天天吃香蕉,你可知道還有這九種吃法,隔著屏幕都覺得香
對於喜歡水果的我來說,很多水果都愛,而香蕉的性價比是比較高的,在生活中一年四季都比較常見,經常聽別人說吃香蕉可以讓你的心情愉悅起來,今天教大家多款用香蕉製作的美食,一起來看看吧。
- 第一款:香蕉核桃蛋糕
【製作原料】:
香蕉 一根
原味酸奶 50克
雞蛋 一個
低粉 100克
生核桃 35克
小蘇打 2克
泡打粉3克
色拉油 25克
糖粉 60克
【製作方法】:
1.香蕉放入200度烤箱,墊好錫紙,烘烤約20分鐘。
2.生核桃掰碎,雞蛋打散。
3.烘烤好的香蕉,用電動打蛋器,打均勻。加入糖粉,打直糖粉融化。
4.加入一半的雞蛋液,低速打均勻,再加入餘下的一半,高速打發至發白。
5.加入色拉油,打均勻。加入酸奶,拌均勻。
6.加入過篩的小蘇打,泡打粉,低粉,用刮刀翻拌均勻。
7.加入核桃碎,拌均勻。(如果怕賭住裱花袋,核桃可以整小一點)
8.將麵糊加入裱花袋內。
9.擠入鋪好油紙的模具內,振平表面即可。(鋪好油紙比較容易脫模)
10.放入預熱180度的烤箱,第二層,烘烤大約35分鐘,可以看到蛋糕最後會自然開裂,這個是正常的。
第二款:香蕉藍莓酸奶
【製作原料】:
藍莓 25顆
香料 2根
自制老酸奶 220ml
【製作方法】:
1.切段的香蕉,藍莓加入料理杯內。
2.加入酸奶。
3.用料理棒打均勻即可。
第三款:香蕉可可奶昔
【製作原料】: 香蕉 1根 可可粉 10克 原味老酸奶 200克
【製作方法】:
1.將香蕉剝皮,切或者掰成小段。
2.打開隨行杯,加入老酸奶。
3.加入切好的香蕉,可可粉。
4.按下按鍵兩下,看到變成綠燈。
5.將隨行杯倒置,開始攪打。邊打邊搖晃,這樣比較容易全部打到位。
第四款:香蕉磅蛋糕
【製作原料】:香蕉 2根 黃油 100g 糖粉 90g 泡打粉 2/3小勺 低粉 100g 雞蛋 2個
【製作方法】:
1.熟透的香蕉,先切片,用勺子按壓成泥(預留16片頂部裝飾)。
2.軟化的黃油內,加入一般的糖粉,電動打蛋器打發至蓬鬆的狀態。加入另一半的糖粉,繼續打發蓬鬆。
3.分次加入雞蛋液,每次都拌均勻。
4.加入香蕉泥,快速的拌均勻。
5.加入過篩的低粉、泡打粉,拌至沒有乾粉,拌至麵糊有光澤。
6.將麵糊加入不粘模具內,用刮刀刮平表面,裝飾上切片的香蕉。
7.加入預熱180°的烤箱,第二層,大約20分鐘表面結皮後,拿出,刀沾水切表面,繼續放回烤箱烘烤20分鐘。
8.出爐,稍微涼涼。製作糖水:將糖、水加入奶鍋內,小火煮化。
9.加入檸檬汁,拌均勻。
10.將糖水刷在蛋糕體表面。包上保鮮膜。
- 第五款:香蕉杯子蛋糕
【製作原料】:香蕉 1根 雞蛋 3個 色拉油 45g 水 45g 低粉 50g 檸檬 少許 朗姆酒 少許 糖 10g +40g
【製作方法】:
1.香蕉用勺子背部壓成泥,加入朗姆酒和檸檬汁,攪拌均勻。
2.蛋黃打散加入10g糖打發至發白,加入香蕉糊,攪拌均勻。
3.加入色拉油,攪拌均勻。加入水,攪拌均勻。
4.加入過篩的麵糊,切拌均勻,成蛋黃糊。
5.蛋白分三次加入40g糖,打發至尖尖的小角,成蛋白霜。
6. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊內,切拌均勻。
7.將上一步的麵糊倒回剩餘的蛋白霜內,切拌均勻。
8.將蛋糕糊慢慢倒入紙杯內,稍微震下紙杯。
9.放入預熱110°的烤箱內,第二層,烘烤約20分鐘,轉150°,烘烤20分鐘,轉170°,烘烤月10分鐘。
- 第六款:香蕉派
【製作原料】:香蕉 1根 餛飩皮 10張 色拉油 適量
【製作方法】:
1.將香蕉去皮,去掉表面的一些絲。切成小塊,儘量小一點,這樣下一步會比較好操作。
2.將餛飩皮切割成四份。
3.取出一張皮,放上香蕉塊,表面蓋上另外一張皮。
4.用餐叉在四周按壓出痕跡,這樣一方面是為了將四周加固起來,另外一方面是凹花紋。這樣香蕉生胚就做好了。
5.鍋內加入適量色拉油,加入生胚,油炸至兩面金黃色,然後撈出控油。
- 第七款:紅糖朗姆香蕉片
【製作原料】:香蕉 2根 朗姆酒 10g 紅糖 10g 白糖 20g 黃油 15g 水 20ml
【製作方法】:
1. 香蕉去皮,切片。
2. 加熱不粘鍋,加入黃油、紅糖、白糖,加熱至融化。
3. 加入香蕉片,翻炒一會。
4. 加入兌水的朗姆酒,煮至香蕉變軟。
5. 撈出香蕉,鍋內的湯汁收幹,最後倒入香蕉上。
- 第八款:香蕉燕麥脆
【製作原料】:
即食燕麥片60克 香蕉 2根 雞蛋 一個
澱粉 適量 色拉油 適量 果醬 適量
【製作方法】:
1.香蕉去皮,切小段,再對半切4份。
2.蛋打散,燕麥片倒入小碗內。
3.香蕉段粘上澱粉,粘上雞蛋液,粘上燕麥片。
4.大火起油鍋,放入香蕉,中火油炸至金黃,撈出控油。
5.裝盤,趁熱淋上果醬。
- 第九款:香蕉吐司布丁
【製作原料】:
淡奶油150ml 牛奶80ml 糖35g 鹽2g 雞蛋1個 吐司2片 香蕉1根
【製作方法】:
1.雞蛋打散,加入糖、鹽、淡奶油、牛奶,攪拌均勻,形成布丁液。
2.香蕉切片,吐司切成丁。
3.將模具底部鋪上吐司丁,倒入布丁液。
4.接著再鋪上吐司丁,鋪上香蕉片。
5.倒入布丁液(注意攪拌下布丁液,並且還是需要全部浸溼)
6.烤箱預熱200°,中層,烘烤25分鐘,表面金黃即可。
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