教給大家用最簡單的方法,做出不一樣的獨特美食
省力、又省心,做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食
《紅豆小麵包》
紅豆倒入碗內,加入清水,洗淨紅豆,浸泡2小時以上。
加入400克麵粉,打入2個雞蛋,3克酵母,4克白糖。
雞蛋攪拌一下,攪拌成絮狀,加入280克溫水(麵糰揉8-10分鐘以後,揉出面包膜)
攪拌成絮狀,揉成麵糰(揉至麵糰不粘手,可以撒點麵粉揉麵)
蓋上一次性保鮮膜,醒發至2倍大小(可以用籠布或麵糰抹油)
2小時以後,紅豆倒入鍋內,加入清水,大火燒開煮45分鐘。
45分鐘以後,撈出紅豆,控出水分,加入35克白糖,撒上葡萄乾。
紅豆搗碎成泥,自然放涼備用(葡萄乾根據喜歡添加)
發酵1小時以後,去除保鮮膜,成拉絲蜂窩狀。
案板撒上面粉,放入麵糰,揉出面團氣泡,擀成薄餅。
放入紅豆餡,留出2倍距離(紅豆餡捏緊按壓,成長條狀)
麵餅中間劃開,從一邊捲起,成紅豆卷。
麵餅捲成長條狀,依次擺放均勻。
紅豆麵包卷,切成均勻3段狀(紅豆卷根據紙杯大小,切成段狀)
紅豆小麵包,並且摔打拉長,捲成陀螺狀,放入小紙杯。
紅豆小麵包,刷上雞蛋液,撒上黑芝麻(紙杯小麵包,不用二次發酵)
鍋底倒入涼水,放入小麵包,大火燒開,隔水蒸熟。
蒸35分鐘以後,再燜5分鐘,出鍋即可(如果二次發酵,需要發酵後刷雞蛋液)
紙杯小麵包,製作完成,香甜又好吃,滿滿的紅豆餡。
為愛下廚
好吃又簡單的《紅豆小麵包》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
閱讀更多 為愛下廚 的文章