笑]，一枚热爱美食的吃货。很高兴与您分享生活的美好[玫瑰]！
我今天做了简单快捷的白菜鸡蛋饼，就是没下过厨的小妹妹也能一看就会，早餐零嘴都可以，润滑细嫩真是让人馋翻了[送心]。\r
小鱼把制作过程和其中的小技巧都一一告诉大家哦[憨笑]。
一、准备材料\r
1、需要250克面粉（普通大汤匙2匙，不加白菜和肉丁准备350克面粉），500克水（500M,L矿泉水瓶一瓶），5克盐 ，3克白糖，2个鸡蛋，几片白菜叶，小半块午餐肉。\r
2、白菜切丝、午餐肉切丁。\r
二、和面糊\r
1、将鸡蛋打散，再放面粉调制面糊，加点油在里面，再加入水、盐、糖搅拌。面糊的稀稠度是关键，太浓太粘会很难铺均匀，太稀就会粘牙又不成形。是顺着一个方向搅拌哦，这样面糊搅拌出来才不会有颗粒，等到静置5分钟后，再起拿起筷子搅拌。看到面糊用筷子挑起来拉成一条线，面糊就调好了。\r
2、再加入白菜丝、肉丁搅拌均匀。\r
3、如果不赶时间，可以先把面糊多放置一段时间，这样再烙饼，能够让饼更筋道，吃起来更香。
三、摊饼\r
1、摊饼最好选择电饼铛或不粘锅，并将锅刷点油。这样饼不会烧焦，还比较油腻。小鱼用的电饼铛，很方便。\r
2、插电加热，这时注意油温，不能油锅过高再摊面，容易粘锅。最好加到油温5成热，把调制好的面糊倒进去后。可以用木勺或刮刀平整一下，尽量摊薄一点，不要太厚。\r
3、开上下火烙饼，烙一分半钟，最多两分钟就可以了，不要太久，不然太硬没那么柔软了。\r
4、装盘开吃。鸡蛋饼有白菜的清香，又有鸡蛋的细腻，口感很不错了。要是没吃完，第二顿炒到回锅肉里特别好吃哦。\r
如果不喜欢白菜，可以把白菜换成葱花，加不加午餐肉都可以。但换成葱花以后面粉的份量略微要增加哦。\r
这个饼并不需要怎么和面，也就是简单搅拌一下即可，至于发面死面等讲究上更是没有什么要求，一看即会简单快捷，能当早餐能做零嘴[爱慕]！
您有什么更好的点子呢？欢迎一起讨论哦[可爱]\r
半溪小鱼
当然有呀。胡瓜就可以呀！
准备食材：胡瓜一条，鸡蛋2个，葱花，蒜头，盐，黄豆酱一勺，2勺地瓜粉，花生油。
烹饪方法如下：
第一步：把胡瓜两边切掉，然后去提皮，切成圆块。然后把每个圆块的胡瓜瓤切掉，瓜瓤同时切碎放在碗中
第二步：把去瓤的胡瓜圈放入锅中焯水，焯水后捞起备用。
第三步：把切碎的瓜瓤中加入鸡蛋，2勺地瓜粉，黄豆酱，盐拌匀。
第四步：平底锅倒入花生油后，把胡瓜圏放入，并用勺子把拌好的鸡蛋液放入胡瓜圈中。小火煎至两面金黄
最后一步：准备装盘。葱花，蒜末放入锅中爆香后，然后淋在上面即可食用了。
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坤妈的厨房
你好！很高兴回答你的问题！
建议您可以选择炒或蒸之类的！
炒蔬菜，或者两种蔬菜一起炒，木耳炒芹菜，玉米炒胡萝卜。炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋。炒腊肠，煲丸子，煮豆腐，都是很方便的食材！
蒸排骨，蒸滑鸡，这些只要腌制好，水开后蒸15－20分钟左右就可以了。
煮汤也可以是一个不错的选择。骨头玉米胡萝卜一锅炖，放盐放姜片！猪脚莲藕汤，鸡汤！
瘦肉腌制打汤也是不错的！
焖五花肉也很好吃，祝福你用心享受美食！
以上是我的个人观点，谢谢！
阿娟家常美食
你好，我是阿锋，很高兴能回答你的问题，其实在家，简单操作的美食有很多啊！比如：1西红柿炒鸡蛋，调料，少许的盐，白糖。 2青菜炒香菇，调料、盐，白糖，耗油。 3 菠菜蒜蓉，调料：盐，糖，鸡粉🐔。 4 蒜苔炒肉、调料：盐、料酒、鸡粉、白糖、少许生抽。 5蒜苔炒鸡蛋，调料：盐、糖。 6香菇炒鸡蛋，调料：盐糖，耗油。 8蒜苗回锅肉，豆瓣酱、盐、糖、料酒、胡椒粉、老抽。 9 蚝油炒菠菜，调料：盐、耗油、糖 10蚝油炒青菜，调料：耗油、盐、糖、 11大葱炒肉 调料：豆瓣酱、料酒、生抽、盐，鸡粉。以上是我的分享希望对你有帮助大家互相转发谢谢
锋锋美食
烤鹅蛋
煮好的鹅蛋一切俩半，放入烤箱上面涮上自制酱汁或蒜蓉辣酱即可。
烤鸡翅
鸡翅洗净切几道方便入味儿。海鲜酱油一勺，油一勺，耗油一勺，蜂蜜一勺腌制半小时摆盘放烤箱上下200度左右烤30分钟左右。喜欢辣的可以老干妈加一点耗油腌制半小时烤制。
清蒸鲈鱼
鲈鱼杀好，洗净。下面铺垫姜片葱花，水开放入蒸笼蒸8～12分钟，取出到处盘内汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花辣椒丝，锅内倒入半碗油，油热浇鱼上即可。
榴莲鸡蛋饼
面粉兑水和成糊状，电饼铛加热涂抹少量食用油，倒入一勺面糊快速摊开，打入一个鸡蛋，在放上几块榴莲肉。饼熟包裹好榴莲肉即可。
芝士土豆
土豆煮熟捣碎成泥，搬入芝士碎依个人口味添加，也可以加入少量牛奶。用手握成小球状或其他形状放入提前预热的烤箱。上下170～200度左右烤制20左右即可，美味香甜。
成天胡扯
很高兴能回答你的问题。
在家做，且不复杂的菜很多，给你推荐几款。
一.西红柿炒鸡蛋。这道菜很简单而且营养丰富。
做法：1.西红柿洗干净切成块备用，蒜切成片备用。
2.根据西红柿的多少来打鸡蛋，一般1个西红柿搭配两个鸡蛋，鸡蛋打散，加点盐。
3.锅里加油别太多，先把鸡蛋炒熟并打散。
4.再加油，下入蒜片爆香后下入西红柿块，进行翻炒（下之前油温不能过高，不然容易乱溅），炒至出汁后下入鸡蛋，在翻炒，完全融合后，加入盐，鸡精，喜欢吃甜一点的可以加点糖，糖还有提鲜的功效。
最后出锅后可以撒点小葱末来进行点缀。
二.青椒土豆丝。
做法：1.土豆洗干净去皮后切成丝，如果有切丝器就更好了，切好后洗几遍，把淀粉冲掉。
2.青椒去籽去蒂，切成丝备用。
3.起锅烧水，水开后下入土豆丝，轻轻汆一下，可以加点白醋，保持脆感。
3.起锅烧油，油热后下花椒粒和干红椒爆香，下入青椒丝后在在下入土豆丝，翻炒后加入盐和鸡精即可。
三.麻婆豆腐
做法：1.豆腐一块，切成小块。
2.超市买一袋麻婆豆腐酱，起锅烧油，将豆腐酱倒入翻炒，炒热后下入豆腐，待汤汁翻滚后2分钟后就可以吃了。
先给你推荐三款吧，很方便。
也可以找一下APP，对于家常菜的做法也很详细。
