大家好，我是梅子，現在是非常時期，我也希望廣大朋友跟我一樣，盡一份自己的微博之力，廝守在家裡不出門，讓我們一起挺過這最後一段最艱難的時刻吧，正好藉著這個機會在家好好陪陪父母和孩子，為他們學一學廚藝，做點可口的飯菜，因為疫情的關係，家裡的食材有限，今天梅子就用蘋果分享給大家一道好吃的美食吧，因為只有這個食材比較簡單，而且大多數人家都會有，下面我給大家介紹一下詳細的做法步驟和所需食材吧。
玉所需食材：米澱粉、食用鹽、2克無鋁泡打粉、30克清水、一個雞蛋清、食用油，白糖、
1、去皮的蘋果切成小塊，放入冷水中，加入食用鹽浸泡五分鐘，這樣可以減少表面氧化變黑的機會。
2、接著小碗中準備60克玉米澱粉，加入2克鹽，放入2克無鋁泡打粉、30克清水、一個雞蛋清、再倒入5克的食用油，將它攪拌均勻，最後攪成粘稠的酸奶狀就可以了，在將浸泡好的蘋果撈出控一下水份，接著大碗中準備一點玉米澱粉，將蘋果倒在裡面，讓表面粘勻澱粉就可以，然後再放入調好的澱粉糊中，沾一層澱粉糊下入八成熱的油鍋中。
3、調中火將蘋果炸兩分鐘左右，因為蘋果本身就是熟的，所以等蘋果表面炸到金黃色的時候，就將它撈出，然後油鍋調最大火，再將蘋果下入鍋中，復炸一次。
4.炸好的蘋果裝入盤中，其實可以這樣當零食直接吃的，它外皮酥脆，內裡清香，味道也是非常不錯的，但是接下來梅子要再給它加工一下，讓它吃起來口感更加香甜。
5、鍋中放入5克油，5克的清水，30克的白糖，然後鏟子不停地攪動，最後熬成由大泡變小泡，再將蘋果下入鍋中翻炒，讓蘋果表面都沾勻糖汁。
6、接著將它盛出，這個拔絲蘋果就做好了，香甜酥脆，又清香，真的是非常好吃哦
好了，今天梅子就和大家分享到這裡了，如果哪個步驟不明白、或者有您喜歡吃但不會做的，就在底部給梅子留言吧！我們下次見
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