中诗禅道
鲜地黄也叫作生地黄，是玄参科植物地黄的新鲜根茎。鲜地黄是人们在每年的9-11月份的时候采集下来，然后放地上，覆以干燥的泥土，随用随取，但一般贮存三个月后，不再适用。鲜地黄具有非常高的药效，是我国的一种常见的中药材。
鲜地黄的药用价值
鲜地黄主要在我国的河南、浙江、江苏、河北、陕西、甘肃、湖南、湖北、四川、山西等地比较多见，新鲜的根茎呈纺锤形或圆柱形而弯曲，长约6～18厘米，粗约0.5～1厘米。表面黄红色，具皱纹及横长皮孔，有不规则的疤痕。鲜地黄的质脆易折断，断面肉质，淡黄色，呈菊花心。
鲜地黄的食用方法
【生地黄鸡】
材料：乌骨鸡1000克，生地黄250克，麦芽糖150克。
做法：
(1)将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净。
(2)生地黄洗净后切成细条。
(3)生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧。
(4)将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。
生地黄鸡功效：生地黄鸡可以帮助人们治疗腰背疼痛、骨髓虚损等病症。乌雌鸡治如食法，以地黄、饴糖纳腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸5升米久，须臾取出，食肉、饮汁，3月3度作之。“治腰背疼痛，骨髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗，少食”，可用于多种气血亏虚、阴阳失调的虚损之证。
【姜汁地黄粥】
原料：地黄汁50ml(或干地黄50g)，大米50g，生姜3片。
做法：将鲜地黄洗净，切段，榨汁；或将干地黄水煎取汁备用。将大米淘净，与生姜同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时，调入地黄药汁或鲜地黄汁，再煮一、二沸即成，每日 1剂，连续3～5天。
功效：清热养阴，生津止渴。
【蜂蜜地黄粥】
烹饪方法：
1、将十月份出土的新地黄5000克，洗净捣汁，每500克汁入白蜜120 克，熬成膏状收贮，封好，每次用10克。
2、将米约50克煮粥，粥熟，入地黄膏10克及酥油少许。
用法：于每日早晚空腹食用。
菜肴特点： 滋阴，养血，润肺。适用于肺、肾阴虚，干咳少痰，骨蒸劳 热，咯血，血崩，阴伤便秘等症。
小吃货在兰州
新鲜地黄怎么吃？新鲜地黄通俗应该叫做生地，和熟地的差别比较大，这个一定要注意。地黄主要用于药用，特别提醒：不要做“傻大胆”什么都都敢吃！
一、地黄的作用
地黄属于玄参科的多年生的草本植物。是我国一种十分常见的中药材，主要分布于长江流域到黄河流域的广大省份。地黄药性属于甘、苦、寒、无毒。在《别录》记载为大寒，具有清热、凉血的、生津的作用。主要用于治疗小肠火、通大小便、消瘀血、补虚等等作用。
二、地黄的用量
地黄是一种中药材，在用量上一定要谨遵医嘱，一般新鲜的地黄为0.5--1两为宜。
三、药食用法
1、地黄叶炒鸡蛋
在春夏地黄叶片，是可以食用。采摘干净、新鲜的地黄叶片，用清水洗净后，和鸡蛋鸡蛋搅拌后炒食，味道还是不错的。
2、地黄炖汤
地黄主要炖汤用于补虚，例如炖鸡、羊肉、排骨，例如：主料2--3斤的鸡或者羊肉，加入新鲜的地黄一般半斤左右即可。
3、地黄腌菜
在过去贫穷时代，很多地方在秋季挖掘新鲜的地黄，用盐腌制咸菜。现在物质极大丰富已经比较少见了。
七彩生物界
新鲜地黄怎么吃？
大家好，我是秦汉药材。
很多根茎植物其实长得很相似，所以很多人都会搞不清楚，比如说鲜地黄就长得跟生姜很相似，但其实鲜地黄和姜可是大不相同，其气味，功效以及吃法都是不一样的。
我们先来认识一下鲜地黄：
鲜地黄是一种玄参科多年生草本植物，是一种清热凉血的药材呢！鲜地黄性寒，功能为滋阴补肾。不只生津止渴和凉血清热，还对血崩、月经不调、胎动不安、便秘等有作用，凡是血分有热伤阴的人，都可以经常服用。
那么鲜地黄要怎么吃呢？
我们家乡常用的吃法，也是最好的吃法是：把它切成片蒸火腿或切成丝炒肉，也可切成丝、块、片配炒各种时新蔬菜。
鲜生地还可以拿来煲生地麦冬豆腐龙骨汤，常见的做法如下：
主料：毛豆腐适量、麦冬适量
调料：食盐适量
做法步骤：
1、首先需要准备材料
2、然后将豆腐洗净切块
3、再然后所有材料一起放放砂锅，然后加水
4、最后中火煲开后，再小火煲一个半钟，放盐即可出锅。
秦汉药材
看我春天拍的最密集的花，下面地黄没人挖，不懂怎么吃，也不敢乱吃，根和小指头一样粗细，很脆，轻轻一碰就断
夜色孤影2
生地黄其实是一种植物地黄的块根部位，地黄属于玄科参科类的植物，属于一种多年生直立的草本，喜欢生长在温暖而又阳光充足的地方，有着非常好的药用价值，能够达到养血、清热等功效，当然在食疗方面也是非常的棒。下面我来说几种做法：
做法一
材料：乌鸡一只，生地黄、枸杞以及其它的辅料
方法：首先需要把乌鸡洗干净之后切成块状，然后用水浸泡约十分钟左右，把生地黄与枸杞也都进行浸泡，同时把辅料葱、香菜等切成段;接下来就是把乌鸡进行大火煮沸后，把鸡块捞出来，把最上面的浮沫漂去之后，再把鸡块、生地黄、枸杞以及切好的辅料放入水中后，用大火煮约一个小时左右即后;最后再加入盐、鸡精等慢火炖20分钟后，把火关掉即可出锅。功效：对于四肢无力、盗汗、腰酸背痛等症状。
做法二：生地黄百合瘦肉汤
材料：猪瘦肉、百合、生地黄以及一些辅料等。
作方法：先将百合和生地黄洗干净后，分别放入沙锅之内，并且加入适量的清水进行浸泡半个多小时;然后把猪瘦肉洗干净切成块之后，与切好的葱、姜等一起放入沙锅之内，用大火煮沸之后，改用慢火进行煲汤，约45分钟之后，加入食盐以及味精等调料，把火关闭，一道养生之汤就煲好了。功效：可以达到养心除烦、宁心安神的效果，非常适合于秋季的心悸、烦燥等不安情绪。
做法三：生地黄排骨汤
材料：生地黄、排骨、莲藕、红枣
方法：把这些食材洗干净之后，都放入锅内，并加入适量的水，采用大火煮沸后，然后再用小火进行慢煮约为1个小时后，放入调料即可食用。功效：美容养颜、养血的功效，但对于患有感冒、口干的人不适合食用。
总之因生地黄有着很好的食疗功效，可以清热凉血，也可以养阴生津，因此有着很好的止血功效，而且还可以治疗因阴虚火旺而引起的口干、头晕等症状，只是在用为食疗的食材时，要注意合适使用，并且要注意生地黄的食用禁忌等。
思想引领机制驱动
地黄，若不在处方单上写清楚。药剂师是不知道，该发生地黄还是熟地黄。
若时间往后退四百年左右，也就是明朝以前，古代郎中就没有这样顾虑。当时只有“生地黄”，请注意的是，这里的“生”，其实是指新鲜。参照中药里头另外一种药，如生姜。与它相对的则是干姜。可见生是相对干。
直到明出现熟地黄，这个生就成为干的代名词。
那么新鲜地黄，也就是明以前的“生地黄”，最为主要的功效便是清热凉血，比如常用于皮肤病领域，与之相配伍的则是连翘、金银花、玄参等清热解毒药物。
另外主要用在温病领域。
至于该怎么吃，因新鲜地黄，口感不错。其实可以直接生吃。另外煲汤，生熟都合适。可说是中药中难得药食同源的典型。
本草百晓生
我们家乡常用的吃法，也是最好的吃法是：把它切成片蒸火腿或切成丝炒肉，也可切成丝、块、片配炒各种时新蔬菜。
村东头你杰哥
生地黄怎么吃，来听听[比心]
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小虾米游历人间
药性强的植物建议别乱吃！
一点星光1986
生地寒、需酒制🍻
