张先生旅游
总结一下我多年来吃火锅的9种蘸料配方，在这里分享给大家，喜欢的快点转发点赞吧！
第一种：香辣芝麻酱：芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱。
芝麻酱单吃特别容易腻，于是我就加一点小米辣中和一下。又香又辣，闻起来就让人特别有食欲。那种想吃辣，又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配。
第二种：红油芝麻酱：芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末。
这碗料比较符合北方人的口味，以前我觉得芝麻酱和辣酱酱搭起来是黑暗料理，从来不敢尝试，尝试了一次之后都在为之前二十年没有吃过懊悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。
第三种：麻辣牛肉酱：辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱。
为了美观，这碗辣椒酱和牛肉酱可以少放点，你们自己打的时候，也可以多放点牛肉酱。麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是我目前最爱的酱。还可以用来拌饭，拌面！好吃到迎风流泪！
第四种：变态麻辣蘸料：辣椒粉+辣椒油+麻椒粉+葱+香菜
顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗的！三个最辣的配料搅拌在一起，加一点点麻椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅，所有肉，所有菜！舌头没经过千锤百炼的人，不要轻易尝试啊！
第五种：蒜泥辣椒酱：辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜。
这一碗的主题就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的。
第六种：萌新蒜泥耗油酱：耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻。
适合不会打酱料的萌新。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管什么锅，都能轻松搭配。是最平常简单的，也是最受欢迎的。
第七种：上瘾小米椒蘸料：小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜。
小米椒就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣得你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤！
第八种：浓香芝麻蘸料：芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒。
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒！这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香！
第九种：火锅标配蒜泥油碟：香油+蒜泥+香菜+葱+耗油。
在重庆称为油碟，麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味穷。至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友那就加加加吧！！！
小巷味道
前几天刚去吃了一次菌菇火锅，一般我们这吃菌菇锅锅底都是不辣的，而我们这边都喜欢吃辣，但有没湖南那边吃的辣，我去调料台调的话，我喜欢放点香菜，然后一勺葱和大蒜末，少许的小米椒，然后放美味鲜酱油一勺，然后放一点香辣酱，一点肉牛酱，一点辣椒油，在弄点芝麻酱中和下，最后上放点芝麻加点醋。
要减肥的肉包子
吃菌锅沾什么料好吃呢。
方法/步骤
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芝麻酱打底配上腐乳和蒜泥，再加香菜、韭菜花。这个比较适合不喜欢吃辣或者是喜欢嗅觉多一点的人哦！
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辣油打底，配上辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香葱花，辣的你停不下来，包管爱吃辣的人越吃越带劲，同是又觉得很香。
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糖醋汁打底配香菜辣椒，这个比较适合广州那边的人，喜欢口感原汁原味一点，又好甜食的，这个配方口感比较醇厚，配上海鲜什么的简直一级棒！
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香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，辣椒粉，以及葱花。这个配方比较常见，但是大家一般掌握不了分量，告诉大家一个方法，就是香油一定要多，成都那边就是这样吃的，香油很重要哦！
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沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。配海鱼吃一定很美味。
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花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。
l阿洋
我比较喜欢吃海底捞，给你几个我收藏的网红味碟，口味我都挺喜欢的。
锤锤吹吹风
海鲜底料 鲜美爽口 个人观点 谢谢
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阿微甜鱼酱
我自己喜欢放芝麻酱加醋加花生碎加蒜再来点牛肉酱1、只用山韭花加点清水、味精、即可。沙葱羊肉蘸山韭花是最好的。适合用来吃泉水锅。
2、蒜泥 ：香油、蒜泥、香菜、葱、 麻辣火锅标配。从麻辣火锅里捞出来的肉浑身浸满辣油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。
3、浓香芝麻蘸料：芝麻酱、腐乳汁、山韭花、辣椒油、香菜、蒜末、花生碎。 芝麻酱可以提味，鲜辣酱和菌味酱组合，在加上山韭花的鲜，适合用来吃清汤、沙葱、泉水锅底的火锅。
4、麻辣牛肉酱 ：辣椒酱、芝麻酱、花生碎、山韭花、老干妈牛肉酱、麻辣鲜香。适合用来吃菌汤、番茄锅
5、上瘾小米椒蘸料：小米椒、海鲜生抽、醋、葱、香菜 、小米椒是这碗蘸料的灵魂，它是清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。适合用来吃清汤锅。
张悦7
韭菜➕蒜泥➕麻酱
TIAOM
用蒜泥 芝麻酱 香油 辣椒油 麻油 生抽 醋 搅拌成汁，加点小葱花！沾着吃，味道美滋滋的！
发蓝光的小太阳
我比较喜欢香油哦
黑雪碧白可乐
个人推荐，芝麻酱-甜醋-菌汤-葱花-干榨菜-香菜。味道一绝
