四款清爽的汤水
今天我在家里听广播，主持人说：“今天是雨水节气，大家会煲什么汤水呢？”我翻了一下日历，原来今天已经是雨水节气了。雨水是二十四个节气之一，北方冰雪融化，南方气温回升，在广东雨水节气降水会增多。雨水节气忽冷忽热，在广东很喜欢煲一些清爽的汤水，清热去火和调理肠胃。这次分享四款开胃消食解油腻的汤水，希望大家喜欢这些汤水。
第一款 海带青萝卜排骨汤
推荐理由：海带含有丰富的蛋白质和膳食纤维以及钙、铁等微量元素，海带的热量低，海带可以减少脂肪的吸收，有利于减肥，青萝卜也含有大量的膳食纤维和植物纤维素，可以清理人体内的垃圾。排骨油脂少钙质丰富，用海带、青萝卜和排骨一起煲汤可以补钙又能健脾胃。
【海带青萝卜排骨汤的食材】排骨 2根，海带丝 120克，青萝卜 1根，
姜 2片，盐适量。
【海带青萝卜排骨汤的做法】排骨用清水浸泡一下去油脂，然后用盐和淀粉腌制片刻，青萝卜削皮切滚刀块，海带冲洗干净切小段，把青萝卜和海带放进汤锅，加入5碗水，加入姜丝，用中火煲海带青萝卜汤，等烧开后转中小火煲30分钟，加入排骨继续煲30分钟，把排骨煮出味道，试一下味道，放盐调味，关火。这里先煲煮海带和青萝卜是为了能把所有食材捞起当一道菜，排骨煲30分钟已经煲出味道，排骨的肉又很嫩滑，排骨可以蘸着酱油吃。
第二款 胡萝卜竹蔗马蹄水
推荐理由：胡萝卜竹蔗马蹄是广东的一款汤水，在广东一年四季都会煲胡萝卜竹蔗马蹄水。胡萝卜竹蔗马蹄可以清热下火和润肺解毒，还能消食去油腻，是一款老少皆宜的汤水。
【胡萝卜竹蔗马蹄水的食材】胡萝卜 1个，竹蔗 1小段，马蹄 10个,这是2人分量，人多要增加食材的分量
【胡萝卜竹蔗马蹄水的做法】竹蔗是绿色皮的，黑色皮的是甘蔗，在我这里菜市场和超市一年四季都能买到竹蔗，竹蔗煮汤要把竹蔗皮刮干净，马蹄切去头尾部分，把马蹄的表皮搓洗干净，不要有泥巴，胡萝卜的皮可以削掉也可以保留，保留要把皮清洗干净，把胡萝卜切滚刀块，胡萝卜、马蹄和竹蔗放进汤锅，加入5碗水，用中火烧开后转小火煲煮半小时，如果喜欢甜味，在关火前放冰糖，不过胡萝卜竹蔗和马蹄都是甜味，注意冰糖不要放过量。
第三款 儿菜干贝汤
推荐理由：儿菜干贝汤是一道快手汤，在我这里叫做滚汤，蔬菜汤可以补充维生素，儿菜干贝汤低脂低热量，蛋白质含量丰富，儿菜可以促进人体消化和吸收，干贝可以补充营养物质。
【儿菜干贝汤的食材】儿菜 600克，瑶柱 50克，蒜 2瓣，盐适量。
【儿菜干贝汤的做法】儿菜不需要煮很久，煮儿菜干贝汤大概需要15分钟，干贝要提前用温水浸泡，浸泡干贝的水留着煮汤，儿菜清洗干净后切片，不要切得太薄。炒锅烧热油爆炒蒜和干贝，加入浸泡干贝的水和3碗清水，大火烧开后煮5分钟，放入儿菜煮熟，放盐调味就可以了。
第四款 豆腐青菜杂菌汤
推荐理由：豆腐青菜杂菌汤是一款蔬菜豆腐汤，没有肉类的汤水，减肥瘦身人士都可以喝的汤水。但豆腐和黑木耳的蛋白质含量高，加了3种菇菌，汤水喝着很鲜美。
【豆腐青菜杂菌汤的食材】豆腐 4块，白菜 150克，
海鲜菇、平菇、白玉菇、黑木耳适量。
蒜 2瓣，盐3克。
【豆腐青菜杂菌汤的做法】把豆腐切小方块，海鲜菇、平菇和白玉菇切掉黑色的杂质，把这些菇菌切小块，把白菜的叶子一片片清洗干净。炒锅烧热油爆香蒜肉，加入海鲜菇、平菇、白玉菇和黑木耳爆炒几下，放入白菜，把白菜炒得断生，加入4碗水和豆腐块，盖上盖子，把所有食材煮出味道，放盐调味就可以了。
这四款汤水不需要很长的制作时间，都有春天的气息，春天很适合喝一些清淡营养的汤水，这四款汤水都是我家人很喜欢的，希望大家也喜欢这些汤水。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
閱讀更多 康妮chen 的文章
