二師弟的故事
商場的室外做快消費，人來人往，做外賣，可以去考察一下，看看做的多的好的店面。
像有特色的咖啡店，品牌奶茶店，小吃店。還是要考察一下商場的人流量，商場周邊的客源層次，是居民樓較多還是辦公樓比較多，是高檔小區還是普通的小區，結合旁邊的店面綜合性考慮。
龍骨山腳下
如果是我，我會開個麻辣燙小吃店。
- 紅薯、土豆、鴿子蛋、羊肉、蘑菇、方便麵、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、藕、空心菜、排骨五毛錢的素菜，一至兩元的葷菜等等等等.....客人們三三兩兩結伴而來，各拿一大把自己愛吃的串串煮進湯鍋裡，夏天喝點冰鎮涼啤酒，冬天來二兩溫熱的二鍋頭，想想口水都快流下來了。3-4個人吃個百十來塊錢，差不多就酒足飯飽了。食客們覺得美味又實惠，麻辣燙店主也是忙的樂在其中。生意小利潤不小，賣一串花菜毛利潤可就是3毛錢。
有位麻辣燙店主算了這麼一筆賬：麻辣燙的設備投入大約在兩三千元，店租根據地段確定，好一點的旺鋪10-20萬元以上一年，差一點的七八萬元左右。每天銷售兩千到4千串，一個月就有6萬到8萬元的營業額，扣除成本2萬元到3萬元、人工一萬元、月租金一萬元，一個十幾平方米的小店每月盈利至少也得上萬元。
小吃在中國是非常受老百姓歡迎的，麻辣燙更是老少皆宜、男女都愛的大眾佳品。
如果是大型的實體飯店或其它的娛樂場所就現在的疫情而言肯定會對他們造成很大的影響，但這種麻辣小店可以通過送外賣的方式來維持生計。
不過有言在先，只要是做生意尤其是往嘴裡放的食品生意一定要貨真價實真材實料，這樣才會把自己的口碑做起來。食品生意再小也是關乎每個人的身體健康，所以寧可少賺點也要用好佐料，這樣口碑做起來了才有真正的回頭客。
幸運的三水哥
關於這個問題，我來回答：
1、快餐店
民以食為天，況且你的店面旁邊還有個商場，商場每天的客流以及自身的員工都是你潛在的顧客，只要你的殿堂環境乾淨衛生、飯菜新穎可口、價格適中，生意差不了。例如北京有個老家肉餅快餐店，早中晚餐都有，生意火爆啊！
2、綜合服務型項目
商場的位置一般都在社區中心地帶，或者是在商務區的核心位置，客流密集，周邊佈滿各種小型商鋪。
建議開個綜合性服務項目，服務周邊客群：例如複印打印傳真、報紙雜誌售賣、各種充值繳費、福彩體彩售賣，甚至還可以有代收寄快遞服務、洗衣服務等等。
這類服務項目，可以主業+副業的形式做綜合經營。
3、特色服務類項目：例如美髮店、眼鏡店、手機專賣店、菸酒專賣店
這些項目其實也比較大眾，每日都會有消費，商場周邊又不缺客流。但要注意調研周邊的競爭環境，此類的店鋪是不是很多，後期經營壓力會不會很大。另外，就是要結合自己的資金情況和自身能力了。
總之，開店前要對周邊的商業環境做詳細的調研，再結合自身的情況，做綜合判斷，只有做到心中有數，知己知彼，相信你最終會成功！
我是零售人小侯，請各位朋友多多關注我！
零售人小侯
首先，我們要站在這個具體的位置來看看具備哪些優勢，以及還有哪些不利條件。
商場，是區域商業最好的聚客點。所以，商場能夠提供的最大優勢就是客流。商場搞的年節促銷會吸引很多客流，店家就是受益者。可以享受商場強大的聚客效應。
但這個店是在商場的外面，物理條件方面要看有哪些限制。第一，能不能接上下水，能不能安裝獨立的排風排煙。這些條件如果不具備，那餐飲和美容美髮基本就幹不了了。
第二，這個店能不能安裝空調，是不是玻璃外殼。如果是玻璃外殼，夏天就算有空調，室內溫度也會很高。所以，鮮花和水果類、滷製品類的生鮮零售也做不了了。
第三，要看這個店是建築物，還是構築物。所謂構築物就是臨時搭建的一個房子，沒有建築指標，隨時都可以拆。如果是這樣，那不要做很好的裝修。否則一旦遇到拆遷，損失會很大。
我覺得可以考慮以下兩類業態：
第一，服裝特賣。服裝產品的適用度高，而且是衝動消費產品。可以利用人流大、價格低的特點快速銷售。
第二，有趣的文創小店。愛逛商場的主力人群是年輕的女孩，找一些她們喜歡的文創類的小東西，單價不用太高，庫存不必太大，時常更新產品，保持新鮮感。
以上兩類都是對物業條件要求不高，且沒有什麼限制的選擇。當然，如果能接上下水，還可以考慮像奶茶這樣的快消品類。總之，利用人流做快生意。掌握好這條原則就行了。
裝修方面，務必注意顏值。
即將有文化的新青年
開一家傳統雲吞麵店。
目標地：廣東。
場地面積20～30平方米左右。
堂食數量：三四張圓桌，坐滿大概15人左右。就餐時間短，無需太多座位。
工作人員：2人。只適合自己打理，請人的話，等營業額上到日均2500元再說。休息時間看心情和生意好壞，自行安排。
產品：廣式雲吞麵應該有的都有。雲吞、牛腩、豬手、撈麵等等。不建議上太多操作加工複雜的周邊產品，做好核心產品即可。
售價：雲吞麵10～12元左右，其他大約在15元左右。看市場情況進行微調即可。
租金：低於五千元。
設備：三四萬左右。廚具桌椅等。
簡單裝修：兩萬左右。
備貨：一萬元左右。
這是小本生意。雲吞麵操作簡單，產品不需要進行市場培養，這是廣東人都知道的家常麵食。人流量正常的話，比養家餬口略好，發不了大財！但風險較小。
凡爾杜杜
經過今年冠性病毒疫情以及03年非典，充分證明人民生命安全才是第一位，03年非典過後，至今很多人為了賺錢過上忽視了自身健康問題，商場外開店就用開一家美食便利店，而不是奢侈品點，用APP叫醒服務，提醒周邊商圈群眾吃飯，提供無接觸送餐服務。門店開設VR玻璃房健身服務，為了健康都來運動吧[機智][機智][機智]
宇凡足球258
我會選擇定位為朝陽產業的項目。那就是婚紗攝影及其婚紗一條龍服務，如果資金充裕不妨找一個品牌加盟。如果自己有雄心壯志，並對於營銷及市場推廣應用有經驗，也不妨自己創一個品牌。婚紗攝影及其一條龍服務，永遠都不乏顧客，絕對是一個新興的朝陽產業。但願能給你啟發。
臨風若愚
意大利南部齁甜風格，或者愛爾蘭海鹽……手工冰淇淋店。口味正，價格平……重要的是，冰淇淋上可以澆點烈酒，還能邊吃邊抽菸……
流派5
開家精品店。原因：
一、交通便利
商場是一個集吃、喝、玩、樂為一體的綜合性場所，消費需求多樣化，一般在交通便利且靠近區域中心的繁華商業地段，客流順暢。商場往往有很多的公交線路和方式供消費者選擇，方便顧客來消費。
對於精品百貨店來說，消費者能夠第一時間看到門店是最好的。商場最理想的是臨街的店鋪或電梯正對著的位置，消費者能立馬看到店鋪，從而進店消費。
二、客流量大
商場是一個大型的人群聚集地，本身對消費者就有強大的吸引力。商場店鋪多，能夠滿足消費者的購物需求，人流量多，人氣旺，在這裡開店不愁沒有生意。
開精品百貨店目標消費者越密集越好。在商場開精品百貨店擁有先天優勢，商場客流量可以為精品百貨店帶來消費者。這需要經營者在宣傳推廣上多花點心思，增加一些服務項目，讓消費者在體驗中購物，增強消費體驗。
三、消費能力強
大型商場的消費群體有一定的消費能力，消費能力大大高於一般街道。週末到商場閒逛、選購的人比較多，可轉化的客戶群體也多。而且商場有大牌連鎖店，具有品牌集群效應。
現在，幾乎所有的大型商場都引入了精品百貨店。精品百貨店可以利用商場成熟的產業鏈，樹立良好的品牌形象，讓顧客買得放心。選址在商場的精品百貨具有較強的溢價能力，收益可觀。
神奇的布魯
一般來說像這樣的門面可以經營咖啡茶飲，即可以為消費者創造生活休閒。門面設計可以在美學基礎上來設計，這樣更符合消費者的功能需求，同時，也可以讓消費者自己創造選擇和坐歇。最好能引進品牌入駐，因為大的品牌都有自己的忠實顧客群，從國際上發展的趨勢來看，大品牌都是利用獨立專賣店面向自己的顧客。一個生活空間要有明確的價值景象，要和消費人群的心理需求對應。(附圖)
