肉骨茶大家肯定不陌生，在馬來西亞就是國民美食，最常見就是配白飯。
但是在馬六甲吃肉骨茶卻是配芋頭飯，到底是什麼組合呢?
這家潮州肉骨茶並不靠近歷史觀光區，稍微有點遠，大概有7-8分鐘路程左右。
所以並沒有多少遊客知道，大部分去的都是當地人，而且只營業到下午2點，過了就沒得吃了。
一般肉骨茶的味道都偏重、藥材味比較濃，但馬六甲的潮州肉骨茶的味道則是胡椒味比較突出。
比起一般的肉骨茶，潮州肉骨茶的湯底是越喝越順口的類型，因為藥材味沒那麼重，所以可以很好入口。
這裡的肉骨茶都是用砂鍋煮的，保證足火候，吃得新鮮滾熱辣。
一般的肉骨茶都不怎麼放蔬菜，很多人吃不習慣就會覺得膩。
而這裡的配菜有加入西芹、豬腰、豬肉丸、金針菇和冬菇，味道也更清甜更解膩。
味道也屬於清淡類型的肉骨茶，不習慣濃濃藥材味的朋友可以嚐嚐看。
豬肉丸還是店裡的婆婆一個一個手工製作的，非常原汁原味。
芋頭飯要煮得好吃也不是那麼簡單，重點在於如何掌握火候。
好吃的芋頭飯要求飯粒，粒粒分明，但是又不至於太乾。
煮好的芋頭飯瀰漫著濃濃的芋頭香，芋頭塊又粉又糯。
吃的時候淋上肉骨茶，味道搭配地剛剛好。
推薦大家可以試試這裡燜豬腳，和我們經常吃到的豬腳料理方式非常不一樣。
這裡是事先會把豬腳炸過，再用瓦鍋悶煮，將肥脂熬出來。
而豬腳原本的膠原蛋白將醬汁變得更加濃厚，包裹著豬腳更加入味。
吃起來一點都不油膩，味道鹹甜可口，肉質嫩滑細軟，入口即化。
有時間的朋友不妨來這裡嚐嚐特別的芋頭飯配潮州肉骨茶。
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