金銀蛋瘦肉粥的做法
1.
準備各材料，米是用一種叫粥米的細顆的東北米
2.
蔥切顆粒，皮蛋與鹹蛋蒸熟後去外殼，切小塊待用
3.
米稍微衝一下水即可，肉絲與薑絲內放點鹽、油拌好，待用
4.
鍋內放適量的水煮沸，加入米與元貝
5.
待粥煮至濃稠，約1：30小時，加入醃過的肉絲
6.
肉絲煮至轉白色
7.
加入皮蛋、鹹蛋塊
8.
加入小許的鹽，鹹蛋煮後會有鹽分釋出，所以鹽下得要小心
9.
粥再煮2分鐘左右，關火
10.
盛起粥在碗內，撒點蔥花，可趁熱食用
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