稿源： 沈阳日报 2020-02-21 09:12:41
2月20日，小崔师傅的名匠美发店开始通过微信朋友圈接受预约，积极准备第二天恢复营业。目前仅接待预约顾客准点来店理发，暂不设顾客等待区，并做好了店内全方位消毒杀菌……记者了解到，目前沈阳市积极组织引导餐馆、理发、外卖、快递等便民服务企业在全面做好疫情防控的基础上复市营业。
烧烤店 培训专属送餐员恢复外卖
2月20日15时，“撸客烤烤”烧烤店的网络培训会刚刚结束。当天培训的内容是为外卖员做疫情防控培训指导，为第二天即将恢复的外卖业务做准备。目前，“撸客烤烤”全市4家门店经营还没全面恢复，从2月21日起，先行启动外卖业务，目前已建立起外卖微信业务群。据介绍，为了保证配送外卖食品安全，“撸客烤烤”专门培训并设置了自己店面专属的送餐员。送餐员每天定点测体温，外卖箱和餐盘都要按标准严格消毒，并提供无接触配送服务。店内还对厨房、烹饪工具、容器等定期采取热力消毒杀菌，消毒后的餐用具存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁。
“撸客烤烤”的所有门店均已充分做好恢复营业前的准备工作，已为全部员工建立了健康档案，建立员工健康监测微信群，随时监测员工健康状况。每天通过线上会议，落实当天的疫情防控工作。
快餐店 外卖附送“安心卡”
昨日，市民王女士线上下单购买了一份吉野家小牛饭。外卖小哥通过无接触式配送及时为她送来了热乎乎的餐食，同时送上的还有一张顾客联系“安心卡”。上面明确标注了此单菜品的制作人、配餐员、配送骑手的姓名、体温等相关信息，生产、配送等各环节均可追踪，保障食品安全，放心食用。
记者在营业中的吉野家门店发现，店内的许多细节发生了变化。点餐时需扫码无接触式点餐，或使用店内的自助点餐机。店内员工均佩戴口罩和一次性手套，做好的食品盖着保鲜膜端出来。服务人员与顾客保持适当的安全距离。
据介绍，目前全市45家吉野家门店恢复经营达90%。无论从后厨餐食制作到前厅服务，各环节均严格按操作规程执行。每日对门店及店内设施设备、卫生洁具等进行彻底清扫、消毒，保持环境整洁卫生，为顾客提供安全的餐食和就餐环境。
新闻链接 便民服务企业复市营业“六必须、六到位”
近日，市场监督管理局、市商务局联合下发《关于组织引导便民服务企业复市营业的通知》，积极组织引导全市餐馆、宾馆、理发、维修、家政、洗涤、生鲜配送、外卖、快递、便利店等便民服务企业，在积极做好疫情防控基础上复市营业，严格落实沈阳市便民服务场所疫情防控“六必须、六到位”。同时，出台餐饮门店疫情防控措施操作指导规范，包括工作人员的防护管理、餐饮门店设施及服务管理、营业场所及用品消毒管理、加工操作管理、防护宣传管理及落实属地管理等，为保证餐饮门店疫情防控工作提供技术支持，并要求恢复营业的餐馆门店暂停包房聚餐服务，堂食餐桌间距不少于1.5米，安排引导顾客分散就餐。（沈阳日报、沈报全媒体 记者 王晓婷/文 李浩/摄）
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