外賣的包裝決定了顧客對你品牌的第一印象，尤其是在疫情期間，外賣包裝的密封性更影響到顧客就餐心情。
什麼樣的包裝能讓顧客放心？怎樣打包能避免特殊時期的交叉感染？
打包盒的選擇
塑料打包盒：檢查打包盒底部是否有QS生產許可字樣，最常見的一次性打包盒是5號PP材質的打包盒，它能耐受較高溫度，即使放進微波爐也沒問題。
紙漿材質打包盒：可降解較為環保。
白色泡沫打包盒：建議不要使用。它不耐高溫，接觸高溫時，其內部的化學物質會分解出來，而且它是典型的“白色汙染”。
食物打包需要遵循的4個食品安全守則
①防止交叉汙染
在拿取包材時，應手持包材的底部或邊緣，不應直接接觸打包盒內面；飲料杯不可接觸口緣部位；
避免裸手接觸食品，應正確使用器具，如食品夾、廚師紙、一次性手套來拿取食物；
生熟分開，如果需要同時打包生熟食品應用兩個打包盒；
冷熱分開，並且不要重疊放置↑；
防止被其他汙染物汙染，異物掉落、飛沫等。
②工器具的清潔消毒與保潔
夾取食品的器具在使用前需要認真清潔，並存放在專門區域。
③標籤與封籤：
應該對食品盛放容器或包裝進行封籤。
有條件的商家，還可以再商品上貼上“過敏源信息”，常見的8大類過敏源有以下幾種：
注意冷食、熱食不要存放在同一打包袋中。
最後，貼好食安封籤，食安封籤相當於給餐品“上鎖”，以便問題發生後的追責。
④正確的時間和溫度：
根據2018年10月1日實施的《餐飲食品服務安全操作規範》中，餐飲外賣要求：
從燒熟至食用的間隔時間（食用時限）應符合以下要求：燒熟後2小時，食品的中心溫度保持在60°C以上（熱藏）的，期食用時限為燒熟後4小時。
宜在食品盛放容器或包裝上，標註食品加工製作的時間和食用時限，並提醒消費者收到後儘快食用。
取餐前備餐，如果騎手還有一段時間到店，最好將產品放進保溫設備中保持溫度。
怎麼樣，“安全打包”你學會了嗎？
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