肝炎是肝臟炎症的統稱，肝炎雖然是一種慢性疾病，若是日常不注意控制就會發展成肝癌。肝癌是治癒率很低的疾病，一般生存週期為6個月，威脅著人類的健康。據相關統計數據顯示，我國85%的肝癌是由肝炎發展而來的，因此，有肝炎的患者要控制好病情，避免轉化成肝癌。
什麼是肝炎？
肝炎，是因為多種治病因素，如病毒、化學毒物、藥物、酒精、自身免疫因素等導致肝細胞變性、水腫、炎症和壞死。肝炎可分為甲、乙、丙、丁、戊、己、庚七種類型，其中乙肝是流行最廣泛、危害最嚴重的一種傳染肝炎。
肝炎病因：
中醫認為肝炎患病的原因主要是正氣不足。由於飲食不節、失節，損傷了脾胃而不能化溼，溼熱內生，困脾傷肝，造成肝膽脾胃不和，從而加遽了對正氣的損傷，導致了肝炎 的發生。另外，由於正氣不足，極容易感染疫毒，所以，肝炎流行的主要原因就是大眾不良的飲食習慣。
肝炎轉化成肝癌，主要是因為肝細胞癌變，肝細胞癌變時有80%的人甲胎蛋白會升高，避免肝炎轉化成肝癌，控制甲胎蛋白值是手段之一。
肝炎易發展成肝癌，常喝1種水，修復肝細胞，阻止肝炎變肝癌！
我們知道，葛根，是中國的傳統中藥材，含肝臟所需的多種維生素、糖原、氨基酸等成分，能強化肝膽細胞自身免疫功能，提高肝細胞的再生能力，抵抗病毒入侵；
枸杞中含有的多糖對肝損傷也有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。
《食療本草》記載：“葛根、枸杞子配伍同用，有修復受損肝細胞、排出肝毒、養肝護肝等功效”。現代中醫藥學，則根據此配方進行增減完善。
即在葛根、枸杞子2種藥食同源食物的基礎上，加入決明子、蕎麥米、大豆等，協同益生菌發酵提純成—葛根枸杞酵液。既充分發揮了食物的藥用價值，也減輕了藥物的毒副作用。堅持飲用，有助於養肝護肝、恢復肝功能、調理肝炎，防肝癌等。
肝臟是人體內不可缺少的器官，承擔著代謝、合成、解毒、造血等重要功能，不管有沒有患肝炎等肝病，平時都要做好養肝護肝工作，畢竟肝臟是不會喊疼的器官，等有明顯症狀出現的時候，一般都是已經很嚴重了，治癒率低得可憐。
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