早餐是我们一天中最重要的一顿饭，尤其是寒冷的冬季，不吃点热乎气的早餐怎么御寒呢！冬季我们家可不要错过这道松软可口的美味早餐！
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。简单一张烙饼，满足您的味蕾。
春天我家喜欢这早餐，香喷喷软乎乎，不用油不加糖，1周3天吃不厌。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的小虾烙饼的具体烹饪步骤！
小虾烙饼
配料:
小河虾150克、普通面粉200克、盐一小勺、姜适量、葱适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.先将面粉放一个大碗里
2.一点一点加入温水，用筷子搅拌成棉絮状
3.揉成面团（这个面团不能软）
4.盖好保鲜膜，醒发一个小时
5.这时候清洗小河虾（这些我只用了一半，剩下的冰箱冷冻下次再烙饼）
6.将小虾剁碎，越碎越好
7.将姜切末，葱切葱花
8.将剁碎的虾放碗里，放入姜，加入一小勺盐拌匀
9.醒发好的面团搓成长条
10.分成4个等量的剂子按扁
11.拿一个面团，用擀面杖擀成薄皮，不能太薄。
12.用勺挖适量的油，均匀的抹在面皮上
13.再用勺将剁碎的虾泥抹在面皮上，如图
14.撒上葱花
15.从短的这边卷
16.这是卷好的生坯
17.将生坯拉长
18.从一头开始卷
19.一直卷到头，收头处捏好
20.再将面团按扁如图
21.依次做好全部生坯
22.锅中火加热后，加入油（这个锅是专门烙饼的，也可以用平底锅）
23.将做好的生坯放入烙饼孔里，小火慢慢烙熟
24.翻一面
25.将两面烙成金黄色就可以关火
26.连锅端到光线好的地方，是不是很诱人。（烙了4个，被我吃了一个）
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