上菜的晓二
疫情期间餐厅停业，我们只能在家做点好吃的了，狮子头，红烧肉，扬州炒饭等等好多好吃的哦
江南灶Hou
嗨喽，大家在家里肯定是闲不住的，想要做一些美味的美食犒劳自己。就比如说我吧，昨天我晚上带了通宵的娃，第二天白天我睡不着，迷迷糊糊到下午2点我就起来做个午饭吃。炒了个辣椒炒蛋还不错，别看这个菜简单，我却特别喜欢吃，最近吃的都是不辣的，所以来解解馋。
今天早上去超市买了一斤农场蛋，然后还挑了一点香葱和干辣椒，本来想晚上做的，后来嘴馋觉也不睡就爬起来炒了。先把锅烧热放油，油热就放鸡蛋，鸡蛋炒的差不多熟再放干辣椒炒两下，用盘子接点水嘁到锅里，再锅盖盖住闷两分钟，待到汤汁里面蕴含浓浓的蛋香味时撒点葱花炒两下出锅。
下图就是我炒的蛋，饭是剩饭，不知道为何喜欢这种简单的感觉，后面我把鸡蛋和饭全部吃完了，撑到最后都不想睡觉了。主要是最近都是吃的不辣的，因为在广东这边，所以我就感觉鸡蛋炒辣椒特别好吃有种家乡的味道，推荐大家尝试做一下。
马怪怪
疫情在家，不能出去买东西，还好家里有备的米面和鸡蛋，可以在家倒腾一番了，这不，下午小孩不想睡觉，就和宝贝们一起做蛋糕🎂来了。
1.准备食材：低筋面粉60克、鸡蛋5个、白糖三勺、食用油一勺。
2.用鸡蛋分离器把蛋白和蛋黄分离出来，蛋黄搅拌均匀备用；蛋白用打蛋器打发，分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。
3.把蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀，上下搅拌。
4.筛入面粉，切拌和翻拌均匀；加热电饭锅，在底部抹一层油。
5.把拌好的蛋糊放入电饭锅中，可以放桌子上轻轻的磕一下，把气泡震出来；盖上锅盖，启动蛋糕模式。
6.提示音响时，打开盖子；把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好啦。
7.开吃，宝贝们！
阿阿阿阿悦
疫情在家做一到网红美食鱿鱼包饭！以前去过很多小吃街，我发现有一样东西是基本都会有的，那就是鱿鱼包饭！鱿鱼鲜嫩爽滑的口感，包在里面的饭也能够充分的跟鱿鱼的味道相结合，无论是味道和口感都是相当的丰富！
鱿鱼包饭一直算是街头小吃的“人气王”之一，其实它在家用烤箱也是可以做的，自己在家做干净卫生，不用担心放了什么添加剂。
材料
鱿鱼 4只、食用油 适量、香菇干 5颗、胡萝卜 1/4根、玉米 1/4根、豌豆 50g、米饭 150g调料：酱油 5g、盐 3g、烤肉酱（涂表面） 适量
过程
1、5颗香菇干提前泡水软化，可以用新鲜的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡萝卜去皮切丁，1/4根玉米洗净掰成粒状，50g豌豆洗净备用。
3、热锅中倒入适量的食用油，放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米饭翻炒。
5、继续加入5g酱油、3g盐翻炒均匀后关火，放凉备用。
6、将鱿鱼头部和身体分离，去掉头部的眼珠子和身体里的内脏，清洗干净。
7、取出身体里的透明软骨，轻轻地一抽，即可取出。
8、撕掉表层红色的膜，沥干水分备用。
9、米饭稍微冷后，这个时候把它塞进鱿鱼的肚子里，不要太饱七分饱就行了，要不然它会撑坏的，最后你切的时候它可能就会耍性子！最后放入鱿鱼须用牙签对穿进行封住。拍这个暴力的环节。
10、收口用牙签穿过鱿鱼桶口就像缝衣服一样固定住。
11、烤箱托盘放上锡纸刷少许油，放入鱿鱼刷上蒜蓉辣酱均匀涂抹，也可以根据自己吃辣的喜好来决定涂抹的量。涂抹好后放入烤箱，上下加热，250度，五分钟取出。
12、取出后翻面再次刷蒜蓉辣酱，还是放入烤箱中，还是上下加热，还是250度，还是五分钟，还是时间到后还是把鱿鱼取出！二次取出后的鱿鱼，让它静静躺在菜板上，稍微冷点再切，一是太烫下不了手，二是太热里面有气切后里面的饭会散掉，估计费了那么大功夫你也不忍心看到圈跟米饭又分离啦吧！
小贴士
鱿鱼出烤箱后不能立马就切，一定要不烫手了再切这样就不会发生米饭散掉的现象，建议还是弄比较锋利的刀具，不然也会导致米饭散掉。
v萧子夕v
泡面小圆饼、
相信大家肯定有跟着抖音学做了蛋糕，凉皮等失败率较高的食物，但是这个做法简单而且味道好。
可以试一试哦！
泡面小圆饼：
材料：
泡面一包，鸡蛋两个，火腿肠一根
方法：
首先把泡面、火腿肠捣碎，然后倒入碗里，
再放入两个鸡蛋以及泡面的干料包
一起搅拌搅拌，搅拌到蛋液和干料都均匀为止
起锅烧油（油要少，一定要少，不然会腻）再放入准备好的材料，煎成饼，等蛋熟了翻面，煎至两面金黄。
泡面小圆饼就出锅了。
Ps.
泡面和火腿肠是即食的，只需要蛋熟了，饼就熟了。
泡面的干料是咸的，不用再放盐。
长乐乐乐
翻箱倒柜，在这紧要关头竟然在冰箱的最深处找到肥牛，看来可以解解馋，给大家展示以下我荤菜的手艺，其实抱负青年除了会做饭还时不时的跑跑步，运动运动，但最近为了给社会做贡献，跑量逐渐减少，哈哈，好了，话不多说（有空show点运动的文章），网友不喜勿喷，抓紧进入今天的主题，
肥牛锅！食 材：肥牛、土豆1个、西红柿2个、大蒜、小葱、盐、白糖
做 法：1、土豆、西红柿切块，大蒜小葱切碎备用。2、锅内放水烧开，加适量料酒，加入肥牛焯一遍，焯的时间不要太长，十几秒就够了。3、锅内放油烧热，加入蒜末炒出香味，然后放土豆翻炒至略带一点焦黄色。4、加入番茄，炒出浓稠的汤汁，然后加入适量的水煮大概十五分钟，确定土豆煮软后加入焯好的肥牛。5、最后加入适量的盐、胡椒粉和少量白糖调味，出锅前撒上葱花即可。汤汁浓郁，无敌好吃的番茄土豆肥牛锅做好了，看馋了吧，赶紧试试吧~
抱负青年
搞了个电饭锅蛋糕[捂脸]，不枉费我好几个土鸡蛋，还是蛮好吃的。
包子的橘上衣
疫情期间我和我姐做了我们陕北地方小吃延安凉皮，希望大家能够学会，下面我就带来具体做法，视频有点长，希望大家能耐心看完
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陕北男娃娃
在家刚刚做完的麻香卤蛋，超级好吃，这次拍的不好，先上图。
原材料：
15个鸡蛋、大料包、辣椒、生抽、老抽、冰糖
制作过程：
01.鸡蛋煮熟扒皮，晾干备用
02.鸡蛋过油煎到金黄
03.锅中加水，老抽生抽各2勺，2块冰糖，花椒20粒，辣椒7颗
04.大火烧开，小火炖40分钟，泡制6个小时
出锅即可。
大王聊开店
打了七天麻将，老公连做饭都给我做成麻将！
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