为了健康全民提倡吃粗粮,推荐几种玉米类美食,好吃好看绝对健康

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

为了健康全民提倡吃粗粮,推荐几种玉米类美食,好吃好看绝对健康

玉米发糕

材料:玉米面,酵母,白砂糖,苏打粉。

将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,和均匀,静置发酵。
待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。
在笼屉内铺上湿笼布,将饧好的玉米面倒入笼屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。

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香甜玉米饼

材料:甜玉米,糯米粉,白糖,食用油。

将新鲜玉米洗净,去掉玉米须。用刮丝的刀具把玉米擦成玉米浆。

本身玉米含有很多水分,糯米粉越多做出来的饼成型越好,但是玉米成分和香味也会减少,喜欢吃甜食的可以多加一点糖,用筷子把糯米粉和白糖搅拌均匀。

锅底加少许食用油,加一勺玉米浆轻轻摊开,小火慢煎,两面呈现金黄色即可。美味香甜的玉米饼就做好啦。火候一定要掌握好,火太大容易煎糊。

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玉米南瓜粥

材料:南瓜,鲜甜玉米,大米。

将南瓜洗净去皮,切小块。鲜玉米洗净,切下玉米粒打碎备用,大米淘洗干净,浸泡半小时。

开火锅中倒入适量清水煮开,放入南瓜块,玉米,大米转小火熬煮半小时左右,待粥煮至粘稠即可。(南瓜和玉米本身有甜味所以不需要放糖)

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黄金玉米烙

材料:鲜玉米,玉米淀粉,糯米粉,鸡蛋。

将玉米洗净剥下玉米粒,把玉米粒放入锅中煮熟,将玉米粒捞出来沥干水分,打入一个鸡蛋,加入适量玉米淀粉,糯米粉搅拌均匀。

平底锅加入适量油,摇晃锅,使油均匀涂于锅底,倒入玉米粒混合物摊成圆形,摊平,煎至定型后翻面

,再煎另一面,两面金黄就可以了。

出锅后趁热撒上糖或糖粉,切一下就可以品尝了。香甜可口,既可以当早餐也可以当个点心。

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玉米馒头

材料:玉米面210克,中筋面粉140克,牛奶180克,白糖35克,黄油5克,干酵母4克。

将所有材料倒入面盆中拌均匀,揉成光滑的面团。把面团放在温暖的地方,盖上保鲜膜防止面团发干,发酵至两倍大左右。

面团发酵完成后分成六分揉成小面团,放入加凉水的摩飞锅中盖上盖子,醒发二十分钟。摩飞锅开高档,水开以后换中档,蒸二十分钟左右,关火焖五分钟就可以了。

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